Buffet Chaleze — Restaurant in Besançon

Very chic place, the buffet opens in a specific time range. For the evening it's open between 7pm and 10pm I think, verify the information. It has a wide variety of meals, ranging from many kinds of meat, fish, vegetables, fruits, sea food, pastries and desserts. It lacks variety in carbs/grain products like pasta/rice, etc. I think when we went there were only noodles but no other form of pasta or rice if i remember correctly. Overall, the food was delicious and the place is modern and comfortable. Another downside is that it's a bit far from the center of the city, kind of on the edge. But it's accessible via public transport, it's actually right in front of a metro station...

J'ai passé un très bon dimanche mais malheureusement gâché restaurant...

Très déçu car je vais d'habitude ailleurs et j'ai toujours était très très satisfait, on a voulu me faire découvrir ce restaurant, j'y suis allé... Étant serveur diplômé, commis de cuisine et cuisinier, en collectivité ou en traditionnelle, je trouve mon expérience très décevante, je sais de quoi je parle, je ne reviendrai plus jamais et je ne le recommanderai pas.

Je me lave toujours les mains avant de passer à table, je suis allé aux toilettes qui étaient très sales (vomissures) et envahies de mouches, en fin de repas c'était pire, en ressortant j'ai faillit tomber tellement ça glissait... J'ai constaté que le serveur des boissons était très sélectifs envers les différents types de clients, pas sympa et très virulent en cas de problème... Le buffet n'est pas animé, surtout pour êtres guidé car on est pas sensé connaître le déroulement du service, il est laissé sans présence, un accueil et/ou assistance, car tout ce petit monde s'active à nettoyer derrière les passes et en cuisine pour se barrer après avoir fait un mauvais service... On m'a cuit mon wok, après avoir attendu 15 minutes, pourtant j'étais seul au passe vers 22h00 environ... Durant la cuisson un opérateur de cuisine lavait le sol au jet svp, juste à côté de son collègue chargé de cuire le wok que j'ai pu constituer à la va vite dans un buffet vide et inhospitalier.... A une certaine heure, donc après le premier flux de clientèle, soit après 21h30 il n'est plus ravitaillé, et pourtant on continue à recevoir des clients, il faut manger vite et pas traîner surtout pour déguster son vin et passer une bonne soirée...

J'ai ressenti une certaine lassitude, du relâchement, et beaucoup de laxisme...

J'ai laissé 55€, avec un grand regret car il ne les mérite pas car en notre époque c'est honteux...

Je retourne vite dans mon restaurant asiatique habituel et je ne changerai...

Franchement, je suis pas du genre à laisser des avis négatifs, mais là… Une honte. La bouffe est correcte, rien d’exceptionnel, et surtout, on peut trouver bien mieux pour le même prix, avec plus de choix. Mais alors le service ? Catastrophique.

Dès l’arrivée, le personnel tire une tronche de six pieds de long, on a l’impression de les déranger en commandant. Aucune courtoisie du début à la fin. Et le pire du pire ? Une tromperie pure et simple sur les plats. Je me sers des raviolis aux crevettes, c’est bien écrit, aucune ambiguïté. J’arrive à table, première bouchée… c’est du poulet. Toute la table goûte, tout le monde est d’accord. En tant que personne avec un régime alimentaire spécifique, je vous laisse imaginer ma réaction.

Je vais voir une serveuse qui semble être la manager pour lui expliquer. Zéro professionnalisme. Elle me coupe la parole, nie en bloc, me dit que c’est “impossible” (bah voyons), et ose me sortir que je me trompe. Elle ouvre un ravioli devant moi, et là, je vois du poulet. Avec mon amie, on le voit très bien. Mais non, madame persiste et ment droit dans les yeux : “Non, c’est des crevettes.” Du pur gaslighting.

Autre moment lunaire : mon amie fait accidentellement tomber des verrines. Elle va gentiment demander une serpillière, et on lui balance presque méchamment qu’il y a du sopalin près de la fontaine au chocolat et qu’elle doit nettoyer elle-même. Pardon ? Depuis quand c’est au client de gérer ça ?

Et pour finir en beauté, au moment du paiement, toujours ce même accueil glacial, limite on se fait crier dessus. C’est le genre d’expérience qui te fait regretter d’être venue.

Bref, si vous voulez un buffet chinois avec un bon rapport qualité/prix et un personnel aimable, allez à rue de Vesoul, vous gagnerez du temps....