Anagram — Restaurant in Arras

Vous venez en couple : d'abord, on vous propose de manger sur une table basse affalé dans un fauteuil, dans le hall d'entrée. Il faut négocier pour être à l'intérieur sur une table normale avec des chaises.

Le service, sans mentir ni exagérer, a mis plus d'1h à arriver après les boissons. L'agneau était beaucoup trop salé, et il a fallu encore une fois renégocier avec la serveuse (pas une professionnelle mais assez expéditive comme son patron), se lever pour aller la chercher, attendre son retour du chef, puis s'excuser à sa place pour le désagrément. Au final, dans un élan de bonté du chef on accepte de changer le plat trop salé (des chips ou des graines de tournesol au sel comparé à ce plat c'est soft, vraiment) mais on nous dit qu'il faudra payer les deux. Donc, on s'y remet pour re-re-re négocier le plat qui finalement ne m'est pas facturé. Comment voulez-vous passer un bon moment quand le scénario se déroule de la sorte sérieux. Ma viande était moyenne (sur la carte il était indiqué plat de noix de joue de bœuf alors qu'on m'a servi du bourguignon au mieux, ou du jarret mdr). Le prix était donc bien trop haut, l'addition (les boissons prises en plus pour l'attente et pour se désaltérer après le plat trop salé) était bien salée elle aussi, comme le plat. D'après d'autres commentaires que j'ai pu lire sur le lieu, les plats trop salés reviennent plusieurs fois. Un vrai faux resto chic. Attention, le chef est un peu désagréable, même si la cuisine est mise en scène et visible face à la salle (vitrine), ce n'est pas pour vous. Abuser du sel augmente la tension paraît-il... (Le monsieur avait gouté son agneau et répondait qu'il n'y avait presque pas de sel, c'était pourtant avant la pandémie).

Donc, si vous voulez un resto quali type gastro avec de bonnes pièces de viandes bien préparées à Arras, préférez la Coupole, bvd de Strasbourg. Vous ne regretterez pas d'avoir lu ce commentaire jusqu'au bout. Charles Dubus. Arras.

Réponse à la réponse de la direction :

Ce commentaire a bel et bien une utilité : celle de prévenir les clients sur votre cuisine trop salée et le manque de professionnalisme de votre personnel, voire, de vous même. Pratiquer ces prix avec cette qualité-là et servir du bourguignon à la place de la noix c'est de l'escroquerie. Je me met à la place du pauvre touriste de passage qui cherche désespérément un resto gastro ou quali à Arras et qui risquerait vite de tomber dans vos filets. En effet quand je vais visiter une ville et que je cherche un resto je regarde aussi les avis. Au plaisir de ne plus manger...

Au lendemain de cet incident, je suis encore choquée par notre mésaventure. Que puis-je rajouter au commentaire déjà laissé par mon amie Clara Lu ? Pour ceux qui ne l'auraient pas vu, voici ce qui s'est passé : à peine installées à table avec mes amies, celle que je pense être la gérante est venue m'agresser personnellement, en clamant que j'avais eu le culot de revenir après une soit-disant altercation avec elle la semaine passée. Elle évoquait aussi une demande de bon cadeau pendant un service qu'elle aurait refusée. Elle ajoute qu'en plus, j'avais eu l'audace de lui laisser un mauvais avis sur Internet.

J'ai d'abord cru à une blague, mais devant la persistance de cette gérante, mes amies et moi avons essayé de lui faire comprendre qu'il s'agissait d'un malentendu, car je n'avais aucune idée de quoi elle parlait. Mais rien n'a pu faire entendre raison à cette chère dame, qui affirmait même avoir une vidéo de surveillance qui prouverait que je mentais. Visiblement, j'ai un sosie ou une jumelle homozygote dont j'ignorais l'existence.

Réserver dans un restaurant et être prête à dépenser 45 euros pour un menu de Noël ne justifie clairement pas d'être traitée avec un tel irrespect. Nous avons préféré partir, et cette chère gérante peut remercier sa bonne étoile que nous ne soyons pas du genre à faire des scandales devant les autres clients. Après une dernière tentative de visionner ses fameuses vidéos censées prouver mon honnêteté, je n'ai fait face qu'à l'obstination de cette dame.

Après avoir vécu une telle agressivité, obstination et manque de respect, je ne remettrai évidemment plus jamais les pieds dans ce restaurant, et je partagerai mon expérience avec le plus grand nombre de personnes de mon entourage qui fréquente la restauration à...

Ce n'est pas seulement un restaurant, c'est un carnaval pour vos papilles et un spectacle pour vos zygomatiques ! Imaginez-vous dans un endroit où les pâtes dansent et où les boulettes jonglent avec les tomates. Dès que je suis entré, j'ai été accueilli par des serveurs habillés en clowns, en équilibre sur des ballons géants. Ils m'ont escorté à ma table en sautillant et en faisant des acrobaties. La carte était aussi farfelue que le cirque. J'ai opté pour le plat du jour, un plat qui promettait un tourbillon de saveurs. Mais le point culminant de la soirée a été le spectacle en direct. Le chef, vêtu d'une veste à paillettes et d'un chapeau clignotant, est sorti de la cuisine en dansant le moonwalk. Il a jonglé avec des ustensiles de cuisine tout en chantant des chansons italiennes revisitées. J'ai eu du mal à ne pas rire tout en m'extasiant devant ses prouesses. Les autres clients semblaient aussi être dans l'esprit du cirque. J'ai vu un groupe de convives tenter de manger des spaghettis en équilibre sur des échasses, et un couple a commencé une bataille de boulettes de viande avec des cuillères en bois comme s'ils étaient dans un duel de cowboys. Alors, si vous voulez plus qu'un simple repas, si vous voulez une expérience où la nourriture est une performance et où le plaisir est au menu, le "Anagram" est l'endroit parfait. Attendez-vous à des rires, des acrobaties culinaires et des souvenirs que vous...