Pizzaria São Paulo — Restaurant in Região Imediata de Caraguatatuba-Ubatuba-São Sebastião

We ended up at Pizzeria São Paulo after turning up at our regular Ubatuba pizza haunt, only to find it closed. And I'm pleased we did.

Whilst their choice of pizzas wasn't as extensive, there is still plenty of choice including both 'traditional' toppings and some slightly more eclectic ones.

The pizzas are cooked in what looks like a massive wood fired pizza oven which, if you sit in the right place, you can see right into.

Service was rapid (although admittedly there weren't too many people there when we went) and the pizza had to be one of the best I've tasted in Brasil, let alone SP state or Ubatuba!

To cap it all, there's apparently another branch a lot closer to where we stay in Saco da Ribeira. We're looking forward to trying that one next...

Bom, vamos lá, tentarei ser o mais explicativo possível para tentar fazer entender verdadeiramente como é a experiência de comer na Pizzaria São Paulo: O ambiente é de uma iluminação rústica, quase uma meia luz. O atendimento é diferenciado e praticamente personalizado, com explicação sobre os azeites oferecidos (dos quais já já irei falar). As pizzas são de fato mais caras que as encontradas por aí, porém vale a pena ter a experiência e mente aberta para entender o porque do valor. As pizzas são feitas em um sistema similar às famosas pizzas napolitanas. Massa com fermentação diferenciada (não perguntei, mas imagino que seja de fermentação natural), produtos importados e azeites especiais. Desde os tomates às proteínas e queijos utilizados. Quando você chega ao local e avisa que é sua primeira experiência, a garçonete logo te explica os tipos de massas que trabalham, que é a tradicional (com borda) e a massa fina. Se você está com tempo, quer curtir um momento diferenciado, recomendo que peça a pizza com massa tradicional para saborear a borda macia e quentinha com os azeites que me foram apresentados e colocados à disposição na mesa: italiano, francês, grego, português, e mais dois aromáticos - um com manjericão e outro com alho e ervas finas. Todos de altíssima qualidade, saborosíssimos, porém em meu gosto me apeteceu mais o azeite português e o italiano. Por fim, recomendo: vá sem dó de gastar dinheiro que você irá aproveitar uma experiência realmente única. Conheço muitos lugares bons, com alta gastronomia, conheço pizzarias tradicionais italianas de quase um século de tradição, e posso afirmar que a Pizzaria São Paulo em Ubatuba é a melhor que provei até o momento. E isso, sinceramente, além de não ser pouca coisa, jamais acreditaria que aconteceria tão cedo. Já que como em uma pizzaria tradicional desde criança, e minha família o frequenta a quatro gerações. Então, podem confiar. Leiam atentamente sobre os ingredientes das pizzas e escolham algo que seja diferenciado para seu...

Excelente.Pedimos duas pizzas grandes de massa fina,em terços e um adicional de molho de tomate a parte. Pedimos pizzas de: -Calabresa -Portuguesa -Atum -zucchini -Rainha Margherita -Frijarielli

Fora os 4 tipos diferentes de azeite(inclui o chileno) que ofereceram. A começar pelo molho,a pizza em si não vem muito molho de tomate,então fiquei feliz por ter pedido mais a parte,e olha que molho suculento e atraente.

Calabresa: A pizza de Calabresa era leve,(o que é muito difícil achar hoje em dia)saborosa e com uma qualidade perfeita. 10/10

Portuguesa: Não experimentei,porém minha vó experimentou e não gostou tanto.?/?

Atum: A pizza de Atum era saborosa,porém seca. Isso estragou talvez um pouco da pizza.8/10

Zucchini: Embora a ideia seja boa, o queijo brie meio que toma o gosto da fatia inteira,e você mal consegue sentir o gosto da abobrinha.7/10

Rainha Margherita: Praticamente Perfeita em todos os detalhes. Saborosa,simples e não-enjoativo. 10/10

Frijarielli: Quando você está com vontade de experimentar algo que nunca provou antes,este sabor é a opção certa.Muito boa e muito diferente ao mesmo tempo.10/10

Molho: Perfeito,melhor molho que eu já comi.10/10

Atendimento: Fomos atendidos muito bem,adorei.10/10

Tempo: Achei que a pizza demoraria no mínimo meia hora e pouco. Chegou em quase 20 minutos.10/10

Preço: Um pouco salgado,para 4 pessoas R$ 353,48. Mas acho que vale a pena. 8/10

Em geral,9/10, e pra ser sincero, devo dizer que foi uma das melhores pizzas que já provei,recomendo as especiais,pois as normais você acha em vários lugares,enquanto as especiais não vi em outros lugares.

Edição: o banheiro é quase universal de...