Mimosa — Restaurant in Bayonne

Mimosa, kleines Bistro Restaurant in Sare. Besucht aufgrund der guten Empfehlung in Les fourchettes de Claire, Edition 20 24/2025. Dortiges Angebot, sowie auf der website des Bistros: entrée +plat+dessert 25€. Vor Ort - das gibt es nicht mehr! Aktuell ab 8€ entrées, plat 19€/20€/22€, desserts ab 8€. Die schöne Terrasse befindet sich an der Straße. Nackte Tische ohne Charme. Service nicht besonders aufmerksam. Wein wurde ohne Weinkarte bestellt, diese erst hinterher gezeigt. Wir haben 2 Hauptgerichte bestellt. Beim Fisch war das Gemüse nicht einmal al dente. 20€. Beim Entrecote war das Fleisch leider durch, nicht medium wie bestellt. 22€. Bei beiden Gerichten durfte man besseres erwarten, bei den Preisen. Das macht keine Lust auf mehr. Enttäuschend.

On a essayé le Bistro Mimosa, bien noté au 'Les fourchettes de Claire' et nous sommes bien decus. Le menu -entrée +plat+dessert-25€ n existe plus, bien que encore mentionné sur leur site web. Donc on a choisi 2 plats : Poisson à 20€ et Entrecote à 22€. Avec le poisson ( bon) des legumes, mais meme pas al dente! Pas cuits. Entrecote avec quelques feuilles salade et frites. Mais malheureusement cuisson ratée, pas medium comme commandé, mais cuit cuit. Tres dommage. Service évasif . Carte de vin montré apres avoir amené un verre de vin proposé oralement. pas terrible, ce vin rosé corse. Les tables sur la terrasse sans charme. A coté de la rue. On ne va...

L'aspect extérieur bar-brasserie ne laisse pas supposer qu'on va se régaler en se posant dans ce restaurant et pourtant !!!!

La cuisine est inventive, originale, les plats sont recherchés, les produits travaillés sont locaux et de très grande qualité. En un mot on se régale !

Le service est jeune et spontané, il est assuré par 2 jeunes et réelles basquaises.

Les axes de progrès :

Le service doit se professionnaliser ..... Trop de déplacements inutiles et de perte de temps qui impactent la durée du service. Les tables ne semblent pas attribuées à l'une ou l'autre des jeunes filles, ce qui donne une impression de désorganisation.

A l'arrivée, le prix est un peu élevé, nous nous en sommes tirés à 50€/personne ( apéritif avec planche de charcuterie- 1 plat - 1 désert - vin). C'est à revoir pour un restaurant qui demeure situé à Sare à 25 minutes de la cote et pour un établissement qui doit confirmer.

Attention mi- septembre il fait froid à partir de 21H30 en terrasse, prévoir un pull en attendant que ces 2 jeunes restaurateurs talentueux achètent des braséros.

Je recommande car c'est bien mais il va falloir opérer quelques réglages, non pas sur la qualité de la cuisine mais sur les prix, le premier contact en acceuil et l'efficacité du service. On reviendra pour se...

Passage le samedi 17 juillet vers 14h.terrasse quasi pleine mais une table pour 4, avec nos 2 enfants de 12 ans. La responsable nous demande si c'est pour boire ou manger. Les 2 nous concernant. Assis, celle ci nous installe les couverts, nous fait apporter les boissons commandées et revient un peu après nous annonçant qu'il n'y avait plus de plat du jour, ni rien de la carte finalement. Seulement 4 bricoles 'a partager' style apero. Déjà déçu, nous commandons une planche de charcuterie, (c'est est le coin,) et réussissons a obtenir 3 bols de frites. Plus un croque monsieur. Sur table arrivent une planche avec 5 tranches de jambon'cru', et une dizaine de tranche de chorizo, qqs bouts de fromage. La charcuterie transpiraît la chaleur et était aigre. Les enfants ont mangé leurs qqs frites, et une tranchette de croque monsieur. Nous sommes partis dans la foulée en demandant la note qui s'éleva a près de 60 euros !!! J'aurais honte de servir ca et a des prix comme ça. Nous ne sommes pas pourtant des américains et c'est sûr au moins que cet établissement ne nous s...