Fabrique Pão e Café — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Sou vizinho, e para quem mora no entorno já sabe que sempre falta frios ( presunto, queijo , peito de Peru etc….). E chega a faltar até o pão francês logo pela manhã. A padaria só abre às 7:00 am e em geral sempre faltando algum item. Isso ocorre com frequência, os clientes chegam de manhã pensando em comprar pão e outros itens, ao chegar lá, tem a péssima surpresa de não encontrar esses itens básicos para o paulistano que frequenta padarias. Isso ocorre com frequência. Então se vc está querendo comprar algo para comer em casa é melhor já ir em uma padaria (segundo o dono “tradicional”) pois eles não vão ter os itens que você precisa. E quando tem o cliente só encontra bandeja plásticas com cerca de 150 gramas. E essa é a única forma que você vai esporadicamente encontrar para comprar. O que torna a sua compra muito mais poluente do ponto de vista da sustentabilidade. Pois são embalagens plásticas enormes com pouco produto dentro. E se vc tem quer uma quantidade grande de frios, só vai conseguir somente levando diversas embalagens com poucos gramas em cada uma delas. Fora a fila nos fim de semana que para quem quer pegar os pães, tem que ficar em uma fila que fica bem no meio do pequeno espaço do salão. O que gera um grande perigo pois os funcionários tem que passar com os pedidos cheios de bebidas quentes por entre os clientes, o que gera um risco enorme para quem aguarda na fila principalmente se vc estiver com criança pequena.( os funcionários não tem culpa, e são em geral na sua maioria bem educadas e atenciosas) Mas para elas que trabalham lá isso é um desafio diário.

Em resumo: os funcionários na sua enorme maioria são muito educados e atenciosos ( não todos) os pães são bons ( mas nada de mais).

E o cardápio gurmetizado é caro para comer. E não tem itens mais comuns que nem as outras chamadas “padarias tradicionais”oferecem.

Não vá procurando coxinha e nem hambúrguer pois vai perder a viagem.

Resumindo. Padaria Nutela que não atende o que os paulistanos estão acostumando as a encontrar em uma padaria.

Deixei de frequentar e sempre que necessário, quando chego lá para comprar algo que deveria ter. Mesmo no padrão deles, não encontro.

Poi isso deixo aqui meu feedback. Isso tudo já foi relatado há algum tempo diretamente ao proprietário em uma conversa, e seguem ocorrendo há tempos os mesmos fatos...

No dia 14/09, estivemos na Fabrique em grupo de cinco pessoas, acompanhados do nosso pet. Ao chegarmos, colocamos nosso nome na lista de espera para a área destinada a clientes com animais, que o atendente já avisou ser pequena e, por isso, com tempo de espera estimado superior a 60 minutos. Solicitei atenção especial por sermos clientes preferenciais, eu e minha esposa com 65 anos, justamente para que a espera não fosse tão desgastante. Para minha surpresa, a resposta foi que, por questões do sistema, não há como dar prioridade a idosos que estejam com pets, e que, portanto, não haveria tratamento diferenciado. Se o sistema não prevê essa opção, resta à equipe agir com sensibilidade humana para garantir a prioridade a quem tem necessidade, algo que não ocorreu. Além disso, a área para clientes com pets é limitada e exclusiva para essa finalidade. Entretanto, o atendimento não respeitou isso. O funcionário simplesmente chamou os clientes da lista e acomodou onde havia espaço, sem se preocupar se as mesas atendiam a grupos maiores. O resultado foi uma espera de quase duas horas até conseguirmos uma mesa para cinco pessoas, já que o atendente insistia em acomodar grupos pequenos em espaços para maior número de pessoas, desperdiçando o espaço e alongando a espera. Essa falta de organização e de empatia no atendimento torna a experiência frustrante, sobretudo para quem se dispõe a frequentar um local que oferece espaço para pets, esperando atendimento adequado. É imprescindível que a Fabrique reveja sua gestão da lista de espera, a priorização dos clientes preferenciais e o uso eficiente do espaço exclusivo para pets, evitando prolongar desnecessariamente a espera e demonstrando respeito aos seus clientes. Espero que essa crítica seja levada a sério para melhorias reais no...

Vim com a minha esposa para tomarmos um café aqui pela primeira vez. Acreditei que iríamos ter uma boa experiência pela avaliação do local, mas nos decepcionamos com o atendimento. A casa não estava cheia e logo que chegamos ninguém veio nos atender e tinha um atendente homem que viu a gente chegando e sentando na mesa. Ficamos uns 10 minutos lá sem ninguém vir trazer o cardápio para olharmos.. mas esperei .. até que minha esposa pediu o cardápio para o atendente e ele nem olhou na nossa cara e trouxe 1 cardápio para os dois...a partir daí já fiquei p* da vida porque eu PRIORIZO o bom atendimento que infelizmente no Brasil parece que as pessoas que estão nos atendendo está fazendo um favor..e na verdade é um TRABALHO..mas vamos lá. Comecei a prestar atenção no atendimento especificamente daquele funcionário e vi o quão MAL PROFISSIONAL ELE É... um senhor chegou pedindo um local ele nem olhou na cara e ainda fez gesto de sai pra lá como se fosse " tem cadeira ali só ir lá" depois vi ele batendo papo com outras atendentes e uma cliente chamando ele e ele olhou e fez que não olhou... depois outra cliente fez uma recomendação do que ela havia pedido e ele saiu bufando .... Acham que acabou?? Não, não.. Para encerrar com chave de "ouro"um outro cliente pediu o cardápio e ele não levou e quando a pessoa pediu novamente ele pegou um cardápio e jogou na mesa do cliente como se fosse uma carta de baralho... e o cliente olhou um pra cara do outro sem entender...

Realmente é decepcionante em plena sexta feira de manhã onde nem era um sábado ou domingo um atendente desses...

Não adianta ter preço caro e atendimento péssimo...

Volto ai? JAMAIS... PERDERAM CLIENTES E AINDA SERAO DIFAMADOS SE ALGUÉM NOS...