SUSHI KOBBO MÉRIGNAC — Restaurant in Bordeaux

3ème fois que l’on vient déjeuner au Kobbo. Malheureusement ce sera la dernière fois. Nous sommes arrivés à 13h30, donc 1h avant la fermeture des cuisines. Nous avons été placé à table rapidement avec des cartes, cependant on a mis 20 minutes à nous calculer et à revenir vers nous prendre nos commandes. Entre temps d’autres personnes ont été placés en table avec prise de commande. On nous a donc pris nos commandes au bout de 20 minutes, j’ai réclamé une bouteille d’eau car nous n’avions pas eu de proposition de boissons. On apporte une bouteille d’eau à la table voisine et une fois de plus on nous oublie. On patiente, on patiente. Nos plats arrivent au compte goute. Mon conjoint à tous ces plats qui arrivent et moi j’attends les miens (et toujours pas d’eau) mes plats arrivent mais il en manque un. Il arrive avec du décalage (encore) mon conjoint demande l’eau. On se décide enfin à nous l’amener. On mange, un serveur vient nous voir pour nous demander si nous voulons encore commander car les cuisines ferment (14h15) on explique que mon conjoint attend encore un de ces plats. Le serveur ne nous comprend pas. Je perds patience et lui dit qu’il manque encore un plat donc qu’on va pas commander tout de suite. Sa réponse c’est “il est en cuisine, ils finissent de le préparer et il arrivera”. On attend encore, les cuisiniers remballent leurs matériels. Je comprends bien que mon conjoint n’aura pas son plat. On interpelle un autre serveur en lui demandant où ça en est. Sa réponse est “les cuisines sont fermés et sur ma tablette je ne vois pas votre plat”. On se sent un peu pris pour des cons. Les sushis sont bons, le poisson est frais mais l’arrogance des serveurs et leur nonchalance font que nous ne reviendrons plus. Ps : pensez aussi à vérifier vos pots de sauce soja en début de service. Car les amener vide à table vous fera juste gagner un aller retour en cuisine pour...

Un ami et moi avions réservé en semaine pour le service du midi. Nous sommes arrivés sur place à l'heure prévue. Il y avait quelques personnes dans la file d'attente pour accéder à l'établissement et une dizaine de personnes à l'intérieur. Une employée sort du restaurant avec un écriteau et le place devant la porte "complet sauf réservation"... Nous patientons une dizaine de minutes puis c'est notre tour, je demande au jeune serveur de nous placer sur une table contre le mur car je n'aime pas les tables placées au milieu d'une salle, les gens passent autour, à droite, à gauche, derrière, si je vais au restaurant c'est pour être un minimum tranquille... Il restait deux tables de deux libres et une occupée. Il me rétorque que ces tables sont réservés aux clients ayant des pousettes... Je lui fais remarquer que le couple déjà assis sur une table n'a pas de pousette. Pas de réponse... Pour info, nous nous asseyions sur des chaises au départ jaunes qui sont devenues jaunes avec taches de gras, rouges et bleues... Je lui dis alors "nous verrons si les prochains clients placés auront des poussettes ". Le serveur s'en va et revient avec un couple sans pousette et les plac sur une table sur le côté... Le niveau d'irrespect du personnel est à son comble à ce moment là mais ce n'est pas fini. J'appelle gentillement le serveur, je lui fais la remarque. Il me répond sur un ton hautain "c'est comme ça". Ce n'est pas la première fois que je viens dans ce restaurant ou celui de Pessac et les problèmes avec le personnel sont récurrents. Il va falloir sérieusement penser à former votre personnel et/ou à recruter des personnes plus accueillantes, avenantes, souriantes, aimables. Les qualités d'un serveur ou d'une serveuse... De ce fait, je suis directement parti de ce restaurant et je n'y remettrai plus jamais les pieds au vu de l'irrespect...

Came to this Japanese restaurant for a weekend lunch 1st time to try out their service and food. They provide ala carte Buffet at 23.50€ per pax for sat lunch. For food choices, I think it is below average. Some common dishes ie. Tempura prawn only limited to 2 orders which I thought this is not considered any specialties but why limited to 2 and it doesn't taste any spectacular at all. As for freshness of food, medium. For taste, average. If U r far away and not so missed Japanese food, U may skip this. For their service, above average, orders were served fast and responsive. Atmosphere is pleasant...