Fufu — Restaurant in Bordeaux

100% recommend this gem. Had lunch here today, ordered gyozas for starter and two ramens: Choshu and Yasai(vegetarian). The gyozas were a perfect balance of soft and crunchy thin dough, with a subtle meat filling. About my veggie ramen what can I say! Simply put it’s the best one I have ever had, and trust me I tried a lot all over Europe. Usually I go for miso broth but this one was such an insane burst of flavour. Onion based, the right amount of chilli, a tone of noodles and special mushrooms, caramelised onions and bell pepper. I will stop here but please go and try it yourself. For the price its totally worth it! The lady was so sweet, despite the language barrier, and the chef quietly prepared everything to absolute...

Best ramen . The pork was incredible . Yesterday I ordered fufu ramen from the other location . It was fine . This was on another level. The usual dryness of pork slice … gone . The soup, the noodle , the egg were perfect . Cannot wait to eat again and now will only order from this location. Just realised the first time we thought fufu was amazing it was also from Deliveroo so it was this location. Then saw fufu ramen on uber eats and each time it was good but not at the same level of today. Now i gets it . It is this location . I had not realised , there...

La vie est parfois ponctuée d'événements extraordinaires, l'ouverture d'un deuxième fufu dans le quartier des chartrons en fait partie ! ( je m'emballe un peu je sais mais c'est pour la bonne cause)

La réputation du fufu premier du nom n'est je pense plus à faire à Bordeaux, tout le monde a déjà trépigné d'impatience dans la longue file d'attente pour obtenir une place si prisée au comptoir du fameux bar à noodles.

Et bien voilà que son petit frère a pointé le bout de son nez depuis quelques mois déjà et je le dois donc d'en donner mon avis

Au niveau de la carte pas de changement, on retrouve les mêmes choses dans les deux établissements. C'est au niveau de la salle que la différence existe, adieu l'endroit exigu où il fallait attendre une plombe le week-end afin de pouvoir s'asseoir aux tables si rares ou aux tabourets collés entre eux ! ( on a le temps de se la toucher...la nouille. Ok je sors)

Je sais, là est tout le charme de l'établissement j'en suis bien conscient et je suis pleinement d'accord, mais attendez de manger la même chose assis à une table digne de ce nom dans une salle dont la superficie est proche du double de celle de la rue Saint Rémi et vous me direz si j'ai pas un peu raison, non mais.

Bref je n'ai pas l'impression que le goût soit vraiment différent au fufu 2, ou alors il faut vraiment chercher la petite bête. On a le même style de décoration, on y retrouve donc la même ambiance de bar à noodles avec les mêmes plats, bref, amateurs de soupelettes et nouilles nippones, allez y les...