Marie Blachère DANJOUTIN — Restaurant in Belfort

La qualité n'est pas constante.

J'achète mes baguettes depuis deux ans dans ce point de vente, par quantité (16 à 24 à chaque fois que je congèle car je n'habite pas à proximité). Les baguettes peuvent être parfaites (pâte bien levée, aérée et belle cuisson dorée) mais il arrive que le tout soit pitoyable (pâte compacte non levée, goût acide) un cauchemar quand on les achète en quantité car toute la série est navrante.

J'ai déjà adressé deux réclamations au service consommateurs à ce sujet, qui me répond très vite en me demandant l'adresse du point de vente concerné puis... plus rien, aucune réponse, aucune réaction. C'est du pain fait à la va-vite et j'ai l'impression qu'il faut venir le matin pour être "satisfait". Les cuissons ne sont pas maîtrisées, le plus souvent, il faut choisir entre du pain pas cuit ou du pain brûlé (rendement, rendement...). Les fabrications du reste de la journée sont plutôt aléatoires.

Au comptoir, c'est la queue pour être servi, on a juste le temps d'aboyer notre commande derrière une vitrine haute peu conviviale à une employée perchée en hauteur et de payer puis de quitter les lieux car le prochain client est en train d’être servi. Pas le temps de discuter ni de réclamer.

L’ambiance musicale du point de vente est d’un très mauvais goût (radio pour "jeunes") et si vous levez le nez en l’air, vous remarquerez que les éléments de décoration (toiles) sont recouverts d’une épaisse couche de poussière. Venir chez Marie Blachère est rarement un plaisir.

Edit de janvier 2024 : 4 pains au chocolat, la photo se passe de...

Quand je lis les commentaires négatifs sur l'accueil, je pense que le problème ne vient pas des serveuses mais bien des clients qui pensent que tout leurs est dû et qui se prennent pour des rois. Pour ma part j'ai toujours été très bien accueilli à toutes heures de la journée. Niveau qualité rien à dire, c'est une chaîne (comme finalement la plupart des petits boulangers types banette ou autre), mais c'est bon! Quand à ceux qui ont eu de mauvaises surprises sur la qualité, n'oubliez pas qu'il n'y a que ceux qui ne font rien qui ne font pas d'erreur, et qu'il suffit de venir le signaler plutôt que de faire la star sur Google en pensant être utile et en criant au scandale. Et pour les prix, quand on est pas sur on demande, plutôt que de venir pleurer sur un avis ... Personnellement...

Bonne boulangerie dans l’ensemble, avec un large choix de pain (complet, sportif, au maïs…). Les baguettes sont bonnes les sandwichs sont copieux et les pizzas sont correctes pour le prix.

Le gros bémol, c’est l’organisation du service. Malgré la politesse et l’amabilité des vendeuses, il m’est arrivé plusieurs fois de patienter 10/15mn pour une baguette. Vendredi nous étions 7 clients a attendre, pendant qu'une vendeuse remplissait un frigo de boissons une autre empilait des chouquettes. Bref, il ne restait qu'une vendeuse au service des clients. C’est vraiment dommage mais ce n'est pas la première fois et maintenant je vais ailleurs Un réajustement du service en période d’affluence serait...