Restaurant Tangkroen — Restaurant in Aarhus Municipality

Skøn betjening hiver ikke denne aften op over 3 små stjerner.

En menu ligger til 750 inkl vin ad libitum - en rimelig pris, men stadig hvor jeg forventer det er lækkert og noget der gør et indtryk.

De første små smage var lidt anonyme og manglede lidt oomph. Flæskesvær med ramsløg mayo var glimrende, og der var en rigtig fin syre i mayoen som balancerede glimrende mod flæskesværens fedme. De følgende 3 bidder var anonyme, men gjorde ingen skade - en lille vaffel med noget fisk, en bid på blød rugbrødscrumble jeg desværre har glemt detaljerne ved, og en slags jomfruhummer "forårsrulle" med spicy skaldyrsmayo. Den sidste af dem var nok den med mest personlighed, men ikke lige i min smag - men point for at lave noget der gav den lidt gas. Hertil en glimrende champagne.

Forretten var super lækre hvide asparges med et lille stykke fisk (bras?). Der desværre var lunken. Var det ment den skulle serveres kold? Så var den for varm. Skulle den serveres varm? Så var den for kold. Smagen kunne jeg ikke klandre, dog, ej heller den perfekt stegte fisk. Hertil en let syrlig, blomstret, hvidvin der føltes tynd og lidt vandet på min tunge - jeg er dog ikke den store vinkender skal jeg erkende. Den passede dog glimrende til retten.

Til hovedret var der vildt. Peber. I to former - et stykke magert kød, og en lille "pakke" af noget federe, mere tungt kød. Peber. Hertil en lille kartoffel, og en enormt lækker lille tærte med friske ærter og ærtecreme. Den var naturligt sød, og de små "pop" af friske ærter var en dejlig teksturel kontrast. Peber. Og pebersauce. Med PEBER. Udover den lækre tærte jeg fik hevet væk fra saucen aner jeg ikke hvad resten smagte af udover peber fra saucen - det var vitterligt alt man kunne smage. Hertil en et rødvin som ikke gjorde hverken fra eller til for mig.

Til dessert en vanvittigt lækker dessert i temaet jordbær - jordbæris, crumble, mini jordbær tærte, og en lun jordbær-vanilie sauce. Ikke så meget pis, og gedignt lækkert. Hertil en vanvittigt lækker desservin jeg endda fik lov til at tage et billede af til fremtiden - sød uden at være valm, bær uden at være kunstig og et perfekt komplement til desserten.

Til sidst - kaffe og konfekt.

Der blev ikke sparet på vinen, og der blev gladeligt hældt op til glas 2 og glassene var ikke små!

Ville jeg komme igen?

Ja.

For betjeningen, og de ting der bare spillede, og fordi jeg tror de ting der ikke spillede måske bare var denne menu eller lige en dum aften. Men, for denne aftens oplevelse, som er alt jeg kan anmelde, så trækker anonyme snacks, en lunken forret, PEBER og vin der - for mig som ikke ligefrem er vidende om den slags - ikke lige sad i skabet når de stod alene nok ned til...

Kronch( Brunch) yesterday midday. Cons- Table was not ready instead of making a reservation for 2 at 12.30. Had to wait until a table was arranged. For some reason the staff talked in Danish inspite of initiating and inquiring in English. And for some reason everything was directed to my lady friend in Danish. The food- Main course, pork was overcooked + dry. Couldn't try the Leverpostej and it wasn't restocked. The Ginger shots were restocked after some time of requesting. Pros- The location is nice. The food and the ingredients used were fresh. The fried fish fillets were outstanding. Wide selection...

Vi havde bestilt en “aften på kroen” til 8 personer , men det skulle vise sig at konceptet trænger til et serviceeftersyn . Tjeneren havde ikke tid til at vente 5 minutter på at de sidste gæster i selskabet ankom, så derfor blev aftenens menu og hele konceptet forklaret inden de sidste to var ankommet . Nå- mærkeligt at der ikke er dækket op med en sidetallerken når der er brød/smør og appetizers servert på fade ? Forretten var lyssej på spidskål, smagte helt ok, men ikke noget særligt . Hovedretten var annonceret til at være filet af kalv . Den seje ko har helt sikkert en gang været kalv, men at det skulle være filet ville selskabets faglærte slagter ikke nikke genkendende til . Vinene fra tag-selv-buffeten var i den billige ende , men desværre også valgt uden omhu. Man kan nemlig godt få brugbare vine til beskedne priser . Desserten var decideret ringe . Tør kage med lidt is og crumble , der nærmest støvede i munden . Konceptet med at alle kommer og går samme tid, og at alle får det samme at spise og drikke er ellers et vel afprøvet koncept, men når man som her udnytter det med ringe råvarer, dårlig tilberedning og uengageret personale , ja så er man selv skyld i at restauranten en lørdag aften er mere end halvtom . Den ekstra stjerne ?...