Chez Minh — Restaurant in Angers

This small, cozy restaurant captures the essence of Vietnamese cuisine, celebrated for its deliciousness and nutritional value. Most patrons are locals, who come not only to enjoy the food but also to challenge each other’s chopstick skills.

I ordered the grilled noodle dish and razor clams. The noodles were a bit salty, the clams had some grit, and there was a shortage of greens. The staff was limited, making it take a while to request extra lime.

The restaurant features traditional Vietnamese decor, with wooden accents and Buddha statues, creating a serene atmosphere. However, the restroom was a bit small and not very clean.

Overall, it was an enjoyable culinary experience, but there are areas that need improvement in service quality and cleanliness. #Francetravel #Angerscity #food #cuisine #vietnamesefood...

J'ai donné plusieurs fois sa chance à Minh (rue Toussaint), et à emporter comme sur place c'était à chaque fois franchement moyen et tpujours cher. Rien à voir avec le deuxième Minh, que je recommande. Ici les plats traditionnels sont inhabituels et bien servis mais j'ai toujours trouvé quelque chose à redire (nems et banh cuons insipide, marmite au panga trop épicée..). Sans parler de l'odeur étrange quand on est assis près du comptoir. La goutte d'eau qui a fait déborder le vase et qui m'a franchement dégoûtée : un dessert immangeable, qui ne ressemblait en rien à un dessert vietnamien. Je ne comprend pas ce que le chef a fumé pour qu'il me serve ça : une soupe de mangue trop sucrée avec des perles de tapioca énormes et dures et des billes de mangue décongelé dures. 6 euros pour un dessert que j ai à peine touché. J'aurai dû le renvoyer en cuisine ou demander à avoir une explication du chef parce qu'au moment de payer et en exprimant mon incompréhension, j'ai eu droit à un grand sourire. Surtout quand je vois une photo du seul dessert à la carte postée sur google et qui est complètement différente : on parle de pana cotta, et on dirait du sésame noir. Est ce qu'on m'aurait servi une soupe de panna cotta qui n"aurait pas durci, avec des billes de tapioca qui vont généralement dans des bubble tea au lieu de billes de tapioca à dessert ?! Une arnaque pure et simple....

Nous sommes passé hier soir avec un ami, nous cherchions à noys restaurer rapidement sans sacrifier notre palais. Nous avons donc simplement pris un bo bun chacun, et nous n'avons pas du tout été déçu. L'accueil était cordial, la soupe a été vite servie, le boeuf était très bon, les saveurs bien dosées, et j'aimerais souligner la qualité des rouleaux de printemps (ou nems, je ne suis pas au fait de ces subtilités), qui était à la fois agréablement denses et croquant. Nous avons bien mangé, dans un cadre agréable, pour un prix raisonnable. J'ai apprécié ce repas....