La Grange bar à vin — Restaurant in Saint-Jean-sur-Richelieu

Nous avons visité la Grange à 3 reprises.

La première fois, c'était à l'automne 2022. Les plats étaient succulents, chaque bouchée était une explosion de saveur en bouche. Les cuissons, les assaisonnements, le goût, le mélange de saveurs, la fraîcheur... c'était parfait. Nous avions goûté, en autres, au plat de joues de morues, à la pieuvre, et à la bavette. C'était absolument divin et tout ce dont nous avons goûté à été exécuté avec une grande minutie et une grande expérience culinaire.

Puis, nous sommes retournés le 31 décembre 2022. Nous avions gouté au boudin, aux côtés de boeuf asiatiques, et à plusieurs autres plats. Malheureusement, les plats étaient moins savoureux que la première fois mais surtout beaucoup moins bien exécutés. La cuisson des aliments étaient inégales, le goût n'était pas à la hauteur de nos attentes, bref c'était très différent comparé à notre première expérience. Évidemment, ils étaient "full house" car c'était le 31 décembre et nous nous sommes dit qu'ils devaient avoir une grosse soirée et que nous ne devrions plus ou moins se fier sur ce service.

Donc nous sommes retournés le 15 octobre 2023. Nous avions goûté au Bánh mi, au tartare de saumon, aux gnocchis et à la bavette. Le tartare de saumon était exquis et personnellement, j'adore lorsque ce plat n'est pas trop envahissant pour laisser le saumon être la vedette du plat et c'était le cas. C'était frais et délicieux. Le goût de la bavette était parfait, quoi que un peu trop bleu pour mon conjoint (moi j'étais ravie). Par contre, la gremolata était un petit peu trop salée. On ne sentait pas non plus le goût du fromage bleu dans le beurre. Les bánh mi était bien, le poulet avait très bon goût mais par contre le "pain" était un petit peu brûlée. Les gnocchis quant à eux étaient absolument divins ! Les pâtes étaient parfaites au niveau de la texture et de la cuisson. De plus, le fait qu'elles ont été grillés apportait vraiment une texture agréable en bouche. La sauce, les divers champignons, la belle quantité de parmesan, les chips d'ails et la sauge "frite" étaient simplement délectable. Le meilleur plat de la soirée.

À chaque fois, nous avons eu un bon service. (2 fois par la serveuse Fanny), nous avons reçu les plats rapidement, la température des plats étaient toujours parfaites, le service de vin impeccable. La seule fois où nous n'avions pas été servi par Fanny, c'était le 31 décembre et nous avions été servie correctement par une autre serveuse qui parcontre avait omis d'apporter un verre de bulles à ma soeur à 2 reprises. Finalement, nous sommes partis avant de le recevoir. Mais bon, il s'agissait d'une grosse soirée et nous n'en avons pas fait un cas, l'erreur est humaine. Le restaurant est bien décoré et pas trop bruyant. De belles plantes embellissent les lieux. C'est toujours impeccablement propre. Les prix sont très justes car au niveau qualité/prix c'est impossible d'être déçus.

Nous y retournerons, en espérant que nous pourrons avoir une deuxième expérience parfaite comme à notre toute première visite. Merci à...

Je laisse cet avis de la part de mes grands-parents octogénaires qui ne sont pas très à l'aise avec la technologie : ils sont allés avec de la famille au restaurant le week-end dernier pour célébrer un anniversaire et ils ont été très, très déçus du service reçu. Ils comprennent que c'est un bar à vin, mais ont été vraiment surpris de voir que la qualité du service semblait dépendre de la quantité de bouteille de vin commandées. La nourriture a mis plus d'une heure à arriver sur la table (ils n'étaient que 6 et la serveuse ne les a prévenu qu'il y avait des délais en cuisine), et les bavettes ont été distribuées sans même demander à qui appartenait quelle cuisson. Aucun suivi sur la satisfaction de la nourriture a été fait et ma tante et ma grand-mère ont dû attendre pendant un autre 20 minutes pendant que leurs plats respectifs se faisaient réchauffer car ils étaient froids. La nourriture était bonne mais le service était franchement pitoyable. Ma grand-mère de 81 ans, qui n'est jamais fâchée après qui ou quoi que ce soit, m'a appelé et elle était enragée. Je ne l'ai jamais vu frustrée comme ça pour un souper au restaurant. De plus, la serveuse a fait une erreur de 36$ en chargeant 2x quelque chose qui était déjà compris dans la table d'hôte - c'est à se demander si c'était une erreur et non pas une tentative d'augmenter la valeur totale de la facture, qui s'élevait déjà à près de 200$ pour 2 personnes. Bref, ma grand-mère et mon grand-père ne retourneront pas à...

Mise à jour:

Prise 2! C'était vraiment excellent! Les plats étaient encore plus goûteux et exceptionnels! Il y a, en été, une belle terasse avec vue sur le Richelieu. Ils ont ajouté une option d'accord mets/vins avec les plats choisis d'emblée dans le menu et pour un prix raisonnable.

Le service était courtois et agréable.

Super contente de ce 2e essai bravo!

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Tel le commentaire plus bas, expérience décevante. On attendait avec beaucoup beaucoup d'enthousiasme ce bar à vin.

Au niveau vin, déçu par la quantité de vin disponible au verre. Connaissance moyenne des vins, pas de description en accord avec les plats, description de base cépage, région, 1 ou 2 notes sans plus. Également aucune proposition d'aller chercher le sommelier lorsque les réponses à nos questions restaient en suspens mais tout simplement un "je ne suis pas sûre" ou "je n'y ai pas goûté"

On a trouvé nos plats très goûteux. Par contre, semblait très laborieux d'avoir une option végé. Je vois par contre qu'ils ont rajouté un plat maintenant! Pensez à l'entrée aussi ;)

On comprend que le resto vient d'ouvrir et qu'il doit se roder et c'est pourquoi j'aimerais tout de même les encouragaer à continuer car je crois que c'est un genre de resto avec bcp de potentiel qui à tout à fait sa place à St-Jean!

Je vais définitivement réessayer à...