Mikka — Restaurant in Samborondón

Mikka solía ser mi lugar favorito en Guayaquil. Siempre recomendé Mikka a todos mis amigos que viven en Guayaquil o que estaban de visita, pero con el pasar del tiempo siento que ha perdido la calidad y se han olvidado de lo que es el servicio al cliente. Ayer, como de costumbre, lleve a amigos que estaban de visita en la ciudad. Mis amigos Franceses viajaron desde Europa para mi boda y a modo de seguir celebrando los invitamos con mi esposo a Mikka para seguir la celebración. ¿Cómo describo la noche? Desastrosa desde el inicio. Para empezar, no tenían el Ceviche Ponzu ni Gyozas de algún tipo (no era la primera vez que me pasaba con el ceviche pero si con las gyozas), posterior a esto le consultamos al mesero lo que no tenían para no ordenarlo, su respuesta fue que no había atún para nada que no sea nigiris (lo que fue extraño ya que al llegar vimos trozos de atún sin cortar en la barra de sushi, lo que nos llevó a pensar que por temas de rentabilidad o tal vez comodidad solo estaban dispuestos a ofrecer nigiris) rogamos al mesero ayuda, ya que el Ceviche Ponzu fue un plato que les habíamos mencionado hasta el cansancio a nuestros amigos que debían probar (sin éxito). Ordenamos unas entradas más, estuvieron bien, entre esas las ostras, las cuales ya dejaron de servirlas con hielo seco (le daba un efecto magnífico, ahora solo las sirven y ya). También habíamos ordenado dos porciones de Maguro y Foie Grass, cuando llegaron los platos le consultamos al mesero por el Maguro, su respuesta fue con quemimportismo: “¡ah! es que no hay” (No entiendo como me toman la orden de algo que no tienen). Pedimos un tiradito de ají amarillo que sabía a pura salsa de maracuya y 0 ají. Procedimos a ordenar los fuertes, no tenían Mero Miso (novedad, a esas alturas nos preguntábamos si debíamos seguir confiando en el mesero) el mesero dijo: “ah es que ese plato ya no existe”, no se por qué no lo han sacado de la carta o lo menciono al inicio. Ordené un rollo: la respuesta del mesero fue: “cocina fría ya no, solo cocina caliente” (extraño, porque cuando llegamos nos dijeron que podíamos ordenar hasta cierta hora y estábamos dentro del horario). Para rematar mi amigo Francés ordenó una cerveza de entrada la cual olvidaron y tuvimos que insistir. Pedimos un asado de tira que estuvo muy bien pero era de todo menos asado de tira. La administradora se acercó amablemente a pedir disculpas y a ofrecer un postre de cortesía, pero la verdad ya estábamos queriendo salir corriendo de allí, pedimos la cuenta y nos fuimos completamente decepcionados. Mi esposo y yo con vergüenza con nuestros amigos, quienes tienen restaurantes en Playa del Carmen, Cancún. Nosotros les vendimos Mikka al nivel de Osaka en Miami, pero fue completamente decepcionante. Creo que la era de Mikka ha llegado a un fin para nosotros. Esperamos que esto no les suceda a nadie más. Este review no es con el afán de lastimar, pero ya no es la primera vez que me va mal aquí, esta fue la experiencia que me faltaba para desistir completamente del...

Hoy tuve la oportunidad de visitar su restaurante, atraída por las excelentes recomendaciones y referencias de colegas del ámbito gastronómico. Sin embargo, lamento decir que mi experiencia no estuvo a la altura de mis expectativas, especialmente considerando que es un establecimiento catalogado en el 50 Best Discovery.

Desde el inicio, el servicio no fue el esperado. En mi mesa no se explicó el contenido de los platos, lo que considero una parte esencial para disfrutar plenamente de la experiencia gastronómica. Esto fue especialmente evidente ya que pude observar cómo en otras mesas sí se ofrecía esa explicación detallada. Como profesional del rubro, presto atención a estos detalles, y este descuido afectó significativamente mi percepción.

En cuanto a los platos, si bien estaban bien preparados, no destacaron. Probamos como entradas los niguiris de entraña y un plato de mar; ambos correctos, pero no memorables. De platos principales pedimos un ramen de cerdo y una tira de asado. El ramen, que me mencionaron como uno de los más vendidos, tenía un caldo bastante básico y una panceta compuesta casi exclusivamente de grasa, sin apenas carne. La tira de asado, aunque estaba correcta, tampoco logró sorprenderme.

Además, probé un cóctel a base de mezcal que lamentablemente estaba completamente desequilibrado, lo que terminó de restar puntos a la experiencia general.

Llegué con altas expectativas por la reputación del lugar y, considerando el precio pagado, siento que hay mucho margen de mejora. Por estas razones, dudo que vuelva en un futuro cercano, aunque espero que tomen este feedback como una oportunidad para seguir creciendo y brindar una experiencia acorde a su...

The food here is excellent. I must have ate here over 20+ times this year alone. I am giving an overall 2 stars in the hope that the owners/management will take notice. The service is terrible! The waiters are incompetent. The attitude of the waitresses who take payment is disappointing for such an amazing restaurant. You have the potential to be one of the top restaurants in the world. Please improve your service. You need a real overhaul in mindset and attitude towards service. Recently I have refrained from coming purely because of the...