Hanh Phuc — Restaurant in Béziers

Cela fait des années que nous venons régulièrement dans ce restaurant dont nous en avons toujours gardé d’excellents souvenirs. Malheureusement, cette année, nous avons été profondément déçus.

Dès notre arrivée, première mauvaise surprise : nous avions réservé, plusieurs semaines à l’avance, une table bien précise. À l’accueil, le serveur (celui avec qui nous avions fait la réservation) nous a soutenu qu’il ne réservait jamais de tables bien précise, et nous a donc placés ailleurs. Aucune remise en question, aucun mot d’excuse, seulement l’impression que c’était nous qui avions tort.

Côté cuisine, la déception a continué :

Plus aucun amuse bouche, les entrées étaient fades (nems au canard, salade de poulpe…) sans la richesse de saveurs qui nous avait séduits auparavant dans les autres entrées des précédentes cartes. Beaucoup de décoration dans l’assiette, mais peu de goût. Côté plats uniquement celui au canard (tigre qui pleure) était très bon, celui au curry était fade et le bœuf pané était vendu comme accompagné d’une mousse qui apportait du peps au plat. Cette fois, elle était absente, car malheureusement il n’y en avait plus ce qui a rendu le plat particulièrement lourd et déséquilibré. On aurait préféré nous prévenir qu’il y en a plus et commander un autre plat plutôt que manger un plat a moitié… Et enfin, côté dessert la déception a continué, c’était la cerise sur le gâteau. Nous avons commandé la fameuse “boule mystère” comme à chaque fois cependant nous avons était choqué car sa taille a drastiquement diminué (mais pas son prix évidemment), laissant plus de friture que de glace. La chantilly maison était quasi inexistante, et le serveur a tenté de justifier cela par “la chaleur” et donc qu’elle avait fondu dans l’assiette. Finalement, en leur demandant gentiment de nous en remettre car on sait qu’elle est excellente nous avons « coincé » le serveur qui nous a avoué par la suite qu’il ne restait plus de chantilly. À force ça devient honteux et terriblement malhonnête.

Au moment de l’addition, nous avons évoqué avoir eu une expérience décevante en restant factuel et donc nous nous attendions à un geste commercial, au vu de notre fidélité et de notre expérience. On nous a seulement proposé un digestif “offert” exceptionnellement alors qu’en fait on nous l’offre à chaque fois ! On l’a relevé au serveur mais encore une fois (toujours le même) il veut nous faire croire que c’est jamais le cas. Donc aucun geste commercial, ni remise en question c’était vraiment choquant. Cela a renforcé notre sentiment d’un manque total d’honnêteté et d’humilité de l’établissement.

À l’attention du nouveau grand serveur malhonnête et arrogant qui se reconnaîtra : on n’achète pas des clients en offrant un digestif, et encore moins quand on leur offre systématiquement. Votre fausse sympathie fait mauvaise presse à ce restaurant. Soyez à l’écoute de vos clients et humble, je vous rappelle que c’est la clé de votre métier.

En résumé : Qualité des plats nettement en baisse, plats incomplets, prix en hausse, service peu aimable et devenus malhonnête, cadre toujours magnifique, mais insuffisant pour compenser.

C’est avec regret que nous sommes arrivés à un stade où nous ne reviendrons plus. La qualité et l’accueil autrefois familiale ne sont plus au rendez-vous, et les tarifs ne sont plus justifiés. Bonne...

We came here without reservation but we immediately felt welcome, the service has been very good despite our limited French and being pescetarians. The lady (probably owner) assisted us in making our choice, the other lady prepared an ice tea and even asked how we liked it when we left; they explained how it will be once we can be there until later again and switched some ambient lights on to show it, all in all, super sweet and welcoming service. The food was amazing, very well cooked with great flavours. Yes, the menu is small (but that's understandable these days of restrictions) but doesn't that make the choice easier? The location is great; a beautiful garden with a pond and many flowers and lights; the whole athmosphere is perfectly Asian. So quiet and peaceful, too, especially in comparison to other restaurants in Agde and Cap d'Agde. We'll definitely come back and...

Bonjour à tous,

Avis objectif, à vous de vous faire le vôtre :

La vraie note « serait » de 2,5 / 5 mais on ne peux à priori pas mettre de demi étoile. Le restaurant n’aurait cependant pas mérité un 2/5 nous avons donc choisi la note de 3/5 etoiles.

L’avis se décompose ainsi : points positifs/points négatifs/cuisine/synthèse.

+++++ Points positifs ++++++

• Cadre sympathique, dépaysant.

• Équipe accueillante.

• Saveurs sympathiques (plus de détails plus bas) mais somme toute dans la moyenne.

• Endroit calme.

• • • • • Points négatifs - - - - - - -

• Prestation globalement un poil trop chère vis à vis de ce qu’on a commandé (on ne juge pas ici la globalité de la carte).

• Service bien trop long entre les plats (relance nécessaire) alors que très peu de monde de présent.

• Proche du petit bassin... envahit de moustiques. Cela est indépendant du restaurant qui s’organise pour limiter la casse mais à prendre en compte lors de votre choix de lieu où manger... cela a vraiment fait un repas désagréable à force de se faire grignoter, plus de boutons en une paire d’heures qu’en deux semaines de vacances. Ça a donne envie d accélérer le départ du lieu malheureusement... car c’est un endroit charmant.

• La cuisine ***

• Nems / beignets : Très bon. (Goût / cuisson au top)

• Riz cantonais : Bon / savoureux.

• Marmite de Porc au caramel : moyen. Manque de « caramélisation », le sauce du plat ressemble plus à un bouillon sucré/salé qu’à une sauce onctueuse comme on peux le retrouver dans d’autres restaurants.

Néanmoins le goût était là. Plus un soucis de texture.

Nous avons pris « Marmite de porc au caramel » car dans l autre menu (moins cher) il était indiqué « porc au caramel » simplement nous nous sommes demandé la quantité qu’on aurait eu si nous n’avions pas pris le format « marmite » contenant juste ce qu’il faut.

Nouille My : moyen « moins » : plutôt sèche et fade.

Vapeur : dans la norme ni plus ni moins. Le goût et la texture étaient au rendez vous.

•••••••••••• Synthèse •••••••••••••

Cadre : 4/5 (En ne prenant pas en compte les moustiques... Revoir la propreté des coussins d’assise également svp) Cuisine : 3/5 (Savoureuse mais reste dans la norme) Service : 2,5/5 (Équipe sympathique mais trop d attente / renouvèlement de l’eau à demander / relance plat... ) Prix : 2,5 / 5 (un poil cher mais dans les standards des tarifs de « vacances »)

Je pense que nous y retournerons pour nous faire un second avis en prenant soin de s’eloigner du petit bassin pour limiter l’experience moustique (et évitant les shorts..) et en ne choisissant...