Viktorka - Plzeňská tankovna — Restaurant in okres Ostrava-město

Včera jsme navšívili restauraci Viktorka na doporučení. Bohužel od nás žadné doporučení nedostane. Objednali jsme si celkem 10 jídel. Z toho 5x Flank Steak a steakove hranolky. Cekal jsem, že budume chvíli čekat. Zvláště při takovém počtu jídel (i když v restauraci v době naší návštěvy bylo zhruba 30 lidí včetně nás). Problém nastal už když jídlo začli nosit na stůl. Nejdříve přinesli 2 jídla, pak za 3 minuty další 3 jídla. A steaky až postupně po tom co první člověk už dojedl. Nejhorší bylo, že manager prodejny včetně dvou dalších servirek stojí u baru/výčepu a povídaji si. Tak jsem mu šel teda říct jestli mu přijde normální aby se tam vykecávali a servírka co nás má nastarosti tam kmitá. Velmi uraženě tedy odešel dozadu a pomohl ji donést 2 jídla.

A zde nastává největší problém. Na mé upozornění, že mi chybí ke steaku hranolky mi bylo odpovězeno, že o tom ví a že se teprve smaží. Co prosím?? Ok. Za 2 minuty jsem je měl na stole, ale bohužel jak jsem očekával, tak nedodělané.

Ovšem to nebylo to nejhorší. Záhy když jsem vyzkoušel maso (restaurací opěvovaný Flank Steak z irského hovězího), tak se mi udělalo špatně. Maso bylo cítit a nikdo mi to nevymluví (steaku jsem měl vážně hodně za svůj život). Okamžitě jsem si zavolal managera. Jeho zděšení v očích bylo ukázkové. Okamžiťe to odnesl, ale to co následovalo me překvapilo. Za asi 3 minuty přišel se šéfkuchařem (nevím jestli tato restaurace má neco společného s Pizzou Coloseum, ale měl její název na rondonu). Ten se začal obhajovat, že to maso není špatné. To maso má svojí specifickou chuť a hlavně zápach vzhledem k tomu, kde se na krávě nachazí. Jako vážně? V té chvíli jsem viděl opravdu rudě čož alespoň trochu zachránil manager co nám ( byli jsme 2 lidi co vrátili steak) nabídl jiné jídlo.

Já jsem si dal Caesar salát (celkově nebyl špatný, ale bylo v něm tolik česneku, že upír se ze mě určitě nestane) a další jídlo byl hovězí guláš (zde to bylo tak 50 na 50 :-D. Maso zjevně vysušené a navíc nebylo přelité omáčkou, ale dáno až jako poslední nahoru, takže to bylo velmi dobře vidět).

Takže abych to shrnul. NIKDY VÍCE VIKTORKA. A důvod? Ten není ani tak v tom, že jsme dostali špatné jídlo (může se to stát i když by teda nemělo), protože jsem tam byl poprve a většinou dávám ještě druhou šanci. Hlavní problém vidím v personálu. Provozní restaurace společně se šefkuchařem se začnou obhajovat a nedočkáme se ani omluvy? Tak to pardón. Zvláště když tam člověk nechá útratu více jak 4000.

PS: Možná maximálně na pivo....

We visited this restaurant quite by chance, simply because it was the closest to us, without a recommendation from the locals. We were rewarded with one of the best experiences in the 5 years spent in the Czech Republic in terms of quality of service and food. And I say this as a former professional waiter. As for the services themselves, the rating is 11/10, the staff is very friendly, professional and helpful. And quickly, from the moment of ordering food to bringing the first dish 5-7 minutes, the second was brought just as we finished the first, perfect timing of the waiter and chef. The food is excellent, pumpkin soup was creamy and very tasty, the main course ,meat was juicy and well seasoned, the side dish and sauce are also excellent! The atmosphere is excellent, as is the beer...

Nedávno jsme navštívili Viktorka - plzeňská tankovna a přestože jsem se restauraci upřímně trochu vyhýbala (v rámci nižšího hodnocení například na seznamu jídlo/cena), tak musím říct, že k tomu nebyl důvod. Poprvé se mi stalo, že bych si měla problém z jídelníčku vybrat. Né kvůli malému výběru, ale naopak bych si dala od každého kousek 😃 Jídelní lístek, kde jsou i fotky jídel, byl pro nás taky zajímavý (i když to někomu může vadit – nás to naopak navnadilo). Pokud někam jdu poprvé, vždy si dávám vývar. Nějakým způsobem mám pocit, že na vývaru se pozná, jaké má kuchař chutě 🙂 Za mě to byl asi jeden z nejlepších vývarů, jaký jsem zatím měla. Polívka byla poctivá s domácími nudlemi, měla opravdu chuť masa a pořádný říz (cena 89,-). Partner zvolil Mini burger set (389 Kč). Housky byly krásně opečené a každý burger měl originální chuť. Říkal, že mu chutnaly a nejvíce ho bavila právě ta možnost dát si 3 malé burgery, aniž by se musel rozhodovat, který by si dal. Já jsem šla po dlouhém zvažování mezi 5 jídly do vepřové panenky s lanýžovou omáčkou, špenátovým pyré a bramborovými šulánky (389,-) a musím teda říct, že to pro mě bylo malé gastro porno v puse. Omáčka se chuťově krásně doplňovala se špenátem , šulánky byly navíc opečené, což mám osobně moc ráda, ale co teda musím opravdu pochválit byla panenka. Maso bylo krásně růžové, měkké a šťavnaté a doslova se to rozplývalo v puse. Jako bych jedla masový marshmallow nebo nadýchaný obláček 😃 Nevím jak jinak to popsat, ale ta panenka prostě byla geniální. Upřímně chodíme i do dražších podniků a panenku si dávám docela často, ale i v cenově vyšších restauracích bývala často vysušená….Celkově bylo jídlo opravdu chuťově zajímavé a krásně to šlo k sobě. Klidně bych se do Viktorky vrátila už jen kvůli té panenky, ale v jídelníčku mě zaujalo více jídel a určitě podnik navštívíme znova. Obsluha byla rychlá a milá a za mě tedy nebylo opravdu co vytknout. Jako bonus jsme si potom dávali popcornovou zmrzlinu ze stánku, který jsem pochopila, že patří k Viktorce (jejich domácí zmrzliny) a ta byla taky skvělá. Pokud už dávám, recenzi, tak ve mně jídlo musí zanechat pocit, že ho budu chtít znova a tady se to povedlo. Za mě...