Le Bistrot Cordais — Restaurant in Albi

Non pas d'erreur ... 1 étoile mais uniquement pour l'amabilité et le charme d'une partie des serveuses ...

Ça commence bien avec une proposition de terrasse au calme sur les coteaux de Bournazel. Bon la terrasse n'est pas luxueuse mais la vue est agréable.

On commence par l'apéritif, rien de spécial, hormis un jus de fruit périmé (de quelques jours) mais bon tout ça bien ...

Le choix de la carte est simple, quelques plats traditionnels, certains originaux pour la saison (choux farcis de mémoire). Plus original, la salade végétarienne avec du jambon de pays ... Finalement on me conseille l'agneau en suggestion du jour. Les côtelettes sont belles, charnues, légèrement grasses et accompagnées des frites salade verte. La viande est bonne de goût mais la cuisson laisse apparaître des morceaux de substance carbonisée (photo à l'appui), comme dans les mauvaises auberges où les planchas et grills ne sont pas nettoyés autant qu'ils le devraient ...

Mais le comble c'est le menu enfant, seulement 10€ en saison pour un plat et un dessert. Bref, le choix des tenders (d'allure "maison") étaient assaisonnés copieusement au piment de Cayenne !!! Bref les enfants ont craché la viande, dit que ça piquait, j'ai goûté pour vérifier ... Et et la bouche en feu ! L'un des deux a tenté la salade verte, mais tapissée de vinaigrette très moutardée, résultat identique, "ce n'est pas bon" !

Avec trois tables seulement en terrasse on peut se poser des questions ...

La réponse est un départ avant le dessert, sans avoir mangé le plat des enfants ...

Une des serveuse aimable annonce son désarrois mais son impossibilité de ne pas compter les menus enfants n'étant pas responsable du restaurant.

Bilan, une vraie table à touristes, où il est probable que l'on parle anglais mais où l'on fait à manger mais pas où l'on cuisine (... mal ...) !

Je n'évoquerai pas les autres problèmes entendus à la table d'à côté, cela suffit pour comprendre que lorsque 50% de l'addition est du vol, il vaut mieux chercher une autre table, ou prévoir un pique-nique !

Désolé pour les deux...

Une expérience à oublier.

Je ne laisse que très rarement des avis négatifs, mais là, c'était trop. Dès l’arrivée, on sent que quelque chose cloche : les serveurs sont totalement absents, perdus dans leurs pensées ou en train de discuter entre eux, ignorant complètement les clients. Rien que pour prendre la commande, il a fallu attendre une éternité, et je ne parle même pas du délai pour recevoir les plats... interminable !

La politesse ? Inexistante. Aucune attention, aucun sourire, aucune considération. On avait presque l’impression de déranger. Les toilettes ? Une honte. Dans un état déplorable, sales au point de vous couper l’appétit.

Et justement, parlons de la nourriture... Franchement, plus que bof. Fade, sans saveur, mal présentée. Rien ne donne envie, et surtout pas d’y retourner. Philippe Etchebest devrait passer par là d'urgence : soit on change toute l’équipe, soit on ferme pour repartir de zéro.

Mais ce qui est peut-être le plus révoltant, c’est l’attitude de la direction. Quand on prend le temps d’envoyer un message constructif pour faire avancer les choses, la seule réponse qu’on obtient, ce sont des excuses toutes faites, des justifications stériles, et surtout une incapacité totale à reconnaître les erreurs. Une direction qui refuse la critique est une direction qui coule son établissement.

Bref, inutile de me répondre en commentaire, ce n’est pas le but. Mesdames et messieurs, aussi joli que soit le cadre, passez votre chemin. Allez manger ailleurs, vous éviterez une...

Really disappointed with this place. It has the most amazing view in town but the staff are incredibly rude. Although there were more than 20 tables empty; when the waitress realised that we only wanted a drink and were not eating; she practically spat at us, stating it’s food only and we shouldn’t have come here for drinks. This came across very aggressively and made us feel uncomfortable for being there. We were going to come back for a pizza another evening but definitely...