Restaurant El Maderero — Restaurant in Pucón

En primer lugar, procedo a aclarar que nuestra agrupación está dedicada a la crítica culinaria, cuál cuenta con diversos talentos y distintos paladares experimentados, en el dicho ámbito. El día ocho de diciembre del año 2022 nuestro grupo se presentó en el horario de almuerzo del local “El Maderero” a las 12:43 del mediodía, momento en el cual tomamos posicionamiento en la serie de mesas disponibles. La crítica del susodicho comienza pobremente, debido a la gran demora en llegar la atención, así como también en la llegada de los platillos, los cuales cabe destacar estaban previamente acordados en la instancia. Aparte de lo anteriormente mencionado, la calidad de los platillos propuestos estaba por debajo de aquel punto cuál consideramos como mediocre, puesto que el emplatado resultó ser lamentable, el posicionamiento de las papas, y el ángulo del pollo correspondía a un ataque directo hacia la córnea. Incluido al pobre emplatado, este mismo carecía de detalles o formas llamativas para el ojo humano, no se sentía una intención o sentimiento por parte del chef para agradar mediante su cocina. Posterior al emplatado, se encuentra con la degustación del propio plato, y nuevamente, no cumplió con nuestras expectativas, y tampoco estaba acorde del nivel de nuestros paladares. Dentro del plato, las papas fritas contaban con una irregularidad clara en forma, tamaño, y lo peor de todo, la distribución de la sal, que era poco amigable con el consumidor, ya que en algunas papas había o un exceso, o una escasez plena de este aliño. Añadidamente, llegamos a creer que las papas habían sido descongeladas tan solo minutos antes del emplatado, lo que afecta en gran medida a su tono interno, el que era excesivamente blanquecino, pero el sabor de estas mismas no era del todo malo. Respecto al trozo de pollo servido, se encontraba demasiado aceitoso, lo que afecta al propio umami y sabor de este mismo. La textura del animal, era aceptable, ya que se desmenuzaba con mediana facilidad, pero a su vez era consistente. Considerando todo lo anterior, nuestra estancia dentro del local fue regular, puesto que contando los altibajos del lugar, cumple con su función primordial, alimentar a los clientes. Y como veredicto y puntuación final, nuestro grupo acordó un...

Fuimos dos veces a este restaurant, porque nos pareció bastante bueno en la zona de Pucón , después de encontrarnos con muchos restaurantes de baja calidad y elevados precios que perjudican el turismo . Pedimos cazuela , que está dentro del menú , el cual incluye , ensalada y bebida, muy buena cazuela, muy buen tamaño y a buen precio (5.000) , todo muy fresco , sabroso . Por otro lado pedimos un lomo con puré (7500) de muy buen tamaño , carne de buena calidad y en el punto de cocción pedido, pan , muy rico pebre y una buena atención . Totalmente recomendable como picada , no...

Me decepcionó completamente la carne de la cazuela que probé recientemente. A pesar de su apariencia apetecible, la textura fue un gran desengaño. La carne estaba extremadamente dura y fibrosa, lo que hizo que fuera difícil de masticar y digerir.

Además, la falta de sabor y la ausencia de ternura fueron notorias. Me esperaba una experiencia gastronómica más agradable, especialmente considerando el tiempo y esfuerzo que se pone en preparar una cazuela.

Lamentablemente, no puedo recomendar esta opción a nadie que busque una carne...