Brasserie "Le Concept" — Restaurant in Béziers

Concept du restau : ‘TEST DE L’INTELLIGENCE ARTIFICIELLE DANS UN AVION SANS PILOTE’ - soirée du 4/8 concert de Louane Arrivés à 19 h pile notre réservation de l’a.m n’est bien sûr pas notée, ça commence bien ! On nous prend quand même. Le personnel très gentil. On demande la carte des menus ; on nous amène la carte des vins et apéros (déjà pas mal). ….apéros servis à 19h45. Pour accélérer on demande à voir les menus, puis on nous amène plus tard 2 couverts/5 ; les 3 autres arriveront 20 mn après. Ca y est on y est presque on a les fourchettes ! On se tourne par moment vers la barge pour oublier notre calvaire, Louane viens nous sauver ! On insiste lourdement pour passer commande, à force les plats arrivent à …. 20h45…. froids mais pas grave, ce soir c’est la fête. Notons quand même que depuis le début des pizzas à emporter sortent à bonne cadence, ce service marche bien.. si on avait su, mais trop tard pour nous, on est fait comme des rats ! Le personnel aimable est très gentil et fait ce qu’il peut j’insiste et essaie visiblement d’éponger l’incurie de la direction. Mais l’IA a un bug, le crash est imminent, on le sens venir : les tables environnantes s’impatientent, les gens se regardent hébétés, presque abattus, à la limite de l’implosion . On arrivent enfin à commander les déserts qui arriveront bien plus tard et entre-temps vers 21h les enfants ayant froid et la guinguette n’ayant pas de plaids dispo je suis obligé d’aller en chercher à la voiture. En insistant on demande les déserts, faut-il s’excuser ? Le vent s’est levé depuis un moment et nous amène le pilote qui atterrit, brayant et excitant le plateau, on la reconnaît immédiatement. Zorro est là on est sauvé, va t-il régler le problème ? Que nenni, la chef installe elle même d’autres tables (avec ses subalternes) puis se dirige vers nous avec ses yeux révolver (comme la chanson) et nous intime l’ordre ‘Carte bleue’ et nous mettant le terminal sous les doigts, on lui explique qu’il a fallu attendre 2h avant de commencer à manger et qu’on aimerait bien finir le désert … qu’on attend, on lui demande de se calmer, d’être moins agressive. Là, débordée, énervée, dans le déni (le déni est une réponse aux conflits et aux stress en refusant de reconnaître certains aspects douloureux de la réalité externe ou de l'expérience subjective qui seraient évidents pour les autres). Ensuite elle encaisse sur son terminal et nous balance le ticket. Nous aussi on encaisse le coût ! sans bien sûr geste commercial ou minimum excuse de la direction ou reconnaître problème logistique. Zorro avec l’élégance et la classe en moins. Bref ajoutons les regards accusateurs des clients debout qui trépignent et attendent le 2eme service nous traversent les épaules et les épaules aux voisines. Les pauvres, vont-ils subir le même sort ? et comprendre leur douleur. Là il est temps de partir, vraiment. L’ambiance nucléaire est à son paroxysme en terrasse, heureusement la voix de Louane fait planer un apaisement certain : espérons que la direction se saisisse de cette opportunité. Un pilote avant de monter dans l’avion doit faire le tour de son engin, vérifie tout pour voir ce qui cloche, pour que tout se passe bien et que les passagers soit satisfaits. C’est aussi ça l’intendance. Ce soir là, 3ème soirée exceptionnelle avec du monde ; espérons que la 4ème verra décoller l’avion. Quand à Zorro, étant petit, je me souviens qu’avec sergent Garcia il ne faisaient qu’un … à méditer. Quant à nous, disons que les épreuves endurcissent ! Et les bords de...

Nous sommes allé ce soir manger à la brasserie "Le concept" pour 19h. Nous avons été informé qu'à 21h nous devrions partir. Ce qui était ok pour nous. Nous avons attendu d'être installé jusqu'à 19h20. Puis reçu la carte à 19h45. Plusieurs clients se font mal parler par la "cheffe". Ambiance tendue. Je commande un mojito. À 20h15 nous recevons notre premier plat mais pas le mojito car ils ont en pas. Je commande du coup un spritz. Je recois mon spritz vers la fin du repas. À 20h35 nous demandons la carte des desserts et un panaché. 20h45, toujours rien. 20h55 la carte arrive. On commande une poire bonne Hélène et le pananché (toujours pas servi). Une serveuse surgit à 21h. Elle nous demande où on en est. J'explique que j'attend le dessert bonne Hélène et le panaché. On me répond "et ben prenez le dessert qui est le plus compliqué" pour ensuite dire à l'autre serveuse "tu sauras je ne ferais pas ce dessert" d'un ton sec. Elle revient vers moi 5 minutes plus tard en me disant qu'il n'avait plus de poire. "Est-ce un mensonge?"... on ne sera pas. Je lui dis que nous n'allons donc pas prendre de dessert. Elle me répond que de toute facon c'était jusqu'à 21h. Je lui répond que nous avons pas été servi à temps et me répond que c'est pas son problème car ce n'est pas son "carré" quelle rattrape déjà le retard de tout le monde et que contrairement à moi, elle n'était pas en vacances. On se fait aboyer dessus alors que mon chéri venait de recevoir son panaché. Et sortons donc de table. Après avoir hésité à payer le restaurant j'y suis tout de même allé et est fait un feedback à la responsable et je lui ai aussi expliqué que nous n'avons pas eu le temps de boire le panaché... ce à quoi on m'a répondu "moi non plus je n'ai pas eu le temps de boire ce soir." Et m'a facturé le panaché en question. J'ai trouvé IRRESPECTUEUX la manière dont nous avons été servi et parlé ce soir là par la cheffe et une autre serveuse. Je ne recommande absolument pas...

!!!!!!!!!! A éviter !!!!!!!!!! Nous sommes allez manger a 4 en terrasse un soir de concert certes mais en 1er service. Nous avons été servi par la serveuse la moins aimable du monde. J'ai voulu commander une pression (un grand basique) soit disant la machine ne fonctionnait pas. Quelques minutes plus tard une autre serveuse en apporte à d'autres personnes. J'ai voulu commander une assiette de charcuterie pour la partager a l'apéro. Impossible ce soir on ne fait fait que des plats en direct. Je commande une pizza 4 fromages base crème, je ne digère pas la tomate, je le précise bien lors de la commande. J'ai une pizza à la tomate et même pas 4 fromages. Il manquait au moins le roquefort (indiqué sur la carte). Ma femme et mon fils ont leur plats froid et ce n'est pas une image. Résultats on renvoie 3 plats sur 4. Ma femme commande une assiette 4 fromages pour le dessert et là encore il n'y a que 2 fromages alors qu'ils étaient bien énumérées sur la carte. J'avais commandé un café gourmand. Je l'ai eu lorsque tout le monde avait fini leur dessert ou presque. Bref une catastrophe !!!! Néanmoins ils ne se sont pas trompés sur l'addition 130€!!! et la personne qui m'encaisse marque 13000€ sur le TPE!!! Et encore a le culot de me demander si le paiement serait passé. Je lui exprime mon mécontentement et pour réponse j'ai un je suis contente que ça ai été bon. On marche sur la tête heureusement elle a fini par s'excuser de cette catastrophe mais bien sûr après m'avoir encaissé et pas le moindre geste commercial En conclusion, c'est pas extra, on est mal servi et on paie cher. Maintenant au moins vous...