Restaurace Karmela — Restaurant in okres Trutnov

SCHLIMM!!

Ich und meine 3 Freunde wollten nach einem Langen Skitag uns etwas zu essen gönnen, in einem Lokal das von außen relativ schick aussah. Drin angekommen waren einige Tische unbesetzt, das gesamte Geschirr lag aber kreuz und quer durch den Laden verteilt. Sonst war leider nichts mehr frei. Also stellten wir uns an die Theke und wollten etwas zu trinken bestellen, da man von vorne herein merkte das der Kellner keine Ahnung hat was er da eigentlich treibt. Mein Freund bestelle sich ein Getränk, unsere Bestellungen wurden aber nicht aufgenommen. Nach circa 20min warten in denen uns der Kellner ca 5-6 mal aus dem weg scheuchte kam ich dann auf die Idee mich an einen (mit dreckigem Geschirr) vollgestellten Tisch zu setzen. Das passte der Frau hinter der Theke aber nicht und sie meinte das ich noch bitte kurz geduld haben soll und die plätze gleich frei gemacht werden. Im nächsten moment kam der Kellner an und meinte "KSHHHHHH, KSHHHH, I need SPACE". Hier stelle ich mir mehrere Fragen,

Warum legt der Kellner alle dinge die er braucht direkt vor den eingang des Restaurants?

Warum reagiert man so unfreundlich auf ausländische Gäste, die eindeutige die ansässige Sprache nicht beherrschen?

Da meine Familie mehrere Restaurants und Kaffees besitzt, bin ich in der glücklichen Lage sagen zu können das es so etwas bei uns niemals gegeben hat. Ich finde der Umgang mit Gästen wird relativ schnell klar, wenn man sich mal die Antworten auf schlechte Bewertungen durchliest. Auf Konstruktive kritik wird nicht eingegangen und ausgewichen oder sogar beleidigt. In einer Rezension heißt es "der Kellner hat mir ein Besen gegeben und wollte das ich Putze" und die Antwort darauf war "ihre kinder sind nicht erzogen". Naja, mal schauen welche billige ausrede oder beleidigung auf meine Rezension kommt. Zum glück verdiene ich in einem schlechten Monat mehr als der Kellner...

This restaurant is called Restaurace Karmela and it is located in the building of K+K Hotel U Kabinky. The menu is rich, prices are a bit higher (comparable with Prague´s city centre). The dishes were delicious however. I tried salad with the octopus pieces with black lentils. I like it, despite the nontraditional taste. The coffee they make is delicious - one of the best I had. They pronounce they follow the traditional italian recepture for making the real espresso. I think they do not lie :) Nice experience. The staff is friendly. You can pay with the card, but only higher amounts of...

Po příchodu nás velmi mile uvítala usměvavá paní servírka. Objednali jsme si vodu a domácí limonádu - borůvkovou. K jídlu jsme si dali hovězí guláš s knedlíkem, panenku se steakovými hranolkami a domácí tatarkou. Jako desert čokoládový dort - domácí, káva presso. Začnu od začátku a podrobně i přesto, že to často nedělám. Jídlo vypadalo na první pohled skvěle. Po prvním ochutnání jsme zjistili, že tady vařit i péct opravdu umí. Ani nevím, kdy jsem měl takto skvělou panenku a výborné steakové hranolky. Domácí tatarka byla velmi dobrá, ale nebyla třeba. Steak.brambory byly lahodné, jsem přesvědčen, že byly ručně vyrobeny. Guláš byl také velmi dobrý. Zákusek byl skvělý, výborná čokoládová vrchní část byla doplněna jemným těstem. Malinový přeliv zvlášť v misce jej skvěle doplnil.

Celkově k dokonalosti scházelo málo: možnost výběru přelivu pro panenku. Ptal jsem se a v minulosti měli houbový, pepřový a švestkový. Zajisté by bylo dobré mít možnost si vybrat ze zálivky ze zeleného pepře, švestkové, houbové. Pokud jde o zákusek, k dokonalosti scházela domácí krémová šlehačka. Byť zde byla lepší, přesto ze spreje.

Nečekal bych, že v této restauraci naleznu takové gastronomické nebe. Byli jsme zde 25.9.2017, bylo tu téměř volno, jen ještě jeden manželský pár z DE, obsluha byla pozorná, milá.

Celkově výborné, ale věřím, že při další návštěvě to bude dokonalé, neboť zde se rádi učí a vnímají návrhy hostů pozitivně.

Děkujeme panu kuchaři, paní servírce za výborný kulinářský zážitek. Česká gastronomie nemůže být ztracená, pokud budou existovat takoví kuchaři a...