Pacini Chicoutimi — Restaurant in Saguenay

Je ne comptais pas partager ma déception au travers d’un commentaire, mais vu le sarcasme de la serveuse suite au fait que je n’ai pas mis de pourboire à l’addition je le fais. Cadre très agréable avec une carte des plus appétissantes et un accueil d’une jeune fille très sympathique, malheureusement dans l’assiette on est un peu déçu (peut être sommes nous habituées à la gastronomie française et pas objectives). Concernant le service, le sourire et la gentillesse n’étaient pas DU TOUT au rendez-vous. Selon moi, demander si ça va et si ça a été sans sincérité et sans se soucier réellement de la réponse ne suffisent pas à justifier un service de qualité. La serveuse, constatant que nous n’avons pas mis de pourboire, nous l’a fait bien remarquer sur un ton condescendant dans un premier temps et, après seulement, nous demande ce qui n’a pas été. Je lui explique donc que la forme ne suffit pas si le fond n’y est pas, et qu’on a ressenti que le peu d’interactions très courtes (3 en tout d’environ deux secondes chacune, la plus longue étant la justification du pourboire, en comptant la prise de commande et l’addition) qu’on a eues avec elle étaient intéressées, en plus de notre déception gustative dont elle se fichait royalement. Tout ce qui l’importait à ce moment était son pourboire qu’elle n’a pas eu, ce qui a bien confirmé notre ressenti. L’hypocrisie n’étant pas dans mes valeurs, j’ajoute un pourboire aux US, au Canada comme en France ou en Italie si je ressens de l’authenticité dans les échanges avec les clients, et pas uniquement car le service n’est pas compris ni car je cite « on paye pour vous servir ici je vous...

Dès l’arrivé, l’accueil est bonne, placement rapide à une table, même sans réservation.

L’ambiance est bonne aussi, cozy et tranquille mais pas trop non plus.

À l’arrivé du menu, une constatation est remarquable, l’augmentation des tarifs sur l’ensemble du menu, mais normalement la nourriture est excellente donc ce n’est pas très grave.

Nous avons commandés une pizza au canard confit et une assiette de poulet avec frites en pailles.

Nous allons 2-3 fois par année chez Pacini et prenons toujours la même chose, ce sont nos coups de coeurs.

Malheureusement, cette fois c’était très différent. Quantité très limité de sauce dans l’assiette de poulet, aucun parmesan sur les frites de pailles et que dire des frites de pailles qui ne sont plus du tout les mêmes qu’avant. Anciennement les frites de pailles avait un bon gout de parmesan et d’assaisonnements, maintenant elle goute le congelé et ne sont pas vraiment en paille.

Le canard sur la pizza était bien présent mais par contre beaucoup trop sec, il n’était même plus tendre, probablement une cuisson trop longue sur la pizza la désseché. La pizza normalement à un bon petit gout sucrer avec un coulis de miel qui était absent cette fois.

J’ai l’habitude de payer un bon montant lorsque nous allons au restaurant et ca me fait plaisirs de payer un peu plus cher pour avoir des plats de qualité, mais malheureusement nous avons été deçu.

Les prix ont bien augmentés, mais la qualité n’a pas suivi. elle a même descendu. C’est fort dommage pour une enseigne qui inspirait l’excellence autrefois.

35-45$ par personnes, taxes inclus....

Run don’t walk to this place! It was ABSOLUTELY delicious. The atmosphere is really nice, the servers amazing and the food delicious. We got a vegetarian lasagna dish, pasta primavera and some wine. The lasagna dish had an amazing take to it, it was coated in Parmesan breadcrumbs and unlike anything we’ve had before. Very innovative and delicious. The pasta primavera dish had plenty of veggies which was delightful. Loved the bread bar and the delicious butter...