Churrascaria e Pizzaria Fazenda Vigano Betim — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

No último sábado 11/12 completei 1 de casado e resolvi visitar o estabelecimento em questão a fim de ter um noite especial com minha esposa porém foi um pesadelo. Forro de mesa sujo, um buffet com pouquíssimas opções de guarnições, o camarão frito que é anunciado todos os dias em sua página no Instagram não tinha disponível no buffet. Enfim, acho que se eu pedisse um PF em qualquer restaurante de esquina, eu teria mais opções no prato do que o buffet deste local. Agora vamos falar das carnes disponibilizadas no rodízio, pouquíssimas opções. Um cupim seco, sem sabor, onde mais parecia uma carne requentada de um dia para o outro. Absolutamente todas as carnes bovinas vieram duras, parecendo um pedaço de madeira. E por fim, falo da aclamada picanha que é o carro chefe de qualquer rodízio de carnes. Simplesmente a carne intitulada como “picanha” não era picanha. Nos serviram um carne seca , dura, extremante passada, com nervos, sem uma camada mínima de gordura, uma carne de quinta. Falo agora da equipe dos garçons, salvo a exceção de apenas um garçom, todos os demais eram inconvenientes pegando a garrafa de cerveja e enchendo o nosso copo sem nossa permissão ou pedido. O garçons que serviam as carnes mais “baratas” como frango, linguiça, etc... forçavam a barra colocando em nossa prato mesmo agente dizendo que não queria. Resumindo, ir neste estabelecimento de graça já é um prejuízo, se desejam um rodizio com uma mínima qualidade, Fazendo Viganó Betim não irá te oferecer !

Detalhe: Para casais que possuem filhos pequenos, o local cobra uma taxa por cada criança brincando...

Estive algumas vezes no local para comemorar aniversários de amigos e familiares, mas infelizmente, em todas essas visitas, minha experiência não foi das melhores. Gostaria de deixar alguns pontos para reflexão e, quem sabe, ajudar a melhorar a qualidade do serviço.

Batata frita: Nas últimas vezes, parecia que a batata estava frita com óleo que já estava muito utilizado, o que resultava em um sabor desagradável e textura dura. Talvez uma troca mais frequente do óleo ou um cuidado maior na fritura possa melhorar muito esse item.

Carnes: Em muitas ocasiões, as carnes servidas foram principalmente medalhões, que me pareceram mais uma forma de "encher" o prato rapidamente do que oferecer um corte de boa qualidade. Acredito que uma variedade maior de cortes e maior atenção ao preparo pode melhorar bastante.

Comida em geral: A comida em geral carece de sabor e variedade. Em comparação com o valor cobrado, a experiência gastronômica não atendeu às expectativas. Um cuidado maior com temperos e diversidade de opções no menu faria uma grande diferença.

Preço: O valor pago não condiz com a qualidade e a variedade oferecida. Acredito que uma revisão nos preços ou melhorias nos pratos poderiam justificar o custo.

Porém, vale ressaltar que a única coisa que realmente se destaca de maneira positiva é a educação e simpatia dos garçons, que sempre foram atenciosos e educados.

Fica a sugestão para que o restaurante considere esses pontos e possa aprimorar seus serviços. Acredito que com alguns ajustes, a experiência de quem visita o local pode...

Não pretendo voltar, apesar do preço atrativo e ambiente agradável (com música ao vivo bem legal) o restaurante deixa a desejar no principal: a comida. Todas as carnes vieram mal passadas e alguns cortes com excesso de tecido conjuntivo deixando a carne resistente a mastigação e gomosa, e o menos pior que comi foi a mussarela assada (isso pq estava em churrascaria!). Além disso as opções de almoço tinham uma apresentação ruim e poucas opções, chegando ao nível de servirem conchiglioni recheado com salsicha (domingo! servindo macarrão com salsicha! Estou numa churrascaria ou no PF na praça do mercado central ?!). As sobremesas também, além de caras, ficavam expostas em um carrinho que rodava todo o salão, onde qualquer um poderia falar em cima dos pratos ou receber qualquer tipo de aerogeno contaminante pois não havia ali nenhum tipo de proteção.

aaaaaah eles oferecem sushi... Parece gostoso né? Não se a única opção é um recheio de manga com pepino 😬 As vezes seria mais interessante não gastar com sushi mas acrescentar presunto e mussarela no conchiglioni.

Outra coisa também são os drinks, não peçam! Pedi uma caipivodca e recebi um copo com 1/3 de açúcar no fundo, limãos cortados e algo com gosto de etanol de posto. Tive que pedir uma dose extra de gelo para diluir e não jogar fora meus 16 reais...

Resumindo: garçons atenciosos, música ambiente barata e agradável, preço competitivo mas a comida ... bem ... aconselho buscar orientação profissional de boas práticas nos serviços...