Le Cercle — Restaurant in Besançon

Je suis allé dans cet établissement ce soir, j’ai trouvé plutôt important de laisser un avis sur l’expérience que j’ai vécue aujourd’hui ! Après avoir goûté à la cuisine, nous avons trouvé que celle ci était vraiment au résultat de l’attente que nous en avions ! Cependant mes amis et moi avons été réellement déçu du service, celui ci était bien loin d’être en accord avec la qualité de la cuisine proposée ! Tout d’abord nous avons commandé une bouteille lors de notre arrivée, celle ci à été mal débouchée ce qui peut arriver, j’en conviens, une autre nous est parvenu et a été servi d’une façon très peu commune. Ce qui ne nous a pas dérangé, jusqu’à présent tout se passait bien… mais lors d’une seconde bouteille celle ci n’a pas été débouchée à notre table, nous avons fait une première dégustation concluante. Puis après nous être servi, nous avons été surpris de trouver des morceaux de bouchons dans nos verres. Nous avons donc avisé l’équipe. Qui de notre point de vu n’a pas apprécié. De ce faite nos verres ont été ramassés sans explications et sans nouvelle bouteille. La déception ne vient pas du bouchon, ceci arrive. Cependant, nous attendions notre vin pour le repas. À la fin nous avons fait part de notre déception, à laquelle on nous a répondu qu’il fallait précisé que nous souhaitions encore du vin (commandé initialement) et avec une justification que les bouchons cassés s’apparentaient à du dépôt et était une particularité du vin (du côte rôtie). Nous aurions apprécié en retour, avoir une nouvelle bouteille de vin ou une autre proposition afin de déguster nos plats accompagné d’un vin tel que nous le souhaitions. Sur l’aspect culinaire, nous n’avons rien à redire, cependant nous retenons un service peu agréable. Nous avons donc pas poursuivi la suite du repas dans cet établissement. Malheureusement ce que nous avons retenu c’est la négligence du service et non la qualité...

Le Cercle Suisse is a great place to sample the delicacies of the Franche-Comté, the cheeses, sausages, of course cancoillotte. The food is delicious and reasonably priced. One can have a full dinner here for around €30/euros a person. And the restaurant has that Old World luster. Cozy and very Belle Époque. The best thing about the restaurant however are its owners: Elisa and Eric. Elisa poured glasses (for free!) of the wines of the region and sat with me as I tasted them. And each time I go there I can count on a warm welcome :) Great people, great...

Pour la seconde fois cette année nous avons diné au restaurant "Le Cercle". La cuisine, résolument gastronomique, est excellente (mention spéciale aux ris de veau). À noter que la carte change avec la saison. Le service est super efficace. Malgré la présence d'un gros groupe (une table d'au moins 20 personnes) les commandes ont été prises rapidement et les plats sont arrivés sans attente excessive. Chapeau bas à la cuisine et aux deux serveuses ! Le cadre "bistro rétro" est également très sympa, avec une ambiance chaleureuse et feutrée en soirée. Et pour finir le rapport qualité prix est juste excellent (50 euros par personne pour entrée, plat, dessert, vin et quelques suppléments).

Quelques points d'amélioration:

avec le groupe de 20 personnes la salle était quand même très bruyante. Peut-être il aurait été mieux de laisser le groupe seul dans la première salle, quitte à refuser notre réservation :( le système de réservation est mal fait. Nous n'avons pas réussi à joindre le restaurant au téléphone et en ligne on peut pas connaitre les disponibilités (horaire / nombre de convives). On réserve à l'aveugle. Pour une réservation refusée à 20h, doit-on effectuer une autre demande à 20h30 ou 21h ? moins cuire le riz...