The Platter — Restaurant in Kwai Tsing District

筆者星期日晚上，與家人去了悅品酒店·荃灣的LG層餐廳The Platter 吃自助晚餐。

。 自助晚餐的主題為牛迷、龍蝦、生蠔 - 海鮮自助晚餐（Beef, Lobster, Oyster - Seafood Dinner Buffet ）。海鮮和所有菜式都是無限任食，母親愛吃生蠔，吃得想當起勁。 。 自助晚餐逢星期六、日及公眾假期也會提供，用餐時間為晚上六時至九時半，可以吃三個半小時，慢慢地用餐。 。 這是筆者第一輪拿取的食物，更大家分享一下： 左上角：野菌忌廉湯 左二：雜綿日式刺身 （Amaebi 甜蝦味道鮮甜，肉質飽滿，推薦！） 右二：生蠔 右上角：雜果繽治 大餐碟： ～粟米、車厘茄 （沙律吧） ～燒澳洲和牛西冷 配燒肉汁 ～凍蝦 ～白酒香草忌廉汁燴龍蝦鉗 ～西蘭花 - 瑤柱扒時蔬 順便一提，餐廳的空調頗為充足，食物容易變涼，建議食物多分幾次拿取，食物味道會更佳。 。 📌前菜 ～Smoked Duck Breast - 煙鴨胸 ～Assorted Cold Cut - 雜綿凍肉 ～Sweet Potato Salad - 紫薯沙律 ～Thai Hot & Spicy Chicken Feet Salad - 泰式酸辣鳳爪沙律 ～Smokes Duck Breast with Peach Salad - 煙鴨胸蜜桃沙律 ～Pasta Salad - 意粉沙律 ～Thai style glass noodle salad with Pork - 泰式酸辣豬肉碎粉絲沙律 ～Fresh Vegetables Salad 新鮮蔬菜沙律 。 📌Seafood On Ice 凍海鮮 ～Prawns 蝦 ～Blue Mussel 藍青口 ～Crystal Whelk 翡翠螺 ～Brown Crab 麵包蟹 ～Snow Crab Legs 雪場蟹腳 總體來說，各款凍海鮮的味道不錯，能保持冰凍。蝦肉爽口彈牙。每位客人的桌面上都會有濕紙巾，用作清潔雙手。 。 📌Caving Station ～Roasted Australian Wagyu Beef Sirloin 燒澳洲和牛西冷 ～Roasted Rack of Lamb 燒羊鞍 Served with Gravy and Garlic Black Pepper Sauce 配燒肉汁 及 香蒜黑椒汁 兩款燒肉都是即點即切，切得厚薄適中。燒和牛的肉味濃厚，仍能保持肉汁。再澆上少許燒肉汁，更能吊起和牛的肉味，令整體層次更加豐富。 。 羊鞍的油分相對充沛，燒得外脆內嫩。吃畢，羊肉的味道充斥着整個口腔。筆者覺得，吃一件羊鞍已經相當滿足了。 。 📌Fresh Oyster 生蠔 食客每次可以拿取兩隻生蠔，職員會先細心地清洗生蠔。生蠔海水味濃厚，味道鮮甜。 。 📌Baked Boston Lobster with Cheese 焗芝士波士頓龍蝦 這款龍蝦是熱門菜式，相當受食客歡迎。龍蝦表面撒上芝士，再用火槍輕輕炙燒。龍蝦已預先開邊，可以愉快地享用整片龍蝦肉，相當滿足。龍蝦肉質感彈牙，可見食材頗為新鮮。 。 📌Wagyu Beef Sukiyaki 和牛壽喜燒 壽喜燒是即點即製的，用小鍋盛載，賣相頗為精緻。剛剛熟的和牛質感相當細嫩，溫柔得像與情人輕輕地擁抱，和牛的肉味也頗為出眾。其他配菜還包括有娃娃菜、秀珍菇、金菇等。 。 Hot Dishes 熱盤 當天的熱盤有八款，以中式熱盤為主，熱盤的款式會不定期更新。 ～Sautéed Diced Kagoshima Wagyu Beef with Crispy Garlic 蒜香炒鹿兒島和牛粒 和牛粒頗有嚼勁，配上鹹鹹香香的豉油醬汁，相當適合拌麵包或者拌白飯同吃。 ～Stewed Lobster Claw with Herbs & White Wine Cream Sauce 白酒香草忌廉汁燴龍蝦鉗 ～Poached Clams in Sake and Garlic 清酒香蒜煮蜆 ～Dried Scallops & Seasonal Vegetables 瑤柱扒時蔬 ～Braised E-Fu Noodles with Lobster in Superior Broth 上湯龍蝦伊麵 ～Braised Sliced Abalone with Black Mushroom 冬菇炆鮑片 ～Steamed Garoupa with Soy Sauce and Scallion 中式蒸星斑 。 📌Dessert 甜品 (不定時輪流供應) 最令筆者驚喜的，除了有朱古力噴泉、窩夫和各式甜品，更有Haagen-Dazs及本地品牌Cocoberry雪糕。最令筆者深刻的甜品為芝麻口味的Cocoberry雪糕，芝麻香氣濃郁，甜度適中。 ～Waffle 窩夫 ～Milk Pudding 牛乳布甸 ～Chocolate Mountain 朱古力噴泉 ～Haagen Dazs Ice-Cream, ～American Cheese Cake 美式芝士餅 ～Passionfruit Mousse Cake 熱情果慕斯餅 ～Red Bean Crystal Ball 日式紅豆和果子 ～Mini Crunchy Cream Puff 脆皮泡芙 ～Mix Jelly ～Osmanthus Cake 桂花糕 。 📌Fresh Fruit 新鮮生果 ～Watermelon 西瓜 ～Hami Melon 哈蜜瓜 ～Pineapple 菠蘿 。 。 The Platter (悦品酒店‧荃灣) 📍葵涌青山公路 -...

香港嘅每一站到實有一啲令人印象深刻嘅餐廳，趁着假期可以去啲遠少少嘅地方闖一闖。😏最出名貨櫃嘅當然就係會第一時間諗到葵涌，但你嗰度除咗喺物流旺盛嘅地方之外，裏面都隱藏咗靚靚酒店，😝而裏面更加係打響海洋盛宴嘅大餐🤩

講緊嘅就係悅品酒店，雖然距離地鐵站有些少遠，但係食嘅嘢絕對值返個回票價，🥰主打嘅就係海洋裏面各種海鮮，鮮到一絕，成個自助餐可以選擇嘅食物到唔少，除咗一系列海鮮之外，仲有唔少嘅熱盤，甜品，實行不飽無歸🥳

麵包蟹— 🦀全日主角之一嘅麵包蟹夠晒頂級，無論係蟹蓋定係其他部位都非常厚肉身，🦀但當然蟹蓋絕對係搶手貨，滿滿嘅蟹膏同埋蟹肉就完整咁藏左喺蟹蓋嘅裏面，🦀同平時我哋所食到嘅蟹完全係兩種風味，每一隻都的確係爆膏，🦀肉質方面呢就相對結實啲，啱晒個人口味🦀

阿拉斯加長腳蟹腳— 🦀呢款蟹腳越凍越好味，而且裏面夠晒Moist , 🦀剪開之後就係又紅又白嘅蟹肉，夠晒晶瑩剔透食落去更加有鮮甜嘅味道，再加埋海洋帶嚟嘅自然咸，🦀附近都有幾款，醬料可以根據自己口味來條配🦀

即開活生蠔—🦪生蠔即開即食，新鮮仲好滑嫩，海水味適中，食落口都偏爽身，🦪個人建議配上cocktail sauce，開胃仲有豐富嘅味道👅

扒波士頓龍蝦配香檳忌廉汁及芝士— 🦞另外一大主角，睇準時機，一大盤嘅龍蝦就會呈現喺眼前。🦞半隻嘅開邊龍蝦鮑魚大量嘅香檳忌廉汁同埋芝士絕對係上成嘅享受，焗完再灸燒，好有燒烤嘅氣味，🦞最特別嘅當然就係香檳忌廉汁，少少似薯蓉嘅質感，但係又有奶香，🥂但用酒調配完之後又唔會咁厚重，龍蝦肉夠晒緊致夠晒爽口，🦞每一啖都配埋爆汁同芝士，絕對係市面上獨特嘅龍蝦配搭🧀

刺身— 🥢有幾款刺身，同樣都係有新鮮又鮮甜，當中會強烈推介人見人愛嘅三文魚，🥢server非常好服務，仲會將每一塊嘅三文魚切到厚一厚，🥢咁就非常滿足，切到近魚腩嘅部份味到就更加濃郁，但係有些少入口即溶嘅感覺同埋充滿海洋嘅鮮甜🥢

另外原隻北海道帆立貝亦都高度推介，😎每一粒都大大粒同埋晶瑩剔透，一分為二之後都仍然保持一定嘅厚度，果凍嘅質感甜度更加係非常突出，無論係新鮮度定係滿足度都絕對令人不斷encore😍

花膠扣鵝掌— 🪿食完啲冰凍海鮮刺身之後就食返啲熱熱地嘅嘢暖一暖，花膠扣鵝掌通常都係酒樓嘅名貴菜式，🪿而家直頭可以盡情享用，質素都依然係非常之高，每一塊花膠都係非常之好夠晒質感，至於鵝掌隻隻都用鮑汁炆到淋一淋，食得輕鬆又夠晒滋味🪿

燒頂級紐西蘭肉眼扒— 🥩另外一款主打嘅當然就係大大嚿嘅肉眼扒，🥩要嘅時候師傅就會即場切，黃金比例嘅五成熟，肉味香濃，肉質就偏瘦，🥩但都依然保持咁嫩，非常滿足🥩

去到尾聲嘅時候，當然就係甜品位嘅時間，😚呢度嘅甜品亦都夠晒多選擇，小泡芙、綠茶蛋卷、芝士蛋糕呢幾款至搶手，🍰大人細路都鍾意嘅芒果布甸亦都有，要幾多就切幾多🍮

再望買埋雪糕櫃，人見人愛Häagen-Dazs亦都推出咗幾種味道，🍨經典嘅雲呢拿同埋曲奇當然一掃而空，另外仲有幾款生果系列咁就夠晒清新🍨

The Platter (悦品酒店‧荃灣)...

經某個APP訂枱，晚上七點有半價，就連周未自助餐都有半價。睇完佢個MENU感覺幾抵玩，所以訂左星期六晚上七點到達。自助餐其實由晚上六點開始，雖然我地七點先入座，但可以食到九點半，時間幾充裕。

當晚人流唔多，全場連一半客人都無，不過食物refill速度可以接受，重點食物全晚都有提供，加上完全唔駛排隊，基本上食一個鐘都飽哂XD

冷盤海鮮有五款，分別係蟹腳、麵包麵、凍蝦、螺、青口，個人覺得螺幾好食，彈牙、有鮮味、又唔會過鹹。

前菜除左有沙律菜供自行調配外，另有日式冷麵、火腿、煙鴨胸、芝士盤、餐包等。我印象最深嘅係紫薯沙律，唔知係壞左，定係因為有蘋果，食落酸嘅。後來換左洋蔥蛋薯仔沙律，食落係樂事酸忌廉洋蔥薯片味，好啱我胃口。

刺身有鯛魚、三文魚、吞拿魚、阿根庭紅蝦、墨魚、北寄貝、馬刀貝；個人覺得最值得Encore嘅係紅蝦，大大隻、又甜!!...