Isakaya — Restaurant in Amiens

⭐ Un restaurant autrefois exceptionnel… aujourd’hui en perte de vitesse

Isakaya fut, pendant plusieurs années, mon restaurant de prédilection. Pour la qualité de ses produits, pour l’écoute de son gérant, pour l’expérience globale. Malheureusement, ce qui était un rendez-vous hebdomadaire s’est transformé en longue pause, et ce n’est pas sans regrets.

🌟 Mon expérience à travers les années : Découvert en 2018, j’ai tout de suite été conquis par la fraîcheur, la saveur, et le soin apporté aux plats. J’y commandais chaque samedi, sans faute. Le gérant était aimable, accueillant, et particulièrement réceptif aux retours — même les plus pointus que moi et mon ami pouvions formuler.

Mais au fil du temps, des problèmes se sont installés… et n’ont jamais été corrigés.

❌ Ce qui ne va plus aujourd’hui : • Carte figée dans le temps : Aucune innovation depuis des années. Là où les concurrents proposent gunkans, tatakis, takoyaki et autres créations audacieuses, Isakaya reste figé.

• Qualité en chute libre : Certains makis arrivaient avec du saumon si fin qu’il en devenait transparent. L’impression d’une version “low cost” du menu d’antan.

• Sashimis décevants — et chers : Grand amateur de sashimi, j’ai souvent signalé leur qualité très inférieure à celle des autres établissements, pour un prix de 14,50€. Malgré plusieurs promesses du gérant de régler le problème, rien n’a changé. Pire encore, des restaurants concurrents les servent à volonté pour le même prix, avec une qualité bien supérieure. Où est l’excuse ici ?

• Échos internes inquiétants : Une conversation avec un livreur de très longue date m’a appris l’existence d’une rotation constante des cuisiniers, dans une logique d’économie sur les contrats. Résultat : pas de stabilité, pas d’expertise accumulée. Mensonges ? Peut-être. Mais bien des détails rejoignent mon expérience.

🍣 Ma recommandation honnête : Mangez sur place. C’est là que Isakaya montre encore ce qu’il a de meilleur. Les plats y sont bien plus frais, le goût est net, pur, fidèle à mes souvenirs (sauf pour les sashimis, encore). En revanche, la qualité à emporter ou en livraison est inconstante, une vraie loterie, en ce qui concerne la gamme frais.

Et j’en ai assez de me demander, en ouvrant mon sac de commande : “Est-ce que ce sera une autre explosion de saveurs… ou une nouvelle de déception ?” Les concurrents, eux, m’offrent une qualité stable et une créativité constante. Pourquoi pas Isakaya ?

💬 En conclusion : J’aimerais pouvoir revenir les yeux fermés. L’Isakaya que j’ai connu me manque -- et j'espère sincèrement qu'un changement pourrait me reconquérir.

Isakaya, si vous lisez ceci, je pense que vous me reconnaissez. N'hésitez pas à me contacter si vous le souhaitez.

EDIT: Je passe la note de 2/5 à 3/5, car le reste de leur carte, malgré le manque d'innovation, reste quand même...

Its a pleasant surprise to find a good Japanese restaurant just facing the station! Places like those are usually riddled with mediocre fast food restos which sets Isakaya apart.

The food was delicious. The set i ordered costed about €18. Included are miso soup, bowl of rice, cabbage salad, 6pcs of tuna and salmon sashimi, and an assortment of Yakitori. I was happy the meal stuck more to an authentic Japanese taste than a frenchified version of it. The yakitori was grilled just right and came out moist and juicy. If there's one thing amiss, the rice didn't seem like it was Japanese rice as it felt a bit dry and just reheated.

Service was fast. We came at around 11:30am before opening time but we are seated immediately. I would like to commend that the server offered a take-out bag for our leftovers, something i wish most restaurants would do to not waste food. I was definitely pleased with my experience and strongly...

Je remets un avis et donne donc enfin la note maximale car depuis il y a eu du changement ! Je suis client régulier ( 2-3 fois par semaine minimum ) et je recommande grandement , pour moi c'est le meilleur japonais d’Amiens en termes de gout , qualité et prix. Poisson frais , livraison au top toujours avant le délai annoncé ( même bien avant ces derniers temps ! ) , toujours une petite boite en plus qui fait plaisir avec 3-4 makis supplémentaires , souvent des nutella qui me font office de dessert :). Les maki sont excellents , j'ai un coup de coeur pour les maki " rose avocat cheese " , extérieur saumon et intérieur fromage frais et avocat bien frais , un régal ! Dans leur partie " spécialité " , ils font les "color" ou "rainbow" , des maki avec un mélange de plusieurs poissons autour , et avec des recettes spéciales dedans genre crevette etc pareil a essayer ! ( un poil cher par contre , a ne prendre que si vous aimez les mélanges de poissons ) Concernant les sauces et condiments, le gingembre est ultra frais ( tranché surement sur place et non pas en sachets individuels , enfin un resto japonais qui a compris qu'on ne peut apprécier ses produits a leur juste valeur qu'avec des condiments de qualité , ce serait gâcher sinon ... ) ainsi que le wasabi , et servi bien plus généreusement qu'avant ! On a enfin une dose suffisante pour le nombre de produits que l'on a commandé contrairement a avant ou c'était un peu juste ... Leur sauce sucrée est également très bonne , vraiment sucrée comparée a leurs concurrents place de l'hotel de ville qui en ont une immonde. J'ai en général 4-5 flacons avec 24 makis , pour moi un poil juste mais je suis gourmand avec ... donc suffisante ! :) Pour les personnes qui iraient sur place , le top c'est que l'on peut jeter un oeil pendant la préparation des produits ! Un gage supplémentaire de qualité pour ma part ! Voilà je ne sais pas si c'est suite a mon précédent avis que la justesse des doses de condiment a été revue , mais les 5 étoiles sont méritées , c'était le seul bémol qui m'empêchait de dire que l'expérience frôlait la perfection , maintenant c'est le cas ! Ils proposent même un système de réservation ou vous les prévenez avant sur l'heure a laquelle vous passerez chercher votre commande , et ils vous la prépareront , très très utile le midi lorsque l'on a vraiment pas beaucoup de temps pour manger , on peut retirer sa commande en 2 minutes top chrono !! Et pour l'instant toujours a l'heure ! Un merci au passage a toute l'équipe ISAKAYA Amiens de nous régaler avec autant de ponctualité ! On sent bien la passion de...