Le Moule Frites — Restaurant in Besançon

Que dire sur cette soirée avec des amis. Mais où est l'âme du moule frites d'il y a quelques années ? Habitué de ce restaurant je n'y mettrai plus jamais les pieds Petit résumé de la soirée : Arrivé vers 19h avec des amis, choix des menus, apéritifs et ensuite .......... Les moules sont excellentes ça on ne peut pas le nier mais alors pour le reste mais où va t on ? ... On s'est vu refuser des serviettes ! 😂 Je préfère en rire mais REFUSER des serviettes pour gentiment nous indiquer qu'il y avait du gel sur la table pour se nettoyer les mains ou alors d'aller aux toilettes. Forcément du gel sur une main plein de sauce au safran c'est bien connu ça nettoie hyper bien. Mon ami a même fait la réflexion en montrant sa main pleine de sauce qu'il allait donc s'essuyer sur la porte des toilettes, serveuse gênée qui lui suggère d'ouvrir la porte avec son coude ou autre ... Mais où va t on ! 😂 Nous avons donc pris les serviettes de la table dressée derrière en cachette pour ne pas se faire gronder ! Un service d'une lenteur ..... Oui il y avait une table de 15 personnes mais ça ce n'est pas notre problème si on arrive pas à suivre il faudrait peut être penser à réduire le nombre de couverts pour assurer le service. Et on termine avec le grand moment des desserts ! Nous demandons 3 mousses 1 crème brûlée, on nous ramène 3 crèmes brûlées et pas de mousse... Nous faisons la remarque, la serveuse reviens en nous indiquant qu'il n'y a plus de mousse au chocolat donc condamné à manger cette crème brûlée... Assez choqué par tout ça nous décidons de nous en aller et là la patronne ramène une mousse et la pose comme si de rien n'était sur la table. Il y a des mousses ou il n'y a plus de mousses on comprend plus rien. Non juste que les crèmes brûlées étant prête alors il faut les balancer coûte que coûte. Madame la patronne, indélicate, limite expéditive avec les clients et tellement peu souriante, si ton métier ne te plaît pas alors change et vite, tu es en train de détruire cette institution ! Et au moment de payer aucun geste commercial aucune excuse non rien par contre pour encaisser la ça va vite et avec le sourire. Arrêtez le massacre donc avis aux futurs clients la prochaine fois penser à ramener un paquet de kleenex et merci pour le gel posé sur chaque table mais il a du être empoigné 200 fois et est aussi gras que le fond de ma cocotte. Les petites lingettes individuelles étaient quand même bien agréable mais l'inflation ou Madame Sourire en a décidé autrement. A jamais...

Nous sommes allés en famille dans ce restaurant (nous étions 11) et nous avons été déçus. Le repas était bon et copieux, les moules sont de qualité et là-dessus, il n’y a rien à dire. En revanche, une des deux serveuses a clairement eu un comportement déplacé à notre égard tout au long du repas. Dès notre arrivée, nous étions arrivés « trop tôt » par rapport à l’horaire de réservation (25min avant).. Dommage déjà d’accueillir des clients en leur faisant cette remarque surtout que nous demandions seulement à nous asseoir au chaud le temps d’attendre le reste de nos proches. Ensuite, au cours du repas, nous avons dû expliquer que deux d’entre nous ne prendraient pas leur 3eme portion de moules initialement commandées car le service avait été long et que nous étions attendus ailleurs ensuite. Il nous a été expliqué que ça serait perdu car les moules étaient déjà cuites et que nous les paierons malgré tout. Chose que nous avons comprise totalement car c’était noté dans le restaurant. En revanche, la réaction de la serveuse qui écarquille les yeux et se retourne directement et souffle, ça ce n’est pas normal. Mes proches et moi avons eu pleinement conscience tout le long du service que les deux serveuses étaient surmenées car il y avait beaucoup de monde… Et nous avons pu comprendre que le service soit long (plus d’1h d’attente avant de recevoir notre première portion de moules..). En revanche, il semble impératif qu’une serveuse reste un minimum cordiale et souriante. Si une table de 11 génère trop de stress alors il fallait refuser notre réservation et il n’y aurait eu aucun pb. Ce n’est absolument pas normal d’être critiqué ouvertement lors du retour de la serveuse en cuisine. Car oui, malheureusement, la fenêtre de la cuisine étant ouverte, mes proches et moi étions en train de fumer dehors et avons tout entendu ! Nous avons clairement trouvé ça honteux de sa part. Il est important de savoir encaisser les remarques des clients. Nous ne lui avons jamais manqué de respect. Évidemment, nous restons tous humains mais les critiques et les remarques doivent être faites subtilement ! Alors un conseil pour le service : fermez votre fenêtre de la cuisine 😉 Pour les futurs clients : soyez...

Rien n'a redire sur la qualité des moules, très bonne ! Cependant le service était catastrophique : on n'a demandé l'apero ( on n'aurait du nous le proposé avant de prendre la commande des plats) nous avons demandé une portion de frites on nous a répondu que sa sera en supplément alors que nous étions déjà 3 sur une portion... nous étions un groupe de 11 personnes (ils sont a une portion de frites prêt ??!!!) Les moules ont été servi alors que l'on nous a pas proposer de vin !!! C'est la base d'un service !!! Le vin servi il piquait un peux !! (Muscadet) nous avons demandé du pain.. ont nous a ramené 4 tranche pour tte la table!!! Première visite et dernière !!!

Je reviens suites à votre réponse..tt d'abord les frites qui ont été reservi était pour mes amis qui avait commandé 2 portions de moules !! Sa fesai 15 min que j'avais finis de manger !! Ensuite un de mes collègues a demandé l'apero ?? nous avons tous prit un apéro..donc la preuve il fallait demander !! Je reviens aussi sur le pain 4 pauvres tranches de pain pour 11 personnes suffisent ???..et enfin..je me repette encore.. c'est la base d'un service (messieurs dames tt c'est bien passé ??) Pas eu la question.. je vous aurais répondu direct !! Un gros manque de...