Au Bureau - Pub et Brasserie — Restaurant in Besançon

Nous avons dîné à six amies dans votre restaurant et avons apprécié le cadre ainsi que le confort d'avoir une table ronde, ce qui est toujours agréable pour discuter. Cependant, nous avons rencontré un problème concernant la qualité des plats. Quatre d'entre nous ont commandé une flammekueche qui, bien que très bonne, a été servie complètement froide.

Lorsque nous avons signalé ce souci au serveur, il nous a expliqué que c'était normal car la pâte est très fine et refroidit vite. Or, nous ne trouvons pas cette explication satisfaisante, surtout au vu du prix. L'une d'entre nous a demandé à faire réchauffer son plat, et l'a finalement mieux apprécié, ce qui prouve que cela aurait pu être évité. De plus, la présence de la salade verte directement sur la flammekueche complique les choses, puisqu’elle contribue à refroidir encore plus le plat. Il serait préférable de servir la salade à part dans un bol pour préserver la chaleur du plat ou, si ce n'est pas possible, de revoir la recette.

Nous avions entendu parler d'une réputation moyenne par rapport à une autre adresse de votre enseigne, celle d'École-Valentin, mais avons tout de même voulu tester votre établissement. Malheureusement, cette expérience confirme les retours négatifs. Il est temps de revoir certains aspects si vous souhaitez que vos...

Les deux étoiles au service, c'est uniquement pour le serveur (Anthony) qui débutait et a été d'un professionnalisme et d'une amabilité totale. Six plats, trois qui repartent en cuisine car non conformes. Ils reviennent avec des frites baignées dans une flaque d'huile pour l'un et deux autres déjà froids. Le problème ce n'est même pas la mauvaise bouffe, c'est le comportement du manager nonchalant, qui remet tout sur sa cuisine, son serveur, sa direction. Rien n'est de sa faute et pour lui, pas de souci à ce que la moitié d'une commande se fasse recaler et qu'elle revienne dans un état lamentable. C'est ok. Offrir un café histoire de faire passer la pilule ? Ah non la direction n'autorise pas à filer un pauvre café, attention. Ajoutons son petit sourire narquois et le fait qu'il se barre alors qu'on lui parle parce que visiblement, les avis négatifs Google ils ont l'habitude. Bref. Nourriture claquée au sol, manager détestable au comportement tout sauf commerçant. Et bien sûr il se venge discretos sur son serveur, le seul qui s'est montré à la hauteur durant ce repas détestable. Quitte à être incompétent, autant l'être jusqu'au...

Inadmissible … Déjà tu arrives la barmaid sur son portable à se marrer avec l’équipe. Le responsable entrain de regarder l’émission sur le foot.

De plus la barmaid change la recette du cocktail car au dire de la serveuse il n’y avait plus certains éléments de la recette. J’ai quand même prévenu 2 serveurs et et rien n’y a fait…. Boisson imbuvable et rester sur table.

Parlons peu parlons bien… 2 à table et on prend le même plat (welsh) mais c’est pas la même recette… là mienne blindé de moutarde à l’ancienne presque pas de cheddar alors que la personne avec moi avait la bonne recette. Pareil plat laissé à moitié car fallait quand même que je mange … mais beurk

Au moment de payer le responsable fait une réflexion car les clients viennent payer à la caisse … car Monsieur ça l’embêter de pas aller en cuisine pour aller faire je ne sais pas quoi… Aucun geste commercial par rapport à la boisson ou au plat.

Bref je suis une habituée du Au Bureau donc connaît parfaitement les recettes des classiques.

Vous allez dire je m’en fou tant pis je le dis quand même … je ne reviendrais plus dans...