La Fabrique à pain — Restaurant in Aix-en-Provence

I recently visited The Bread Factory in Aix-en-Provence, France, and I was blown away by the exceptional quality of their bread. From the very first bite, it was evident that this bakery is truly skilled in their craft. The crust boasted a perfect crispness, while the crumb had a delightful texture that was both light and chewy.

The focal point of The Bread Factory is undeniably their outstanding bread. Although they don't offer pastries, their dedication to breadmaking is evident in every loaf they produce. During my visit, I had the pleasure of trying their wheat bread covered in toasted seeds, and it was a true highlight. The exceptional flavor in the crust and the use of high-quality flour left me completely satisfied.

Overall, The Bread Factory in Aix-en-Provence left a lasting impression on me with their exceptional bread. The combination of perfect crust, delightful crumb, and outstanding flavor made for an unforgettable experience. There's no denying that this bakery is a true haven for bread lovers. If you have the opportunity, I highly recommend visiting The Bread Factory in Aix-en-Provence for an exceptional...

Je suis obligé de commenter au vu des nombreux commentaires désagréables que j'ai pu lire...

Je suis aussi boulanger alors je pense avoir du goût en matière de pain 😅

Quand je lis que le pain est bof, ou que le tarif est exorbitant, je fais des bonds ! Bof ? Vous avez vu mieux sur Aix et les alentours ? Leur pain est bio, au levain qui plus est (sauf la baguette mais si vous rentrez dans cette boulangerie c'est avant tout pour autre chose que de la baguette non ?!), très très bien réalisé, je n'ai jamais trouvé un pain de cette qualité ailleurs et pourtant mon métier m'a amené à en goûter des tonnes ! Alors effectivement, certains jours il est moins alvéolé que d'autres, certes, mais avoir une régularité au top tous les jours est impossible, même pour les meilleurs, et même si il est moins alvéolé en de rares cas, il reste bien meilleur que celui de la concurrence (si on peut appeller ça de la concurrence...)

Les tarifs sont justifiés, franchement qu'est-ce qui vous choque ? Vous avez regardé le prix u kilo ? Vous l'avez comparé à celui des autres boulangeries avant de critiquer ? 6,50€ le kilo de pain c'est vraiment pas excessif, surtout pour cette qualité ! Franchement réveillez vous, c'est des boulangeries comme ça qu'il faut soutenir.

Ça fait 3 ans que je viens régulièrement pour votre pain et vos pompes à l'huile qui sont délicieuses (merci Thomas-Teffri 👍🙃)

S'il vous plaît, ne changez rien, vous êtes super, merci d'apporter du bon pain dans...

Ici, le soleil se lève avec l’odeur du bon pain." 🌅 Très tôt le matin, pendant que certains dorment encore, la Fabrique à Pain est déjà en train de créer de la magie : la farine bio vole doucement dans l’air, les pains dorent, et moi je passe en faisant mon petit sport… attiré par l’odeur comme par un parfum d’enfance. 🏃‍♂️🌾 Je suis entré pour une baguette… je suis reparti avec du pain, du cake maison, et le sourire en plus. Parce qu’ici, tout est bon, tout est fait avec amour et savoir-faire, et ça se sent à chaque bouchée. 🥖 Le pain ? Excellent, croustillant, vivant, et toujours chaud comme un câlin de grand-mère. 🍰 Les gâteaux maison ? À tomber. Et je ne parle même pas du cake moelleux qui m’a donné envie de déménager à côté. 🌿 Le bio ? Bien présent, bien réel, pas juste une étiquette. Ici, on respecte la terre, le produit, et ceux qui les mangent. Et puis… je pense à ces boulangers qui se lèvent à l’aube pour que nous, on ait du bon dans nos journées. C’est pas juste du pain. C’est du courage, du feu, du talent. 💬 "Après la pluie, vient le soleil… et parfois, un bon bout de pain suffit à réchauffer toute...