Radegastovna Rex — Restaurant in okres Zlín

Navštíveno 16.12.2023 Jak začít. Domluvili jsme se v práci s chlapama, že “firemní večírek” si uděláme letos v Radegastovně. Těšili jsme se hlavně na steaky, podle toho jsme vybírali restauraci. Po zeptání o jídelní lístek nám hned bylo řečeno, že Rump Steak není a žebra taky ne. Pátek večer a taková restaurace nemá ty základní jídla, na které by měli nalákat nejvíc lidí, katastrofa. Tak jsme si objednali tataráky. Já ho měl dobrý. Kolega ho dostal pár minut po mně, ale vypadal trochu jinak. Barva nás trochu vystrašila, ale chuťově byl nakonec docela normální a otrava se nekonala naštěstí. Ale ta barva a struktura hodně postrašila… posuďte sami viz fotky. Dále byly objednány burgery, které jsme dostali asi po hodině. Bulka suchá, drolivá. Maso nejde pomalu ani vidět a podle kolegů nebylo vůbec dobré a drolilo se… aspoň ladilo s bulkou (: Další objednávku burgerů jsme raději zrušili a objednali si z Bistrova, po kterém jsme byli s nadmírou spokojeni. Obsluha se ani nenamáhala nás napomínat, že jsme si doslova objednali jídlo do jejich restaurace. Ani se nedivím, protože na naše negativní připomínky na kuchyň s námi souhlasili a říkali, že nejsme jediní a že vlastně ani oni tam nejedí. Poslední vyzkoušené jídlo byl Steak z vepřové kotlety. Zkrátím to. Byla to podrážka, na kterou kolega čekal 1h20m. Nakonec ještě byly hranolky k pivu, které když přinesli po 30m (friťák měl asi dovolenou), tak se přes stůl táhl odér z přepaleného starého oleje, asi ještě z meníček. Obsluha se nám střídala. Asi bych jen vypíchnul mladého ogara. Tipoval bych praxe z gastra, tak první/druhý ročník. Když pominu zmatečné objednávání a podávání pití/jídla, občas skoro za krkem vylité pivo nebo popadané coly z tácu, tak nad tím můžu mávnout rukou. Mladý, učí se. Byl příjemný a milý i navzdory silným připomínkám na kuchyň a jídlo, které prostě neměl jak obhájit. V průběhu celého večera dostával za ty jídla bídu převážně on, určitě se zapotil. Ale snaha se cení. Se zbytkem týmu jsme na konci večera zkonzultovali kvality kuchyně a vlastně jsme se všichni shodli (: Pivo bylo super. Zlaté tequily měli taky, takže aspoň to pití cajk. Velké zklamání z dříve vyhlášené restaurace s dobrou...

Tato restaurace zatim kazi celkovou koncepci ostatnich Radegastoven. Velmi mily personal, ktery byste si prali ve sve restauraci, ale do te doby, nez nastane nejaky "problem", kdy vam oznami, ze si na ne mate dat pozor, jinak budou zli :-D Naredena kulajda jak ze skol.jidelny, kde az pri placeni zjistite, ze vam omylem dali menickovou mini porci, ale uctuji si ji jako ala carte. Halusky rozvarene do bezvedomi. Hovezi steak s hranolky, jehoz chut byla dobra, ale hranolky studene, maso velmi vlazne, omacka ledova. Pri reklamaci vam donesou teple nove hranolky, ale maso s omackou mate dojist to puvodni, uz naprosto ledove - takto se to tam prý dela a nic jineho s tim nemohou udelat. Vazeny pane majiteli/provozni - zajdete si do nejake jine restaurace, abyste zjistil, jak se reaguje na to, kdyz donese cisnik jidlo studene. Tak jako vy, ze se schovate do kuchyne a odmitate dojit ke stolu vyresit takovou malickost urcite ne. Ve slusnych restauracich vam donesou jidlo nove, protoze to se proste stava, i kuchari jsou jenoml lidi a zakaznici to pochopi a vraci se. Takto nas tam uz nikdy nikdo neuvidi - ne tak za podprumerne jidlo, ale za vas pristup! Vas personal urcite taky oceni, ze jste je pripravil o dýška, ktere bych jim jinak vždy velmi rád dala. Stacilo uznat chybu a nahradit jidlo..... tak...

Tak musím přehodnotit své hodnocení. Naštěstí v pozitivním smyslu a zvýšit ho ze 2 na 4 hvězdy. Po devíti měsících (kdy jsme byli hodně zklamáni) jsme se opět rozhodli dát Radegastovně šanci a ochutnat jejich jídlo. A jaký to rozdíl. Neuvěřitelně se zlepšili. Všechno bylo chutné a řekl bych i připraveno z čerstvých surovin. U svíčkové bylo maso trošku tvrdší, ale omáčka byla luxusní a knedlíky domácí a ne žádné polotovarové molitany. U boloňských špaget směs velice chutná a bylo znát že je připravena opět čerstvě pěkně ze zeleniny a masa. Polévka chutná. Moc nám chutnal i smažený sýr. Tatarská omáčka byla domácí. Na náš vkus poněkud řídká, ale to je věc subjektivního názoru. Jediné co nás zklamalo byla velikost porce polévky, bylo jí opravdu málo. Všeho ostatního bylo naopak dostatečně. A pak nás zklamaly hranolky, které byly polotovarové. Sice zjevně nějaká lepší značka, ale i tak by to chtělo domácí. To by pak již vše bylo perfektní. Ale opravdu se moc zlepšili a rádi odtud jídlo...