Restaurant la Madragde — Restaurant in Béziers

Pour notre avant dernier jour de vacances, avec mon mari et nos 2 filles, je décide d'aller à la Madragde pour la première fois. Il nous a été conseillé par la table de K'NA. Nous avons reservé une table pour 21h30, on nous fait attendre quelques minutes le temps de redresser la table, parfait. La nappe des filles est legerement humide mais nous leur disons que ce n'est rien. Apres quelques minutes, nous voyons qu'une table installée après nous, passe déjà commande alors que nous n'avons pas encore la carte. Je me permet de la demander au serveur. Nous sommes contents que le menu enfant propose autre chose que des frites et qu'il y a du filet de poisson frais. Dailleurs les filles se sont regalées. Rien à redire sur la qualité des plats, tout est frais et de qualité. Un serveur adorable qui conseille parfaitement. Bravo à vous. Une patronne souriante mais qui n'a pas supporté une remarque de ma part concernant la garniture, je me suis retrouvée avec des lardons dans mon assiette alors que je ne mange pas de porc, elle est devenu très agressive en me disant qu'elle ne pouvait pas savoir, ce qui est totalement vrai. De son point de vu, j'aurai dû le dire dès mon arrivée. Je lui précise que rien dans l'intitulé de mon plat (côte de veau rôties au jus d'échalote et thym) ne laisse penser qu'il y a du porc, les garnitures ne sont pas précisée donc je n'ai pas jugée nécessaire de le dire. Et bien tanpis pour moi, c'est de MA faute et non la sienne. Je ne dis pas que c'était de sa faute, évidemment, j'ai même arrêté de manger et donné le plat à mon mari pour ne pas gâcher, je ne demandais rien, c'est une remarque que je voulais constructive mais qui a été tout l'inverse, elle a ete prise comme une insulte on dirait. Elle me dit que ce n'ai pas possible de noter leur garniture car ils changent tous les 3 jours, ce qui est tout à leur honneur, c'est un gage de fraîcheur. Nous avons mangé dans plusieurs très bons restaurants au cap d'agde, leur garnitures étaient simples et je n'ai jamais eu de porc dedans. J'ai fondu en larmes quand le serveur est venu débarrasser suite à tant de méchanceté, aucune marque de compassion, je n'ai quasi pas touché à mon assiette cela m'a coupé l'appetit. Le serveur adorable m'a proposé un dessert mais j'ai préféré partir et envoyer mon mari régler la note sans attendre le dessert du menu des filles. Je félicite le serveur pour son tact et sa gentillesse. La patronne n'est même pas venu s'excuser personnellement, elle a dit à mon mari de le faire car elle était debordée. C'est honteux. En bref, si vous ne mangez pas de porc: dites le...

Un désastre du début à la fin – à éviter absolument !

Nous avions réservé une soirée en amoureux au restaurant La Madragde, mais elle s’est transformée en expérience catastrophique.

Dès les entrées, les problèmes ont commencé : les Saint-Jacques (x6) de mon amie étaient froides. Après l’avoir signalé, le plat est revenu réchauffé, avec une Saint-Jacques en moins (comme elle avait mangé 1 froide), et cette fois elles étaient forcément trop cuites (vraiment comme un steak trop cuit). Nous en avons goûté chacun une et décidons de signaler une nouvelle fois le problème, l’assiette est revenue une troisième fois avec seulement trois Saint-Jacques, mais cette fois quasiment crues. Nous avons finalement abandonné l’idée de renvoyer le plat pour une quatrième fois.

Ensuite, en mangeant la salade d’accompagnement, nous découvrons un long cheveu mélangé aux feuilles. Nous le signalons à la responsable, qui nous accuse de façon froide en insinuant que le cheveu venait de nous, car selon elle « personne n’a de cheveux longs dans l’équipe ». Une réponse aussi déplacée qu’inacceptable d’autant que le cheveu était enroulé dans la salade alors que nous ne l’avions pas encore touchée.

À cela s’ajoute la présence de nombreux moucherons qui volaient autour de nous, avec un d’eux qui est même tombé dans mon plat. Nous avons signalé le problème des moucherons au personnel, mais on nous a simplement répondu : « Ce n’est pas de notre faute. »

Finalement, après avoir écourté notre repas face à tant de négligences, nous avons réglé l’addition sans aucun geste commercial ni excuses, et sans même un mot de politesse de la part du serveur.

Nous avons même eu une remarque de la responsable en écourtant le repas qui s’est plainte qu’elle allait perdre la nourriture préparée pour le plat suivant.

Manque total de professionnalisme, d’hygiène, et d’attention aux clients. Nous déconseillons vivement ce restaurant et ne reviendrons jamais.

Je joins en photo la note en précisant que les plats sont notés « offerts » alors qu’ils n’ont pas été pris puisque nous avons quitté le restaurant...

Quel enchantement que notre déjeuner à La Madragde, véritable hymne aux saveurs marines au cœur du Cap d’Agde !

Les poissons et crustacés, d’une fraîcheur exemplaire, semblaient tout juste pêchés dans les eaux scintillantes de l’Hérault, offrant une qualité irréprochable. Les bulots et crevettes, parfaitement cuits et assaisonnés avec une justesse remarquable, étaient sublimés par un aïoli maison d’une perfection rare, qui a su exalter chaque bouchée. La parillada, d’une générosité éclatante, était rehaussée par une sauce safranée d’une finesse exquise, qui a ravi nos palais avec une élégance rare. Les huîtres de la région, d’une qualité exceptionnelle, n’avaient décidément rien à envier aux prestigieuses Gillardeau, nous gratifiant d’un pur moment de délice iodé.

Pour clore ce festin, le grand choix de desserts maison, rivalisant d’inventivité et de gourmandise, et la multitude de parfums de glaces, tous plus alléchants les uns que les autres, ont achevé de combler nos envies sucrées. Mention spéciale au sommelier et à son second, dont l’expertise et les recommandations avisées ont su magnifier chaque plat par des accords mets-vins d’une précision remarquable. L’ensemble de l’équipe de service, orchestrée avec maestria par Stéphanie, fut à l’image de cette cuisine : irréprochable, chaleureuse et empreinte d’une amabilité naturelle. Son sourire et sa vivacité ont transformé ce repas en une escapade maritime des plus mémorables. La Madragde, ou comment voguer sur un océan de saveurs sans...