Coyote — Restaurant in Bogota, Capital District

Este restaurante tiene un concepto diferente e interesante: es de autoservicio. Lo bueno es que, si es tu primera vez, el personal se toma el tiempo de explicarte cómo funciona. Hay un mural grande y muy visible con todos los platos disponibles, lo que facilita la elección.

Aunque uno realiza el pedido y paga al inicio, luego te lo llevan a la mesa, lo cual me pareció muy cómodo. La comida en general es buena y la relación entre cantidad y precio es bastante justa.

Entre lo que probé, me encantaron las entradas de cojines de queso (vienen tres unidades) y los adicionales de mazorca con salsa agria, que estaban deliciosos. El pollo también tiene buen sabor, aunque en mi caso sentí que algunas partes estaban poco cocidas y la temperatura podría ser mejor. Creo que sería bueno que aumentaran un poco la cocción del pollo.

Un detalle a mejorar es que al servir el pollo deberían incluir platos adicionales y una bolsa para los huesos, lo cual también ayudaría a separar los residuos correctamente. También sería ideal que cada mesa contara con servilletas desde el inicio.

En cuanto a las papas francesas, aunque tienen buen sabor, les falta un poco más de crocancia para ser realmente destacables.

En general, me gustó la experiencia y definitivamente volvería para probar...

El lugar fue agradable y la atención por parte del personal muy buena. Sin embargo, probamos la picada para 4 siendo tres personas pero no fue lo que esperábamos porque nos sirvieron demasiada papa y cuatro mazorcas que ocupaban más espacio y no estuvo bien distribuido en porciones tanto de chicharrón, chorizo y pechuga. La preparación de la picada algo simple no tenía mucho sabor pero bueno. Pedimos una picada para 4 siendo tres personas pero repito nuevamente mucha papa y unas mazorcas muy grandes sin mucho sabor. Por otra parte nuestros amigos pidieron punta de anca y realmente si volviera al lugar volvería por este plato ya que nos dieron una degustación ellos y sin duda alguna el sabor y el acompañamiento de ensalada muy bueno. La entrada de ceviche de chicharron estuvo deliciosa. Desde una perspectiva siento que los platos para compartir pueden mejorar y que las porciones sean bien distribuidas o equilibradas de alguna manera y el sabor de las carnes y salsas. De resto el personal fue excelente y el espacio con un ambiente agradable. Igualmente gracias por el servicio, espero que tomen este comentario para...

Me lo recomendaron por un pollo que se desprende de los huesos y me fui sin indagar mas acerca del sitio.

Mi experiencia, es AUTOSERVICIO, no cuenta con servicio de parqueadero ni convenio con el unico sitio que hay en la zona (hay que dejarlo en la calle) uno se adapta no hay problema. pedimos pollo y una picada la cual recibimos con EXCESO DE GRASA (se salió de las canastas el aceite) el pollo si es blandito pero no tan jugoso si lo comparamos con el de FRISBRY, los jugos son realmente un refresco muy aguados, el de lulo 90% espuma, hay que hacer fila en todo momento, les falta mas SERVICIO es decir, estar pendiente de recoger en las mesas y ubicar a los clientes.

Lo novedoso, ver un horno rotatorio con...