Restaurant AMA — Restaurant in Bayonne

Das AMA hat meine Erwartungen leider nicht erfüllt. Als nicht Ortskundige orientiere ich mich bei der Restaurantsuche an namhaften Plattformen wie Le Fooding oder Raisin. Wir besuchten am Vormittag Espelette, da passte es gut bei AMA Mittag zu essen. Bezeichnet als Neo Bistro erwarten wir uns leichte frische Küche. Wir werden sehr freundlich vom Inhaber des Restaurants begrüßt und zum Tisch begleitet. Anschließend übernimmt der Kellner, sehr schnell zeigen sich Sprachbarieren da er kein Englisch spricht. Ich verwende meinen geringen Wortschatz an Französisch, er zeigt aber nie Bemühen mich noch in irgendeiner Art verstehen zu wollen. Obwohl es Mittag ist, wird uns die A La Carte Karte vorgelegt. Kein Hinweis darauf, dass es heute - wie sowohl in Le Fooding als auch dem Führer "Les Fourchettes de Claire" beschriebenes Menü de Jour gibt. Wir bestellen also a la Carte. Als Gruß aus der Küche wird uns eine Sellerie-Panna Cotta serviert. Diese ist viel zu fett und für unseren Geschmack für einen Gruß aus der Küche ungeeignet. Als Hauptgericht bestellen wir Thunfisch, welcher in Ordnung zubereitet, aber keinesfalls eine Überraschung ist. Das Dessert mit Schokolade ist sehr gut, aber leider auch nicht der Jahreszeit entsprechend und viel zu schwer. Der Kellner ist vermutlich nicht vom Fach, da er nicht aufmerksam ist und wir ihn auch an das Service von Brot erinnern mussten. Ich kann das viele schriftliche Lob, das dem Restaurant zugesprochen wird nicht nachvollziehen. Der Gastgarten ist nett eingerichtet, aber leider sehr laut da an der Straße gelegen. Der Inhaber und Koch erkundigte sich bei der Bezahlung wie es uns gefallen hat, wir teilten unsere...

Nous avions entendu parler de la bonne cuisine de ce nouveau restaurant à Cambo les bains, Nous étions deux, avec des avis partagés ce qui explique le 4 étoiles pour la note, Personnellement j'ai apprécié la cuisine et le choix de la chef sur le menu dégustation, l'attente entre les assiettes est correcte. J'avais pris l'option accord des vins sur les mets, j'ai découvert des cépages que je ne connaissais pas, c'est un bon point. Une mention spéciale pour le sorbet d'entre-plats (dont je tairais la composition). Pour l'avis de mon ami, les quantités servies étaient un peu modeste, il est resté sur sa faim, de plus une table de 7 personnes était un peu bruyante, mais le personnel du restaurant n'y est pour rien (je précise que mon ami est appareillé et que les sons rendus de ces appareils sont très au point de l'acoustique d'une salle) Toutefois au prix du menu on s'attend à une clientèle respectueuse des autres clients. On retournera bien volontiers goûter d'autres mets...

Très bon restaurant. Les plats sont fins et délicieux. Nous nous sommes régalées. Nous avions eu la chance de manger en terrasse au soleil.

Il y a eu une petite erreur de service mais on n’en tiendra pas rigueur. Petit point qu’il est important de dire: le couple de gérant est d’une très grande honnêteté : après avoir réglé notre note le restaurant nous a rappelé dans l’après midi car il y avait eu une erreur sur la note et nous avions trop payé. Le couple souhaitait que nous revenions pour nous rembourser la différence. Nous avons beaucoup apprécié le geste qui n’était pas...