Rozhodli jsme se navštívit, jako druhé kolo oslavy narozenin, novou restauraci Kbelský Pivovar.
Budova vypadá pěkně, jen není dodělané okolí, ta okny vidět bagr, stavební buňka, chápu ale, že museli otevřít, peníze nečekají na ulici.
Jako nová restaurace jsme si mysleli, že se budou snažit nalákat na něco „ navíc“. Zatím, ale lákají jen na „ vidinu nového podniku“.
Prostředí v uvnitř mě vůbec neoslovilo, prostě studená otevřená ratejna, ale možná se to někomu líbit bude, nám (6 lidí) se to moc nelíbilo. Umím si to představit, jako klasickou pivnici, ale na rodinou večeři nic moc. Škoda, že nemají dětský koutek, kam by si děti zalezly, takto je jen okřikují, že se motají a mají pravdu.
Obsluha byla celkem rychlá, taky jich tam bylo až dost. Škoda, že si o pivo musíte někdy říci, i když obsluha přijde, vezme prázdný půllitr, ale už se nezeptá, jestli si dáte ještě jedno. Omlouvá jen to, že to nejsem lidi od „fochu“, spíše brigádnice. Ale dá se to přejít. Trochu úsměvu by taky neuškodilo, nebo prohodit pár slov s hostem.
Pivo: ochutnal jsem všechny. Nejvíce mi chutnala 11 pocestných a pak ještě karamelová 13 havranů. Ostatní 14 a 15 nic moc, cítit hodně alkohol (ale to k těmtu typům patří) a něco jim málo chybělo, ale na ochutnání stačí. Když si chcete vzít domů, prý už nemají…. No tak nic.
Největší slabinou je jídlo.
Polévka vývar s nudlemi – zlatý střed, chuťově OK, škoda že do vývaru přidány dochucovadla
Pivovarský guláš 169,- - Chuťově nevýrazný, ale hlavně hrozně malá porce, masa určitě ne 150 g spíše +- 100g. Nechápu, když rozjíždím restauraci, tak prostě hostovi nandám, až se pořádně nají a vrátí se zpět. Nechápu.
Smažený kuřecí řízek 127,- -- Zde musím říci, že byl dobrý, dětem chutnal a bylo ho fakt hodně, hranolky v normě.
Špíz z vepřové panenky a kuřecích prsou, smetanové brambory 193,- +46 ,- toto jídlo neurazí, ale ani nenadchne. Špíz velký, ale tuctový, nic převratného nečekejte, určitě bych udělal víc barevnější rajčátko, lilek, cuketa…., tento vypadal, že umřel. Smetanové brambory, chuťově Ok, vzhled hrůza.
Pečená vepřová žebra marinované v barbecue omáčce 257,- - nejhorší nakonec. Hrůza děs. Žebra ty nejlevnější absolutně nevhodná k přípravě tohoto typu. Představoval jsem si žebírka v celku v délce 20 cm, masitá opečená s karamelizovanou omáčkou barbecue. Tyto cca 50 procent tlustého masa – opravdu toho nejhoršího kalibru. Uvnitř žebra vlažná ba studená, barbecue omáčka ani náhodou, normální grilovací koření.
Dostal jsem tři velká tlustá nevypečená žebra za 260 ,-. Při placení jsem na to upozornil obsluhu, že takto ne. Nevím, jestli se do dostalo do kuchyně kuchaři.
Závěr: Když otvírám novou restauraci tak se snažím, aby hosté přišli znovu. Chápu, že najít dobrý personál není vůbec jednoduché. Ale jako majitel bych všechna jídla namátkově kontroloval, zda je vše OK. Vždy dávám restauracím i druhou šanci, ne vždy je dobrý den. Tak i sem se vrátím a určitě poreferuji. Škoda těšil jsem se, že konečně snad někdo otevře opravdu dobrou kuchyni v okolí. Takto se řadí k těm tuctovým, kde jídlo dělají bez lásky, nápadu a chuti. Omlouvám...
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
