Au Vieux Comtois — Restaurant in Besançon

J'y retourne dès que possible !

Excellent restaurant, situé dans un cadre unique et plein de charme. Dès l’entrée, l’originalité du lieu nous captive : après avoir découvert un superbe escalier en bois à cage ouverte, digne du patrimoine bisontin, nous avons suivi les délicieux effluves de fromage chaud jusqu’à la porte d’entrée officielle. Une belle mise en appétit avant même de passer à table !

L’accueil est chaleureux, avec un personnel attentionné. Nous avons été installés dans une magnifique cave voûtée, un cadre exceptionnel. En bons Pontissaliens, nous avons commencé avec un apéritif local, le « Pontarlier Anis ». Ensuite, une croûte forestière en entrée et, pour ma part, un filet de bœuf aux morilles en plat principal. Et là, quelle surprise ! Contrairement à bien d’autres endroits, où la sauce morilles est souvent chichement garnie, ici, c’était un véritable tapis de morilles sur mon faux-filet, une pure merveille !

Pour accompagner ce festin, un vin de Bourgogne « Mercurey », parfaitement en accord avec les saveurs. En dessert, une tarte au citron légère et savoureuse a conclu ce repas en beauté. Tout était impeccable, du début à la fin, avec un service rapide et très professionnel. Mention spéciale à l’équipe jeune et dynamique qui fait un travail remarquable.

Seule petite suggestion : pourquoi ne pas proposer en apéritif l’« Émeraude » (sirop de sapin avec du Pontarlier Sans Sucre) ? Plutot que le Sapon.

Merci pour ce délicieux dimanche midi, une expérience que je ne manquerai pas de partager avec mes amis du Haut-Doubs. Bravo à toute l’équipe, et à...

Ce n’était pas la première fois dans ce restaurant mais certainement la dernière! Le serveur sympathique et efficace qui ne savait pas comment gérer une température de salle inacceptable de par la faute du patron qui rouvre une pièce supplémentaire( cave voûtée en pierre) et qui croit que en quelques heures, avec 2 petits radiateurs cela va être chauffé. Certaines personnes moins courageuses que nous sont parties sans se restaurer. En sachant que nous avons fait 1h05 de route pour nous rendre à cette table glacial. Au moment de partir nous traversons une autre salle du restaurant , et là nous sentons un écart de température très important( je pense que leur carte des plats devait être plus chère). Arrive le moment de payer la note, face à face avec le patron je lui demande de retirer le prix du chauffage sur l’addition et ben rien, pas un geste, pas une excuse l’argent l’argent et encore l’argent pour ce patron qui n’avait pas ouvert cette salle depuis une semaine. Merci au serveur et autres membres de l’équipe car un patron qui accueil des clients dans de telles conditions ne peut pas gérer convenablement des...

Une honte, un scandale. Hier soir, samedi 18 janvier 2025 nous sommes allé manger au vieux comtois à Besançon; je précise que nous avons l'habitude de nous y restaurer avec plaisir, c'est pourquoi nous y revenons de temps en temps...hélas car cette fois, bien que le service fut rapide et la cuisine toujours aussi bonne, nous fûmes installés dans une salle non chauffée de la semaine : glaciale malgré la présence d'un pauvre radiateur qui ne suffisait pas à monter la température. Bien que le repas était de qualité, notre plaisir fut gâché par ce froid. Au moment de régler l'addition, nous en fîmes la remarque au patron qui fît l'étonné alors que nos voisins de table étaient partis sans même passer commande tant c'était glacial et qu'une autre table était partie sans prendre de dessert!!! Pas le moindre geste commercial, pas la moindre excuse. Je pense que ce monsieur est juste là pour faire du fric, le bien-être du consommateur, il s'en moque. Comptez sur moi pour vous faire une publicité à la hauteur de votre mépris. Je ne vous...