DUR À CUIRE Restaurant — Restaurant in Longueuil

Last night my wife and I traveled from Burlington Vermont to dine at Dur a Cuire. It was my second visit; my daughter and I had been there a few weeks earlier and we were so impressed I had to return.

I was even more impressed my second time!

Treat yourself by asking to sit at the counter abutting the open kitchen. You are able to watch everything and especially appreciate the hard work and artistry Jeremy and Nicola bring to every plate. And, they are able to explain each plate to you.

My first visit I shared the huge plate of paella with my daughter. It is delicious and a wonderful twist on the classic presentation. I will never have the classic version again.

My second visit, when asked by the helpful waitress what we'd like, I simply pointed to Jeremy and Nicola and said "We will have what ever they wish to make for us." What a great (and delicious) experience!

This is bring your own wine (or beer).

Prices are very reasonable especially considering the great meal and experience you will have.

This is not a place you will stumble upon if walking the streets of Longueuil which helps explain why it is not too crowded. Worth the visit: We will be...

It used to be my favorite restaurant back in the days. I went there mostly during the first years after the opening, before having kids. The food was delicious at a good price considering its a bring your own wine concept. Over the years, we didn't get the chance to go as often and it seems like it got really popular. I went back with some friends for my birthday and the experience wasn't as nice as in the past. First, it looks like the prices increased by a good margin. For instance, an appetizer I take every time increased by 25% which makes it now a treat. The service was busy that night and it took a while to get service, maybe a busy evening. The result wasn't as awesome as I remembered, maybe because of nostalgia or my tastebuds evolved? At least, the food is still delicious but the overall price made it an expensive evening. Because of the increased pricing, I'm giving it a 3 stars but it's a solid 4 star...

Décevant - Expérience en déclin

Nous avions visité le Restaurant Dur à Cuire l'an dernier sur recommandation d'amis et avions beaucoup apprécié notre expérience. La nourriture était bonne, avec des options intéressantes comme un excellent tartare de bœuf, un steak au poivre savoureux, et une joue de bœuf bien préparée (même si lourde à digérer).

Hier, nous avons décidé d’y retourner avec des amis. Comme c’est un « apportez votre vin », nous craignions de ne pas avoir de place, mais finalement, c’était plutôt calme… un samedi soir. Peut-être un signe que quelque chose a changé.

Grosse déception dès le départ : plus de steak au poivre — problème avec le fournisseur. Mais surtout, un menu très limité sans option de viande intéressante autre que la joue de bœuf. Pas de tartare, pas de steak, même pas une simple soupe ou salade en entrée.

Ma conjointe, qui n'aime pas les fruits de mer et préfère la viande, n’a trouvé absolument rien qui lui convenait. Nous avons gentiment demandé s’il était possible de lui proposer une alternative quelconque, même simple, mais on nous a répondu non, sans empathie ni effort. Résultat : elle a commandé une frite... facturée 8$.

Je comprends l'idée d'offrir un menu épuré, mais il faut avoir un plan B lorsque le choix est si restreint. Surtout quand on se présente comme un restaurant « apportez votre vin » qui devrait attirer un bon nombre de clients le samedi soir.

Dommage, car notre expérience précédente avait été positive. Mais cette fois-ci, un service froid et un menu décevant nous ont laissés sur une note amère.

P.S. Après avoir rédigé cet avis, j'ai échangé avec d'autres personnes au sujet de mon expérience. Plusieurs m'ont mentionné que la situation est différente depuis le changement de propriétaire. Certains fréquentaient l'endroit chaque semaine et y organisaient des repas d'affaires, mais depuis ce changement, ils ont...