L'Oeufrier (Québec) — Restaurant in Quebec

I recently had the pleasure of dining at this fantastic breakfast and brunch spot, and I couldn’t be more impressed. The portions were absolutely vast—each dish was generous, leaving us satisfied without feeling overstuffed. There’s a great variety of options on the menu, including plenty of healthy choices, so there’s something for everyone.

The service was exceptional—attentive, friendly, and quick. We didn’t have to wait long for our food, even though we visited on a holiday when many places were packed.

The restaurant itself is visually pleasant, with a welcoming and stylish ambiance that made for a comfortable dining experience. I appreciated the attention to detail in the decor, which added to the overall enjoyable vibe.

This place is...

Je suis allé deux fois, la première fois était impeccable, rien à dire.

Cependant, lors de ma deuxième visite, j'ai remarqué que les serveuses n'étaient pas très délicates; elles parlaient entre elles très fort, comme si les clients n'étaient pas présents, et cela au-dessus des tables...

Je m'explique, débarrasser une table rapidement est facile, mais le faire sans bruit et sans déranger les clients est un art. Le bruit des verres qui s'entrechoquent et des chaises qui bougent était tellement intense que nous devions arrêter de parler pendant que la serveuse plaçait ses tables. Les chaises étant en bois sur une surface de céramique, cela générait beaucoup de bruit. Pendant que nous observions la serveuse pendant ce temps d'attente, nous avons également remarqué à plusieurs reprises que le nettoyage des tables se faisait très rapidement, sans déplacer les accessoires sur la table (ce qui est très commun dans l'industrie). Un simple coup de "guenille" autour et hop, on monte la table, tout en tenant des verres souillés dans l'autre main. Cela me fait douter de la qualité de la "guenille".

Je voudrais simplement adresser un conseil à la gérante ou au gérant... Demandez à vos serveuses et serveurs de prendre 15-20 secondes de plus pour nettoyer et débarrasser les tables de manière complète. Encouragez-les à le faire sans déranger les clients autour et assurez-vous que le dessous de la table est exempt de détritus. Je comprends qu'ils sont dans le rush, et qu'il est facile de se concentrer sur les tâches à accomplir sans prendre en compte le monde autour... mais c'est le rôle d'une gérante ou d'un gérant de veiller à cela. Malheureusement, la gérante semblait également très absorbée par son travail.

Malgré tout, je dois dire que le personnel était très efficace. Cependant, cela se faisait au détriment d'une atmosphère plus plaisante.

La qualité de nourriture était excellente! Bon choix...

J’ai fait une commande ce matin que je suis aller chercher directement au restaurant de Beauport… J’avais demandé une assiette de patates maison, que je n’ai jamais eu (mais bien sûr que j’ai payé) et j’ai commandé un milkshake sans crème fouetté, qui est arrivé avec crème fouetté en plus d’être à moitié remplit (10$ pour 5 gorgés). En plus, il ne réponde pas au téléphone… La dernière fois que je suis aller à ce même restaurant mais sur l’Ormière, j’ai eu une serveuse qui, lorsque j’ai commandé une poutine déjeuner avec un extra pommes de terre maison, m’a demandé si j’étais sûr de vouloir commander autant de féculants... Je n’en croyait pas mes oreilles. Je vous jure le pire là dedans, c’est que j’ai raconter ça à une amie, amie que j’ai amené au restaurant l’oeufrier sur l’Ormière. Drôle de coïncidence, nous avons la même serveuse que celle qui m’avait fait le commentaire. J’ai fait la même commande (Poutine avec extra patate) et elle m’a encore fait la morale sur les féculants!!! Mon amie n’en revenait pas. Sans oublié les erreurs de factures à RÉPÉTITION…. Honnêtement ça fait plusieurs fois que je mange à l’oeufrier et qu’il m’arrive de telles situations. C’est dommage car la nourriture est excellente…

2023-05-08 : Suite à la réponse du restaurant, j’ai envoyé un courriel il y a deux semaines et pour le moment, aucun retour...