Terra Mamma (antes Casa RAW) — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Estive por três vezes na Casa Raw em um mês, então acredito que consiga falar com alguma propriedade entendendo que em uma ocasião pontual algo possa dar errado, porém após três experiências dá pra se ter uma média boa. Na primeira vez que fui saí com um conceito excelente da casa, pedimos o cevice de caju, as bedidas passion drink e tropicália. Até aí 10/10, adoramos tudo. Pedimos então um pupunha assado, tb delicioso e uma moranga com shitake, que achamos nada de mais e estava com o arroz cru. Demos o feedback do arroz cru e saímos satisfeitas. Tanto que voltei na semana seguinte, levando outra pessoa para experimentar. Pedimos as mesmas bebidas e a tábua de queijos, gostamos bastante, até aí eu eatava com o mesmo conceito da primeira visita. Como prato principal pedimos a parmegiana de berinjela para dividir, pedindo atenção ao ponto de cozimento do arroz, que ao chegar o prato veio muito duro, então pedimos pra voltar pra cozinha. Estamos falando do arroz basmati, apenas pra contextualizar. Ao comermos achamos a berinjela sem nenhum sabor interessante, faltava tempero mesmo, bonita mas sem graça. Como sobresa pedimos o pudim, a apresentação é linda porém o sabor tb achei ok, gostosinho, mas nada uau. Saí de lá um pouco frustrada mas ainda acreditando no restaurante, pois minha primeira ido tinha sido ótima. Após duas semanas voltei com a mesma companhia da segunda visita e outra amiga, pedimos as mesmas bebidas (são ótimas), o cevice de caju e a salada de pêra glaceada. Ao chegar a salada achamos um pouco frustrantes, a proporção de pêra e, castanha e queijo de caju para a quantidade de folhas é muito pouca e faltou uma acidez, um tchan... uma salada de alface que definitivamente não vale 44 reais. Então pedimos os pratos, a paella, risoto ao limone e o pupunha. Pupunha ótimo, risoto inexpressivo com arroz mole, parecia um risoto de restaurante de quilo, sem tempero. Paella incomível, extremamente ácida e o arroz aguado... triste, praticamente meu amigo só comeu a cebola que vinha por cima do parto e os esparços cubos de jaca. Demos um feedback da paella e pedimos a conta já convictos de que não havia motivos para nova visita à casa. O garçom não foi mal educado, mas falamos aos ventos o feedback da paella pois não houve nenhuma intenção de melhorar nessa impressão/experiência, exemplo chamando o gerente que poderia vir saber o q tinha acontecido, sei lá, não cobrar a paella ou enfim, qualquer coisa que tentasse nos manter comp clientes. Ao sairmos decidimos olhar as avaliações do google e vimos muitos feedbacks parecidos com as nossas impressões. Sobre o ambiente o local é lindo, luz baixa amarela, som de qualidade, atendimento já esteve entre ótimo ou protocolar. Das três vezes q eu fui duas usei o banheiro e achei desorganizado e mal cuidado. Eu estava "passando pano" pra isso pq estava um pouco iludida com a primeira visita. Ainda sobre o ambiente ontem nos sentamos mais ao fundo e achei um pouco desagradável o barulho de garrafas, não sei se vão jogando garrafas vazias em algum lugar mas era bem barulhento. Para um lugar que a comida não é barata, a experiência ficou bem aquém do q eu gostaria. Local super agradável, música boa, atendimento ok, porém a comida, como disse minha amiga aí nesse print, bem mediana. Falei muito bem do restaurante para muitas pessoas, me sinto na obrigação de me corrigir, senão as pessoas vão pela minha indicação e saem de lá achando que eu tenho um péssimo paladar. Resumo: quer ir? Coma o cevice, a tabua de queijos e a pupunha assada, beba tropicália e passion drink que vai...

We ordered the fig salad and it tasted like the lettuce was was in the ocean. It was super salty. We asked for another or to have it removed from our bill. They brought us another fig salad and it was still salty. As a restaurant centered around healthy eating, please don’t add salt to the salad. Patrons can add salt at the table if they wish.

Our waiter was playing video games on his iPhone the entire time and when we asked for ketchup to go with the potatoes he said there’s some in the sandwich. There is no ketchup in the sandwich and even if there was, is he expecting us to open the sandwich and dip the potatoes inside?

The person taking our payment then tried to charge us for the salty ocean salad that we didn’t eat.

The vegan hamburger was ok. The spaghetti was pretty good as was...

O ambiente é aconchegante, a música que tocou ao vivo era muito boa e agradável e os garçons, quando te atendem, são bem simpáticos e atenciosos.

A comida é gostosa, bem feita, porém deixou a desejar. Pedimos uma lasanha de palmito, é um prato bem saboroso, o tamanho da porção em sí estava bom, porém 80% do prato é um molho espesso, com pouco palmito e pouco cogumelo, estava mais para uma sopa creme do que lasanha. Terminei o prato passando fome. Pedimos também um spaghetti al limone, estava ok, sabor sutil, porém para meu gosto, sem graça, faltou aquele sabor a mais, aquele "umami" que te faz querer comer mais. Pedimos também duas sobremesas, um brownie e uma torta de chocolate com laranha, muito bom para sobremesa vegana, com destaque para a torta de chocolate, gostei mesmo.

Minha nota mediana dou pela experiência como um todo. Uma somatória de fatos pequenos e alguns até pouco importante.

Pedimos um vinho que estava no cardápio porém já tinha acabado, era o único servido em taça. Então o garçom ofereceu outro vinho como substituição, o garçom já veio com a taça servida do salão, não trouxe a garrafa, fora dos padrões de servir vinho, mas tudo bem.

Fizemos o pedido e fomos servidos, solicitamos um molho de pimenta, porém também tinha acabado.

Então finalizamos a refeição, o restaurante estava vazio, quatro mesas com clientes, típico de um jantar de terça, os quatros garçons que estavam atendendo ficaram batendo papo fora do salão, atrás de alguns arbustos. Levou um bom tempo até sermos atendido, tanto para pedir a sobremesa como para pedir a conta. Passamos um bom tempo esperando ser atendido, e somente fomos atendidos após certo esforço de nossa parte. Como comentei, são bem atenciosos quando te atendem, porém o difícil é ser atendido mesmo. Detalhe que desagradou também é que o garçom que serviu a sobremesa estava segurando os talheres com a mão bem em cima do local onde se coloca a boca.

E a cereja do bolo, foi na hora de pagar a conta, fomos surpreendido com a cobrança de couvert artístico, achei bem inusitado e indelicado um restaurante cobrar couvert artístico, no mínimo, deveriam avisar os clientes antecipadamente desta cobrança. A música estava boa, artista de qualidade, porém ficamos lá 1h40 aproximadamente e ele passou mais tempo descansando do...