MN Lamen — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Ambiente bem estruturado e agradável, porém o atendimento deixou muito a desejar. Fui atendido por uma funcionária mal-humorada, que respondeu minhas dúvidas sobre o Teishoku em tom irônico, como se fosse óbvio eu já conhecer o cardápio da casa. Além disso, ela não confirmou o meu pedido.

Solicitei um Missô Lamen Teishoku com adicional de 2 Tyashu. Como o prato já vem com 1, o total deveria ser 3 unidades. No entanto, recebi apenas 1 e meio — cortaram uma fatia pela metade e entregaram como se fosse 3. Tirei até foto para registrar, pois é inaceitável.

Também percebi que, após trazer o prato à mesa, a atendente riu com outra funcionária, o que passou a impressão de desrespeito com o cliente.

Sobre a comida: • O caldo do lamen é saboroso, mas vem com pouca quantidade de macarrão. • O gyoza estava muito bom. • O Tyashu do lamen estava duro; já provei diversos lamens tanto no Brasil quanto no Japão e nunca havia recebido um tão rígido. • O chá verde estava bom.

No geral, considero o preço alto para a qualidade do atendimento e dos pratos. A casa precisa investir em treinamento de funcionários e no cuidado com a entrega correta dos pedidos, pois o cliente merece respeito e aquilo que realmente pagou.

Foto do menu ➡️ foto...

O serviço e o ambiente já foram bons. Sou cliente há muitos anos, desde a inauguração do estabelecimento, e nunca precisei ficar tanto tempo numa fila pra poder entrar. O mais absurdo é chegar 15 minutos depois do horário de abertura do estabelecimento e já ter fila com mais de 10 pessoas esperando pra entrar. Percebi que essas questões das filas e demora pra poder entrar, começaram após um digital influencer ter divulgado na rede social dele. É uma pena deixar de ir ao local, mas está ridículo ter que ficar numa fila, a qualquer horário, além de ser desorganizada. Sugiro que, se houve mudança no fluxo e na demanda, o estabelecimento tome providências para adequar e melhorar para os clientes também, pois é muito chato ter que ficar numa fila esperando tanto. Eu não perco mais meu tempo na fila e já ouvi muitos clientes antigos reclamarem disso, desistindo de...

Atendimento nota 10. Excelente gyosa, bom missoshiro e lamen / ramen ok. O ponto alto do restaurante é o atendimento, mesmo as mesas estando próximas umas as outras, conseguem dar atenção e deixar um ambiente agradável. A massa do gyosa é leve e o recheio saboroso. O missoshiro também é gostoso. O principal que é o ramen, deixou a desejar. O macarrão estava excepcional, ótima textura; mas o caldo estava mais salgado que o normal, e acredito não ser o problema de sal. Acredito que o maior problema seria utilizar produtos industrializados pra conferir umami. Não consegui sentir o caldo base direito no shio ramen. O ovo não estava marinado e não estava com gema meio mole. O chashu estava meio seco e eu particularmente acho que não combinou o milho no lamen. De modo geral é um ótimo restaurante e voltaria pra pedir outros lamens, principalmente os...