Osakaya Restaurant Japonais — Restaurant in Béziers

Better than I had hoped for. Pleasant and attentive service, a pleasant setting, and high quality fish.

This is not what I would consider a traditional Japanese restaurant. There are definitely other influences at work, but the preparations were delicious.

The first course was a small portion of raw dorade with Japanese vegetables. The second course was a selection of nigiri sushi. As I recall, they also offered sashimi. The quality of the raw fish was surprisingly good. The selection was not exotic, but it was tasty. Last course was a cooked fish, tender and delicious.

All of the preparations were careful and elevated, visually pleasing and balanced in taste.

Prices were appropriate. They are doing a very...

Alors loin de moi l'idée de faire de la mauvaise pub pour rien mais j'y suis allé car j'ai vu que ce lieu était bien noté mais lorsque nous y sommes arrivés pour commander et emporter, les déconvenues ont commencé. Les menus ne sont pas très variables;ça pousse à en prendre plusieurs pour avoir des mets differents. Les prix sont conséquents et ils sont avares quant à la taille des sashimis, sushis et autres makis. À côté de cela les déconvenues pourraient s'arrêter là mais la personne qui prend les commandes est désagréable dans le sens qu'elle est suffisante et sèche sur ses réponses quant à ce que l'on lui demande. Avant dernière chose, nous attendons dans la voiture par rapport aux conditions sanitaires, elle vient nous emmener le sac. Nous lui demandons si nous pouvons avoir des sauces sucrées et avant la fin de la question, elle était déjà partie. Enfin dernière chose nous lui avions demandé de remplacer les soupes par du riz et arrivés à la maison, nous avons constaté que ça n'avait pas été fait ! Enfin si mais juste pour une soupe.... Bref nous avons été très déçus... Il arrive que certaines choses ne soient pas faites comme il le faut mais le sourire et la bonne humeur de la personne fait passer les choses plutôt bien. Il faut croire que chez eux on a oublié le côté...

Décor élégant (surtout depuis la rénovation), service plutôt efficace, présentation des plats élégante, excellent sashimi...tout cela pour les bons points.

Reste que lorsqu'on a vécu à Tokyo ou qu'on y est né, il manque à ce restaurant plusieurs détails essentiels pour atteindre l'authenticité : le premier c'est que dans tout restaurant de sushi qui se respecte, au Japon, le public assis au comptoir voit travailler ceux qui préparent, les armoires réfrigérées contenant le poisson sont aussi au même niveau et on peut voir ce qu'il y a dedans.

Le deuxième détail, c'est l'ambiance. Au Japon on est accueilli à haute voix par l'équipe et pendant le repas, le "Chef" et ses assistants communiquent avec les clients. Ici ce n'est pas le cas, on ne sait même pas qui est le Chef puisqu'il y a un mur entre ceux qui fabriquent et ceux qui mangent...

Vous me direz "Oui mais ici on est en France"...Dans ce cas ne parlons pas d'"authenticité" pour Osakaya, c'est juste un restaurant "Japonais à la française"...Un vrai sushi japonais, c'est plus que du poisson cru et du riz, c'est aussi un lieu ou grâce à l'ambiance générale les clients peuvent...