Restaurant ARRAYA — Restaurant in Bayonne

We’ve had some wonderful meals here. After having tried the competition across the street, we’ve decided this is the village’s best and also most inviting classy restaurant. In the fall ask for a table near the fireplace, in the spring and summer dine shaded by the plane trees on the terrace. You will be warming welcomed, and receive attentive service. We choose chef Gabriel Zugasty’s inexpensive set menu for...

C'est la bonne surprise de l'été !, c'est vrai que ce restaurant qui a connu des heures glorieuses naguère, ronronnait depuis quelques années, mais là... Un nouveau chef peut-être ? Ce fut un festival pour les papilles... Une carte dynamique, une cuisine archi maîtrisée avec une forte identité et des trouvailles très subtiles, une générosité dans les propositions, une modernité étonnante dans ce cadre un peu classique et rustique, nous avons adoré, les prix sont tout à fait raisonnables, la rythmique du service est impeccable, les serveuses enfin relookées ont abandonné les jupes et tabliers de devant, dommage que la carte ne soit pas signée, nous aurions aimé savoir qui est ce chef d'orchestre si talentueux... Cette maison devrait très rapidement retrouver son étoile si la carte se renouvelle et suit les saisons, grand bravo pour ce come back au premier rang des meilleures tables du pays basque, et puisque il faut toujours trouver un petit défaut, on espère un petit, tout petit effort technique du côté du service mais c'est...

Je ne donne ici mon avis que sur la partie restaurant. Nous avons été agréablement surpris, dans un second temps, par l'accueil et le trait accommodant des maîtres d’hôtel. Pour le contexte, nous étions de passage dans le cadre du GR10, et tous les restaurants alentours affichaient complets. Le maître d’hôtel nous a refusé l'entrée dans un premier temps, car il avait choisi de bloquer 2 tables en extérieur par réservation, l'une étant couverte et l'autre non, sachant qu'il y avait eu quelques gouttes. Nous avons fini par y être accueillis un peu plus tard, ayant retenté l'entrée de nouveau. Concernant le repas en lui-même, le cadre est très beau. Le personnel est attentionné. Et les plats sont vraiment bons, et bien travaillés, que ce soit dans la texture tout comme dans la...