Del Arte — Restaurant in Auxerre

Belle déception !! Je commande le Risotto à 18,90 euros je goûte une première crevette toute caoutchouteuse puis une 2 eme je me dis peut être que je suis tombée sur une crevette pas bonne deuxième pareil un goût en bouche horrible sans parler de sa texture en bouche suite à ça le serveur fort aimable nous annonce qu’a par changer notre plat il ne peut rien faire de plus chose que j’accepte de faire je pars cette fois sur une salade au saumon à 17,50 euros qui elle était bonne aucun soucis . En attendant chacun de nos plats nous constatons malgré que le restaurant n’était pas full une attente assez longue du plat au dessert , bon passons à la fin au moment de payer nous payons partons et sur le ticket on constate que les 2 plats ont été facturé dont le plat renvoyé en cuisine, je demande des explications à la personne se trouvant en salle à ce moment là celle qui nous a fait payer et qui cela dit en passant m’informe être la responsable du restaurant Elle n’en démord pas le plat a été consommé il doit être facturé alors que c’est son collègue qui m’avait proposé ce changement sans m’informer que si je changer de plat celui ci me serait facturé ! On doit bien goûter un plat avant de le consommer donc se permettre de dire vous l’avez consommé vous le payer je trouve ça pas du tout professionnel de sa part en tant que responsable de restaurant de s’adresser de la sorte aux clients le seul compromis qu’elle acceptait de faire c était de me rembourser la différence de prix soit 1,40 euros entre le Risotto et la Salade au saumon chose que bien évidement j’ai refusé au vu de la situation étant pressée de fermer le restaurant vu que nous étions les derniers elle a fini par accepter à contre cœur de me rembourser le Risotto immangeable . Je trouve son manque de professionnalisme choquant ayant travaillée en restauration pendant des années . Je ne retournerais plus du tout dans ce restaurant et je le déconseillerais...

Vraiment très déçue! Ce n’est pas la première fois que l’on vient mais ça sera bien la dernière. Serveurs en soit très agréables rien à dire la dessus mais le service en lui même vraiment… très long! Ce n’était pourtant pas full mais les plats mettaient vriament bcp de temps à venir. Et après cette longue attente, nos plats arrivent quasiment froid. Première déception, on se dit qu’on va rien dire pour pas déranger. Et voilà qu’on se rend compte que les crevettes du risotto ont un goût de rance avec une texture pas normal et que cela pique dans la bouche.. autrement dit elles ne sont vraiment pas bonnes, on le notifie au serveur, que malheureusement c’est immangeable, qu’il y a un pb, et ce dernier nous demande gentiment si on veut autre chose à la place. Chose qu’on accepte, une salade au saumon est donc commandée. Les desserts, pareil, sont arrivés bien lgtps après, mais rien à signaler, on a fini sur une bonne note. Surprise au moment de payer : le risotto nous est compté. « On l’a commandé, on l’a consommé, on doit le payer » hors juste les crevettes avaient été goûté au préalable. Le plat n’a pas été touché et avait été ramené en cuisine. Ce que la responsable nous a dit ce soir la était vraiment aberrant, sans aucune empathie à un moment donné elle propose quand même de nous rendre la différence du prix entre la salade et le risotto en dédommagement soit 1€ et des brouettes… juste incomprehensible. Après maintes et maintes négociations, elle décide quand même de nous rembourser le dit risotto qui n’avait pas été consommé, du à une erreur de leur part de préparation en cuisine, sans oublier que c’est le serveur lui même qui nous a proposé de prendre autre chose à la place. Vriament...

Mauvaise expérience dans ce restaurant d'une chaîne qui ne m'a pourtant jamais déçu auparavant.

Tout d'abord, la salle du restaurant semble inadaptée par rapport aux autres franchises de l'enseigne, ici on retrouve un esprit cantine scolaire avec une unique salle centrale qui devient rapidement bruyante si bien qu'il en devenait difficile de parler à table malgré le remplissage partiel de la salle.

Ensuite, le personnel est certes en formation mais les qualités sociales et commerciales sont à revoir. Accueil froid, prise de commande très tardive, manque de communication entre le personnel qui revient à plusieurs reprises demander si l'on s'occupe ou non de nous, sans parler de la gérante qui leur parle n'importe comment. Justement cette dernière pourrait faire preuve de + de compétences commerciales au lieu de fustiger le retard de formation de ses employés consécutivement au confinement. Il ne fait pas partie de l'expérience du client de connaître les tensions en coulisse mais plutôt de passer un bon moment ce qui est raté.

En ce qui concerne les plats, ils étaient au niveau attendus, simplement servis bien + tardivement qu'à l'habitude (le restaurant était au 2/3 plein).

C'est la raison pour laquelle il s'agit de la seule fois que je viendrai manger au Del Arte d'Auxerre dont les services ne sont pas au niveau...