SAMA – Restaurant gastronomique à Jarry — Restaurant in Basse-Terre

L'excellence de la gastronomie au cœur de la Guadeloupe.

Découvert par hasard il y a quelques temps, le Sama est devenu notre adresse de prédilection pour se faire plaisir ou fêter un événement.

Dans la salle, sobriété et créativité se côtoient harmonieusement. Le mobilier est agréable visuellement et très confortable, les tables sont bien espacées, et la vaissellerie est judicieusement choisie. L’ambiance de cette salle est reposante. On aimerait retrouver ce lieu ailleurs qu’à Jarry et ses environs, mais une fois le seuil franchi, l’accueil est d'une grande qualité.

Nous avons opté pour un menu dégustation, ayant pour thème ce samedi soir : « Trinidad avec Magellan ». Après un apéritif frais et original, les plats s'enchaînent avec une attente idéale et un service en 8 étapes bien rythmé. Le dressage est d'une esthétique très travaillée, réalisé avec précision. Les saveurs sont au rendez-vous, nous plongeant dans une expérience de découverte, de surprises et de voyage gustatif. L'accord mets et vins est sans faute, mettant en avant les petits producteurs. Le dessert parachève cette expérience avec la même délicatesse que les autres plats.

23h30, il se fait tard, nous devons malheureusement quitter cette excellente table avec une unique pensée en sortant : quand pourrons-nous revenir ?

Merci pour tout et encore bravo pour votre...

I visited this restaurant for the first time in September. It was the best experience ever, specially because it was where my marriage proposal happened 😍 The crew was absolutely impeccable and made this moment memorable. We came back again and - as if it’s possible - it was even more incredible! Perfectly executed dishes, everything you can expect from a high...

Aujourd'hui, j'ai eu le plaisir de déjeuner au restaurant Sama, et je dois dire que l'expérience a été tout simplement divine. Dès mon arrivée, j'ai été accueilli par un personnel chaleureux et attentionné, qui a veillé à ce que mon expérience soit mémorable dès les premiers instants.

La qualité des plats servis a largement dépassé mes attentes. Chaque bouchée était un voyage de saveurs exquises, parfaitement équilibrées et présentées avec une attention méticuleuse aux détails. Le chef a fait preuve d'une maîtrise exceptionnelle, en alliant tradition et innovation, pour créer des plats à la fois authentiques et surprenants.

L'ambiance du restaurant a contribué à rendre ce repas encore plus agréable. L'atmosphère était à la fois élégante et accueillante, ce qui a rendu l'expérience encore plus spéciale.

Je recommande vivement le restaurant Sama à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau. Que ce soit pour la qualité exceptionnelle de la nourriture, l'excellent service ou l'ambiance agréable, Sama se distingue vraiment comme une destination gastronomique de...