Ardi Beltza — Restaurant in Bayonne

Ordered VEGGIES for starter: believe main ingredient was seaweed; never knew a salad could be done this way - seaweed and roasted thin asparagus rested on creamy vegetable purée - with sea salt flakes adding the salty kicks, and capers providing another layer of nuanced refreshing bursts on the tongue; truly amazing. My main was seared duck fillets (something CANARD, pardon my French, or lack thereof): duck fillets were sliced to just a nice thickness and size, where it was easy to consume , so I liked that a lot. Plus the duck fillets were so tender their textures were almost like medium-rare beef; the two small roasted carrots layered on top of the dish were genius - they and the carrot puree - added a gentle sweetness to the taste buds and complimented the ducks so well. SO DELICIOUS! And last but not least, the staff were super professional and friendly. Definitely a great place to enjoy excellent dinner and unwind (with the regional red wine, from Sud Ouest, and white wine, from Languedoc).

Note: photo of the appetiser...

J'ai privatisé l'endroit pour fêter mon anniversaire le 18 mai avec 40 invités prévus. La soirée s'est globalement bien passée, mais plusieurs couacs sont venus entacher cet évènement, qui m'ont à vrai dire bien déçue et un peu écœurée de cet endroit : Alors que j'avais réservé l'endroit en février, payé l'acompte en mars de 930 euros soit 30% de la somme totale (soirée de 40 personnes prévue); Aldo m'a appelé le jour même à midi pour m'avertir qu'il a mis à disposition le rooftop à 15 de ses amis pour un anniversaire. Il me demande alors si je suis ok pour partager le restaurant dès 20h30 avec ces 15 personnes à cause du froid sur le rooftop (sachant qu'il était prévu qu'on passe à table à 21h). Je n'ai pas su dire non, devant le fait accompli. Résultat : ses amis sont venus commander au bar dès 19h en étant déjà bien "high" et en éjectant mes amis de toute possibilité de commander alors que l'endroit devait nous être dédié. Quand j'ai essayé de dire à la serveuse au bar que ce n'était pas normal qu'elle serve exclusivement les amis d'Aldo, elle m'a répondu de manière agressive "Oh mais ça va, il y a tout le reste du comptoir!". J'ai dû ensuite monter sur le rooftop pour m'expliquer avec les amis d'Aldo afin de comprendre la situation et expliquer qu'ils n'étaient pas corrects quand ils descendaient commander au bar (à plusieurs reprises, sans considérer leur environnement et en étant bourrins avec mes amis). Ce qui a été assez pénible vu que c'était ma soirée d'anniversaire... Ensuite il y a eu une remise en cause de ce qui avait été convenu dans le devis au niveau des boissons. Un verre de blanc de blanc devait être servi à chaque convive à leur arrivée. Cela n'a pas été fait. Un cocktail signature devait ensuite leur être proposé. Aldo et son équipe m'ont dit que cela n'était pas inclus dans le devis, alors que ça l'était. Finalement on a eu un cocktail basique avec le gâteau ensuite... Les softs devaient être inclus également pour les gens qui ne buvaient pas d'alcool, mais cela n'a pas été le cas non plus : certains convives ont eu un soft inclus et ensuite ils dont dû payer... Après le repas, les bouteilles de vin du repas et les cocktails non finis ont été ôtés des tables (écartées pour danser), ce qui a encouragé les convives à devoir consommer des consommations payantes au bar. Le DJ présent a aussi convié des amis à lui à la soirée sans rien dire et ses amis se sont invités l'air de rien à la piste de danse... Les parts de gâteau étaient très petites, ils ont préféré en garder pour eux que nous faire partager le surplus. Globalement, je suis assez déçue de la manière dont j'ai été traitée lors de cet évènement, pour lequel je pense avoir été très correcte de mon côté (pas de négociation du devis, paiement de l'acompte et du reste de la somme immédiatement et comptant). J'ai vraiment l'impression qu'Aldo et son équipe n'ont pas été corrects ni respectueux avec moi et mes amis, et je trouve cela...

Awesome! Get away from all the tourist restaurants near the sea front and head for this place. We were passing and went in without a reservation and we were made to feel super welcome. There is nothing standard about the food, every dish was amazing and the service was impeccable and we were looked after like we were regulars. A 5 star experience at a very reasonable price....