Chez Vincent — Restaurant in Bordeaux

Maj d’août 2024 - Nous sommes venus une fois depuis notre visite en mars et à nouveau ce jour en août. Quelle déception!! Nous avions une réservation pour 21h. Recevant des amis, nous avons voulu leur faire plaisir dans ce que nous pensions être un bon restaurant. Nous avons fini par recevoir les menus à table à 21h17 et non au moment de notre arrivé a table, soit. Cependant a 22h personne n’était venus prendre nos commandes, nous avons dû interpeler une jeune serveuse pour lui signifiait que nous attendions depuis une heure et que nous n’avions toujours pas pu commander. Après avoir eu une attitude choquée, elle est venue prendre notre commande. 5min après on nous annonce que l’un des plats n’est plus disponible, bon, on change pour celui-là. 30min plus tard les plats arrivent enfin a table. La parillada comprend un petit morceau de thon archi cuit et sec, très loin du mi-cuit spécifié à la commande et confirmé possible par la cuisine. Quant au thon snacké plus cuit on ne pouvait pas faire. Nous interpelons une dame blonde au bar à ce sujet qui nous envoi le serveur qui nous précise qu’il peut renvoyer nos plats en cuisine car je cite « il n’est plus à cela près ». Nous refusons, à juste titre, nous sommes là depuis 1h30!!! Nous finissons nos plats assez mécontent avant de se diriger en caisse. Nous faisons part de notre déception et c’est à peine si on ne nous rit pas au nez car nous devons comprendre qu’ils sont débordés et que nous sommes le dernier service. A part un grand sourire et ces quelques mots marquant le peu d’importance que ça avait pour eux que nous soyons content ou non, aucun geste commerciale n’a été proposé. D’ailleurs sur les échanges peu respectueux de cette dame elle est tout simplement partie nous laissant aux mains du serveur pour encaissement. La qualité déplorable de la relation client et le manque de considération du client était flagrante. Il est dommage pour le cuisinier de ce restaurant qui pourtant fait de la très bonne cuisine d’avoir des patrons qui considèrent aussi peu les clients. Nous ne reviendrons jamais. Avec une moyenne de caisse de 150€ à chaque fois, c’est un constat lamentable. Je ne recommande pas ce restaurant.

Post de mars 2024 - Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. La cuisine est incroyablement bonne, les quantités généreuses, le service de qualité et l’addition raisonnable pour tout ça ! Rien à redire, nous reviendrons avec...

Je suis venu plusieurs fois dans ce restaurant au cours de ces derniers mois. Jusqu'ici, il y avait quelques erreurs mais peu à redire: la cuisine est généreuse et de très bonne qualité. J'ai donc pris l'habitude d'emmener famille et amis dîner ici lors de leurs venues, et j'avais envisagé d'étendre cette pratique au cadre professionnel. Pour la première fois, j'y ai vécu une expérience désagréable. En premier lieu notre commande a été prise après plus d'une heure d'attente, après que je me sois levé pour demander si il était possible que quelqu'un vienne s'en occuper. Trente minutes après, le thon snacké arrive servi avec une cuisson complètement ratée, puisqu'il était dur, de même pour un autre plat dans lequel le saumon était mal assaisonné et le thon, qui devait être mi-cuit, ne l'était pas et se trouvait même être sec. Après m'être levé de nouveau pour le signaler au serveur, ce dernier fini par venir et propose de refaire les plats en mentionnant "je ne suis plus à cela près". Semblant déranger et ne voulant pas créer de tension, nous avons conservé les plats en l'état. In fine, nous avons souhaité aborder notre déception avec la responsable. Celle-ci, tout en riant, n'a pas hésité à justifier ce raté en mentionnant n'être "pas toujours au top", et en invoquant le fait que le restaurant avait trop de monde sur ce dernier service. Mon invité lui a fait remarquer qu'il était malvenu de corréler la qualité de la cuisine au nombre de personnes présentes, puisqu'il s'agit là des bases de la gestion d'un restaurant, étant donné que l'on ne doit pas accepter plus de couverts que l'on ne peut en assurer. Bien que le langage de celui-ci était légèrement familier, mais sans agacement ni vulgarité, la responsable a cru bon de se permettre de demander à mon invité quel métier il exerce. Elle a également indiquer que nous pouvions demander un geste "au chef", avec un dédain relativement impressionnant. J'ai réglé la note en intégralité, ne faisant pas l'aumône contrairement à ce que semblait suggérer la responsable, mais attendant seulement des excuses pour cet écueil, qui ne sont jamais venues. En conclusion: allez-y pour bien manger, mais si vous souhaitez inviter des personnes pour faire plaisir, il semble bienvenu de s'abstenir, ce qui est dommage car la convivialité girondine perd un peu...

Petits estomacs abstenez vous ! Ce restaurant m’a été recommandé, ni une ni deux on réserve pour le soir même. Devanture discrète, si l’on ne connaît pas on passe devant sans avoir idée qu’à l’intérieur se cache une pépite. Personnel très agréable, décoration cocooning dans le style rustique (mais très loin des chaises en bois inconfortables). Coté repas, tout ou presque est fait maison. Pour le soir, 3 menus sont proposés. Étant plusieurs nous avons testé 2 menus. Le premier à 25€ avec entrée, plat, dessert. Peu de choix mais on peut largement y trouver son compte. Le second à 35€ a une plus large gamme coté viande et permet d’avoir 30cl de vin au choix (rouge, blanc, rosé). Un menu enfant qui ne se limite pas aux fritures habituelles ; pour 10€ nos bambins peuvent déguster une bavette, de l’émincé de poulet ou du dos de saumon accompagné de pâtes ou pommes de terre. Entrée à volonté grâce au buffet d’hors oeuvres, très copieux, qui est le même que dans les menus adultes. Salle pleine un mardi soir et malgré tout en 2h nous avions nos apéritifs et nos plats (pour 6 personnes) ce qui est très convenable, nous n’avons pas vu les heures défiler. Les plats sont (beaucoup trop) copieux, mais surtout excellents. De l’entrecôte au magret, en passant par la salade périgourdine et le saumon mariné, aucun raté. Et pour les estomacs rassasiés, la possibilité d’emporter ses restes est grandement appréciée. En somme, nous reviendrons. C’est abordable et on y mange...