Del Arte — Restaurant in Béziers

Par où commencer... On as vraiment cru que c'était une caméra cachée Premièrement, à peine arrivée dans le restaurant tous les serveurs nous regarde attendre à l'entrée avant qu'un d'entre eux se décide à venir nous accueillir. On nous installe sur une table collé à tous les autres clients alors que le restaurant était pratiquement vide. Et en plus collé à une porte en plein coûtant d'air afin de profiter pleinement des odeurs dd cigarettes 🤌

Une fois installée, en moins de 10 min on est venu nous demander 5 fois si on avait fait notre choix (certains n'étaient pas encore installés a la table) , comme pressé de prendre la commande pour rentrée au plus vite Après avoir signaler aux multiples serveurs que non on avait pas eu le temps de regarder on nous répond "Ha non mais c'est pas grave" mais reste tout de même au dessus de notre epaule et insiste auprès des autres personnes qui n'ont même pas encore ouvert la carte, donc la prise de commande faite au compte goutte au lieu de patienter que tout le monde ait choisi J'avais commandé un verre de lambrusco mais clairement pas ouvert récemment, les bulles abstente et aussi amer qu'un vin ouvert depuis trop longtemps Ensuite pour les plats, tout est arrivée au compte goutte tout comme la prise de commande, donc obligée de commencer à manger avant que tout le monde soit servie pour ne pas manger froid, et pour dire à quel point c'était long certains avaient fini de manger avant que d'autres soient servis Aucun plat n'était bon, il n'y avait aucun goût, pâtes au pesto : blindée d'huile et sans aucun goût pâtes à carbonate : une honte de servir ça dans un restaurant italien, c'était des pâtes noyer dans la crème fraîche (il n'y a pas de crème fraîche dans des vraies carbonara) gnocchis au gorgonzola : idem plat noyer dans la crème fraîche et vraiment sans aucun goût la pizza du moment au potimaron : toujours à la recherche du moindre goût, la pizza est tout sauf généreuse avec quelques ingrédients qui se batent en duel dessus pizza chèvre miel : toujours pas plus de goût même la pâte à pizza est sans goût

De plus tout au long du repas nous avons les serveurs en train de passer le balais au milieu des tables ( a 21h30 un samedi soir) comme si le restaurant était déjà vide et fermé alors qu'il y avait encore des tables, sans souligner le fait que les serveurs passait leurs temps à rigoler que tout les clients de retourner en se demandent ce qu'il se passe

Une fois les plats terminés on nous débarrasse une partie de la table mais avant de finir de débarrasser tout le monde on nous tend la carte au dessus d'une assiette non débarrassée, une fois de plus pour montrer qu'ils sont pressés de rentrer chez eux

Une fois la carte à dessert posée, le temps a peine de l'ouvrir que la serveuse était déjà scotchée à notre table et pas prête de repartir sans la commande alors qu'on lui dit clairement qu'on a pas eu le temps de regarder Elle prend alors en commande les desserts choisit qui seront sur table avant même que le reste de la table ait commandée(de seulement 6 personnes on ne parle pas ici d'une tablée de 15personnes). Pour finir comme il se doit ( à a peine 22h00) plus aucune musique dans le restaurant et l'addition est posée sur table en même temps que les desserts avant même de demander si nous voulions un café ou un digestif

En bref je déconseille fortement ce restaurant tout autant pour la cuisine...

🎭 Del Arte : l’art de vous ignorer avec méthode. Invisibles à l’arrivée, ignorés jusqu’au départ. Une déception de bout en bout… sauf, peut-être, pour ceux arrivés après nous.

Dès notre entrée, l’ambiance est posée : attente debout, zéro accueil, regards fuyants. Le personnel passe, repasse, nous voit clairement, mais choisit l’indifférence. Le serveur au comptoir est trop occupé à faire chanter le tiroir-caisse des quelques clients sortants pour se soucier de ceux qui entrent.

Qu’il y ait un peu d’attente en période de rush, on comprend. Mais là, le restaurant était loin d’être plein. Le 3/4 des tables vides, et pourtant, zéro réaction.

Il a fallu interpeller, insister, presque s’excuser d’être là pour obtenir un vague « il faut attendre », toujours sans chaleur, sans sourire, sans aucune envie manifeste d’accueillir. On nous a finalement installés… à contrecœur.

Mais l’invisibilité continue : le personnel circule devant nous comme si nous faisions partie du décor. Il faut à nouveau les interpeller pour espérer commander. Et là, le classique : « Ma collègue va venir. » Spoiler : elle nous a vu mais ne viendra pas. Elle préfère aligner des tables vides, qui, elles, au moins, ne dérangent personne.

Et puis vient le coup de grâce : une autre table, arrivée bien après nous, est accueillie, servie, choyée par la collègue en question… pendant que nous, on compte les minutes et les allers-retours inutiles. Un service en deux vitesses : express pour certains, inexistant pour d’autres.

À bout, nous décidons de partir. Et comme une ultime pirouette, tout en servant la table arrivée après nous, elle nous lâche un « Ah mais j’allais justement venir. » Comme par hasard... Ce n’est plus du service, c’est du théâtre. Et pas du bon.

En résumé : Ristorante Del Arte (celui de Béziers néamoins), c’est l’art de faire semblant. Semblant de vous voir, de vous accueillir, de vous servir. Nous, c’est sûr : on a eu notre dose de comédie. On ne reviendra pas...

Un soir nous étions 8, pour être sûr de ne pas déranger car nous sommes arrivé à 21h15 je crois, nous avions appelé avant de venir où on nous avait dit ok. A l’arrivée on a senti le gros dérangement et que nous devions nous dépêcher puisque le MONSIEUR disait au serveuse de faire vite.. nous avons entendu, c’est limite déjà. Il a mit une pression énorme à tout le personnel cuisine comme serveuse, boisson oublié, et une personne n’a eu son plat que longtemps après les autres car oublié. Le cuisinier a dû rallumer car aussitôt notre table servi le mr leur avait dit de vite éteindre bref pas discret sur le fait que nous étions de trop au vue du comportement du  « patron » peut-être.. ??

Rien à dire sur les serveuses et la cuisine hors mis quelque plat fait très vite par rapport à d’habitude ce n’étais pas pareil mais bon avec tant de pression difficile de bien travailler pour les salariés. ( et nous sommes du métier, jamais on aurait un comportement comme lui envers salariés ou clients même si l’envie nous manque pas de finir la journée très vite parfois mais dans ces cas là qu’il n’accepte pas la table au téléphone avant si c’est pour recevoir comme ça )

Malheureusement nous étions toujours satisfait jusque là, c’est nous qui avions emmené nos amis d’ailleurs et bien aucun de la table ne reviendra… certain n’ont pas osé prendre de dessert d’autre un café et/ou digestif… nous sommes partis au plus vite.. C’est bien dommage.. en partant nous avons aperçu qu’à l’intérieur ils étaient en train de s’engueuler, quel honte de travailler dans une ambiance comme celle ci. Nous venons pour décompresser et finir comme ça n’est pas agréable bref bon courage aux salariés et merci aux serveuses qui ont fait au mieux et qui étaient elles...