Les 9 névés — Restaurant in Albertville

Dîner en couple sans enfants. La reservation est de mise, et on comprend mieux pourquoi. Nous sommes accueillis dans un cadre typique savoyard, mais moderne. La décoration est élégante, pas trop chargée. Il y a peu de couverts (environ une vingtaine), mais les tables sont suffisamment espacées pour garantir l'intimité. Le volume sonore de la salle est assez faible et permet de manger relativement tranquille. L'accueil est chaleureux. La patronne est très agréable et nous laisse choisir notre table parmi celles disponibles. Le service est très attentionné. Le menu du jour et la carte sont maitrisés et très bien expliqués. La plus grande surprise fût le niveau culinaire proposé par le chef Benoit. Il y a le choix entre le menu du jour ou un menu unique que l'on peut arranger en 3 ou 4 temps. Les différents plats, de l'entrée au dessert, sont équilibrés, tout en subtilité, dans le respect des produits. Les cuissons sont parfaitement maitrisées. Chaque bouchée fût un délice. Les assiettes sont bien dressées, pas trop chargée. Les quantités sont maitrisées et parfaitement en accord avec le format du menu choisi. Mon seul regret, c'est de ne pas être venu plus tôt à cette adresse. A savoir que les menus changent subtilement chaque mois pour s'adapter aux produits de saison. Je ne peux que recommander. A essayer sans hésiter lors de votre prochain...

Une adresse unique à Arêches où une cuisine gourmande et raffinée mettant en avant les producteurs locaux est proposée par Cindy et Benoît.

L’ensemble du menu proposé ce soir-là était un sans-faute : chaque plat nous a enchantés, et avec les autres convives, nous avons tout goûté et tout apprécié. Mention spéciale pour l’entrée et le plat de poisson, préparés avec un mélange subtil de textures et de saveurs parfaitement équilibrées, témoignant d’un véritable savoir-faire.

L’accueil était chaleureux et attentionné, et le cadre enchanteur : un magnifique chalet savoyard offrant une vue panoramique sur le pittoresque village d’Arêches et les montagnes majestueuses du Beaufortain.

La carte change régulièrement, mais les ingrédients phares, notamment les fromages locaux comme le chèvre et le Beaufort, sont un clin d’œil aux producteurs du coin et subliment certains plats et desserts.

Enfin, le rapport qualité-prix est exceptionnel. Le menu en 4 temps, digne de grands restaurants gastronomiques, est proposé à moins de 50 €, ce qui est rare pour une expérience d’une telle qualité.

En résumé, une table d’exception que je recommande les yeux fermés pour les amateurs de bonne cuisine et de moments...

Eating is living.. an experience that infuses all senses.. arriving to the chalet sets the scene overlooking Arêches.. entering the restaurant the smells intrigues the mind.. menu choices are simple with seasonal quality.. courses are complex questioning how to describe the masterpieces.. an excellent local recommendation and feel lucky to have found an available...