Le coup de fourchette — Restaurant in Bordeaux

1ère expérience avec les nouveaux propriétaires un midi en pleine semaine : 1ère mauvaise impression : l'ambiance "glauque" : les 3/4 du restaurant sont fermés, dans le noir, à 1 mois de Noël, sans aucune décoration, la radio qui grésille en fond sonore, pas de chauffage et 0 client... Et pour cause : Une carte du jour pas à jour (plus de buffet pour information), des plats pas de saison, et cuisinés (réchauffés?) en express, peu travaillés et peu savoureux. C'est dommage, il y a un beau potentiel (emplacement, salle, équipe familiale ?). Ce restaurant marchait très bien, même en mode cuisine rapide traditionnelle. Il faudra un peu plus de professionnalisme pour relancer la machine ;)...

J'ai pris un filet de merlu avec de la salade. Le filet était minuscule, la sauce à la menthe infâme, la salade insipide. Elle semblait fanée, et sa sauce aurait aussi bien pu ne pas y être qu'on aurait vu de différence que dans la texture. Même ma limonade avait perdu une bonne partie de ses bulles ... Heureusement, le merlu avait goût de merlu ! Et le personnel est aimable, juste ce qu'il faut, mais ça se comprend vu la taille du resto, qui est plutôt une cantine pour les entreprises alentours donc je comprends que les serveurs soient...

Très en colère 😡... J'aimais bien la galette complète mais malheureusement malgré qu'elle soit toujours à la carte elle n'est plus disponible puisque leur cuisinier n'est pas fichu d'en faire... Il est cuisto ou pas ? Le plat "mexicain" du jour n'avait rien de mexicain: c'était déjà pas appétissant et ce n'était même pas bon. Et quand on part de faire insulter ( traiter de cons, on était en groupe !) par la patronne parce que la porte d'entrée est restée ouverte quelques secondes c'est pas limite, c'est...