Le Bistronome — Restaurant in Béziers

Sehr selten vergebe ich 5 Sterne. Hier ist es angebracht. Unter anderem entschied ich mich auf unserer Motorradtour mit Freunden für dieses Restaurant, weil es etwas abseits der Hauptstrasse mehr Ruhe verspricht. Besonder beeindruckt war ich aber von Gaëlle, der Besitzerin. Ungerechgertigte Kritik lässt sie nicht auf sich sitzen. Gut so! Wir hatten nicht reserviert, wurden aber trotzdem sehr freundlich empfangen und bekamen einen Tisch. Ich stand so da und überlegte, wo wohl die Toiletten sind, nach einer langen Fahrt normal. In diesem Moment drehte ich mich um und las an einer Türe "c'est ici"! Das fand ich schon mal witzig. Das WC war übrigens sauber, es hatte WC-Papier, Seife und Papier, um die Hände zu trocknen. Das kommt nicht so häufig vor, wie man denken könnte. Wir mussten zwar etwas lange warten auf das Essen, aber das war kein Problem. Die Bedienung war nett, zuvorkommend und wir merkten ja selber, dass das Restaurant voll war und wie immer alle zur selben Zeit ankamen. Kein Problem. Wir entschieden uns für die bretonischen Galettes und wurden nicht enttäuscht. Die waren sooo lecker. Wir wohnen in der entfernteren Gegen, einen Tagesausflug mit dem Motorrad entfernt und wir kommen wieder. Super leckeres Essen, sehr nette und aufmerksame Bedienung und ein kleines Gespräch mit Gaëlle. Ich musste ihr unbedingt sagen, wie sehr ich ihre...

Accueil pitoyable. Vendredi 31 juillet, on arrive vers 11h50. Toutes les tables en terrasse sont libres, sauf 3. On en choisi une et on s'installe. Là, le serveur sort du restaurant et se dirige vers une table où se trouvent des connaissances à lui et il leur dit "j'adore ces touristes qui se croient tout permis, qui s'asseyent à une table sans demander si c'est réservé et qui ne disent pas bonjour". Je precise que la majorité des tables étaient libres, qu'aucune note n'indiquait une éventuelle reservation et que nous avons dit bonjour dès que ce monsieur à daigné se montrer. Nous hésitons à partir immédiatement mais nous restons encore quelques minutes. Le serveur nous ignore superbement. Il évite volontairement nôtre regard et circule entre les tables sans jamais venir vers nous. Nous décidons donc de partir et quand on se lève, il vient vers nous et semble surpris de notre départ. Nous lui disons que vu l'accueil, nous préférons aller ailleurs. Il nous répond que de toutes façons, le service ne commence pas avant midi et que nous sommes arrivés trop tôt ! Bizarre, sur la porte c'est écrit que ça ouvre à 10h.... et les autres personnes avaient toutes qqch à boire! Bref, si c'est un serveur, espérons qu'il s'en aille rapidement. Si c'est le patron, c'est un établissement...

Casual flexible dining in historic surroundings. Choose from a small plate style menu consisting of crepes, tartines and other tapas style items; or a short curated selection of main courses such as locally sourced filet steak or grilled prawns. Vegetarians are also well catered for. Finally there is an excellent choice of desserts. Come for wine, cocktails and snacks or a full meal. Highly...