Potrefená Husa — Restaurant in okres Brno-město

Koncept podniků nazvaných Potrefená husa řetězce Staropramen v sobě spojuje myšlenku moderního, prostorného interiéru s kvalitní gastronomií a širokou nabídkou točených piv. Přestože design jednotlivých Potrefených hus je hodně podobný, najde se i dost zajímavých prvků, které jeden podnik od druhého odlišují. V případě Potrefené husy, která se nachází v budově Líšeňské radnice, okamžitě upoutají pozornost vinotéky, vetknuté do dřevěného ostění a přepážek. Všudypřítomné televizní obrazovky s puštěným sportovním kanálem pak podporují označení podniku coby Sport Baru. Své polínko do ohně přidává i styl sezení na vysokých „barových“ židlích a lavicích. Co ovšem silně postrádám je možnost odložit někam kabát. Věšáky tu nejsou, a tak se svršky hostů válí různě po opěradlech. Obsluha je milá, všímavá, pohotová a usměvavá. Kvituji kladně i jejich zájem o zpětnou vazbu. K pití objednávám točené pivo Staropramen 11°, menu začínám s grilovaným kozím sýrem na červené řepě, ozdobeným mandlemi a balsamikovou redukcí. Je mi nabídnuta i bylinková bageta, která se však ukazuje jako nejslabší článek tohoto předkrmu. Je totiž strašlivě mastná. Ale to je také asi jediná výhrada, kterou mám. Zbytek je vyladěn k dokonalosti. Jedna položka zapadá do druhé, takže se chuťově krásně doplňují a podporují se navzájem. Ani následující vepřová krkovice pečená na grilu s cibulovo-hořčicovým obalem, restovanými bramborami ve slupce, čerstvým rozmarýnem a se silnou omáčkou nastavenou laťku nepodlézá. Kromě nádherné úpravy, ohromí i zajímavými tóny a náznaky, které by člověk hledal v mnohem komplikovanějších strukturách, než jaké jsou tady. Nápad i provedení jdou ruku v ruce a přinášejí nezapomenutelný zážitek. Dezert v podobě lesního ovoce na karamelu s jemným krémem z mascarpone, cukrářským piškotem a čerstvou mátou už se zdá díky oslnivosti předchozích chodů slabým odvarem, ale pořád je to první liga. Úžasně funguje kontrast mezi sladkým mascarpone krémem a lesním ovocem. Cappuccino značky Julius Meinl je výborné, s digestivem je to už o něco horší. Sedmiletý rum Legendario Elixir de Cuba je sladké lepidlo, které zaujme snad jen svou vůní. I přesto hodnotím líšeňskou Potrefenou husu jako podnik, který si zaslouží návštěvu...

Došli mi data v mobilu, tak jsem si chtěl sednout v klidu na kafé a vyřídit si nutné záležitosti. Ze 3 wifi co mají nejela ani jedna, takže jsem to po 15 minutách vzdal. Chtěl jsem si objednat i jídlo, zrovna měli pstruha,tak jsem čekal, jak bude vypadat. Lidé co si jej dali okolo mě, tak jenom vytahovali z pusy kosti. Na dotaz obsluhy pána za mnou:" jak to má jíst?" mu číšník vzal příbor, oddělal mu hlavu a pár kostí a řekl prosím. No v takové restauraci, že budou mít líného kuchaře, když si hrají na 1. cenovou skupinu, tak to bych nečekal. Snad se dělají filety, když chci za pstruha 160Kč!? Na zaplacení jsem čekal 10 minut jednoho kafé a vody, což je při počtu 7 číšníků na place dle mého hrubý nedostatek. Při upozornění, že by měli uvědomit poskytovatele internetu o vadné wifi, mi bylo řečeno, že jsem se určitě připojil na špatné připojení a v podstatě mě poslal dopr*ele co ho tím otravuju. Číšník co kasíroval mi navíc přišel, ještě trochu přejetý z víkendu. Svěřit takovou funkci tomu nejméně sympatickému z personálu, kterého by měli schovat za bar mi přijde opravdu neprofesionální. Působilo to tam na mě, že spadli tak o 2 katerorie níže. Myslím si, že by měli zapracovat na hodně věcech a že je hodně co zlepšovat. Jíst bych sem určitě po...

1.6. 23 Když si člověk objedná hrášové rizoto s kuřecím prsíčkem a cherry rajčaty a donesou mu rizoto s kusy lusku hrachu, je to nezvyklá zajímavost, to beru. Že tam cherry rajčata nebyla vůbec, ani žádná jiná rajcata už je na pováženou a číšník by si toho všimnout mohl. Ale když se na té kopce rýže a nasekanych lusku válí přesušený kousky z horního stehna člověk přemýšlí jesi kuchař ví kde má kuře prso a kdezadek. A když už se člověk snaží to cahovity cosi nějak pokousat a má plnou pusu tehle dobroty dojde číšník a ptá se zdali je všechno v pořádku..tak to už člověk ví že si z něj delaj srandu. . Že v jídle není žádný rajče pozná i děcko že školky. A když v jidle s rajčaty rajčata chybí nejspiš to neni v pořádku, nebo? Pánové, když nemám ani prsa ani rajčata tak to jídlo radši škrtnu a nenabizim.... ve čtvrte cenové dostanu to co si objednám. V tom tkví profesionalita. Tady mi prinesli něco sice trochu podobného ale rozhodně ne to co nabízí... hnusny to nebylo ale vedet že je to ze stehennich cuckuu rozhodne bych si jej neobjednal nemám tohle tuhý maso rád.. Vím že jsem se mohl ozvat ale na obědě s obchodními partnery se to opravdu nehodí. Tohle se...