Restaurant Flammen — Restaurant in Naestved Municipality

Når man har rammen og viser flammen, er forventningen til et større arrangement, at personalet har et professionelt overblik for hvordan og hvornår der serveres "drikkelse". Oplevelsen var at velkomstdrikken ikke var tilstede, først efter en forespørgsel, blev personalet klar over at det var på tide at servere denne. Nu skal der registreres hvem og hvormange der skal have hvad at drikke på en tablet, selv om der er bestilt all inklusiv. Det lykkedes efter 45 min. at få velkomstdrikken i hus. Efterfølgende er gæsterne begyndt at hente god velsmagende mad, men desværre har ingen gæster fået noget at drikke til den første portion, en lille sød dame hopper rundt med sin tablet, for igen at registrere hvad gæsterne vil drikke, denne registrering er langsommelig, når 30 mennesker skal registreres minutiøst, og pladsen er trang. Som aftenen skrider frem, får alle dog noget at drikke til deres mad. Jeg er ked i ikke har det fornødne overblik for at servere for større selskaber, denne form for registrering/servering passer ikke i rammen på Flammen. Med håb om at i vil tage ved lære, så vil i også få tilfredse...

Rimeligt hyggeligt selvom det er et ret stort spisested. Fin og imødekommende betjening initialt ved bordet som vi sad 6 voksne gutter ved da besøget var en gave til mig fra gutterne. , som alle er dimitteret realeksamen i 1976 på den daværende Gørlev- Bakkendrup Centralskole , som dengang var et meget anerkendt sted i lærer kredse , også selv i Jylland nærmere bestemt Kolding hvor mine tidligere svigerforældre begge var velansete kapaciteter på hhv. matematik- og latin/fransk- området. Og Kolding var jo, som bekendt på grund af sin også i Koldinghus æraen unikke geogeografiske og geopolitisk placering godt befolket med både rigets egne ypperste Toldere og andre embedsmænd plus de mange tilrejsende ( også Napoleons spanske lejetropper på vej til København for at hjælpe kongen mod svensken) hvoraf en del fik øje på de meget smilende og ligefremme lokale piger. Hvorfor der ho også selv i dag i bybilledet ses lidt flere med en varm sydlandsk teint end man ser i f.eks. Vejle eller Horsens. Der er selvfølgelig også en "Flamme" i Kolding. Bon gout. Et rester gentilles...

Desværre var det en stor skuffelse for i forhold til prisen. Først skal det siges at personalet, har gjort, at stedet for 3 stjerner. De var døde og imødekommende. Som sådanne var maden ikke dårlig, salat baren var stor, og det var et stort udvalg af kød. Kødet var også okay, noget mørt, andet fyldt med scener. Problemet er måden det bliver præsenteret på. Salat baren var slasket ned i skåle, på en uappetitlig måde, kartofler og sovs, lignende noget der stod i skåle i en spejder hytte. Vel var de 2 ung arbejder ved kødet smilende, men slaskede kødet på tallerkener, som om der var skulle en ny kunde til. Forretterne kunne næsten ikke serveres dårligere, tartelette sovsen var serveret pænere på Istedgade til hjemløse. Dette gør desværre, at man ikke rigtig har lyst til, at tage maden og til en kurvet pris, hvor ikke engang is baren eller anden dessert er med, er skamfuldt når det er en buffet man tager fra. Trods min hårde kritik, skal der ikke meget til, at rette op på dette. Lær at gøre serveringen af maden bedre og pænere, samt inkludere dessert buffet - det...