Lefranc — Restaurant in Bourges

Grande déception car PAS DU TOUT commerçant, à la lecture de leurs réponses aux avis ils mettent en avant leur sens de l'exigence et leur sens de satisfaction, il n'en est rien de tout ça !

Je m'explique, je suis venue samedi matin acheter différents produits pour mon repas prévu le soir même, l'accueil fut agréable et je repars plutôt satisfaite. Mais voilà, au moment du dessert, un de mes convives choisit la tartelettes aux framboises .... framboises qui s'avèrent MOISIES de l'intérieur , cela faire chère la moisissure pour 4.20€ (voir photos) (pour taire les mauvaises langues, je précise qu'après les avoir acheter, je suis directement rentrée chez moi et mis les desserts dans mon frigo)

Concernant, mon avis sur les produits achetés : baguette tradition bonne, galettes de pdt sèches même légèrement réchauffées au four, toast salés bons mais sans plus, desserts visuellement beaux et dans l'ensemble bons.

Pour ne pas rester sur un mauvais a priori, je décide de retourner ce matin dans la boulangerie/pâtisserie afin de faire part de ma déception en montrant les photos des framboises moisies à l'appui. La vendeuse fut gênée et va voir sa responsable juste à l'arrière de l'accueil. Le client derrière moi et moi même avons tout entendu de l'échange entre la responsable et vendeuse, en bref pour résumé la responsable n'est pas dans la framboise, c'est le soucis avec les fruits frais, on ne peut rien faire pour vous !! (j'ai cru à un remake du sketch de Mme Sarfati d'Elie Kakou) La responsable ne se déplace même pas voir le client et laisse gérer le litige à la vendeuse. Je n'attendais pas à ce que m'on offre en compensation tous les desserts de la boutique, mais ZERO GESTE COMMERCIAL, ni même la baguette que j'ai acheté en même temps. Le sens de la relation client est vraiment à...

Devant un tel concentré de discourtoisie et une escalade d’hostilité qui sont non justifiées je vais rétrograder mon avis à UNE étoile j’en avais mis 3 par correction et surtout par ce que je voulais être totalement impartiale et objective sur le travail artisanal. La cliente du 11 juillet 2022 total : 18€30 en CB compte crédit agricole ? Voilà qui validera la véracité de mon témoignage : J’ai acheté de TRÈS belles pâtisseries mais le goût je n’ai totalement pas adhéré ! Vous m’en verrez désolée si mes sens palatins n’ont pas appréciés le goût de l’artisanat ! Dommage parfois l’industriel dépasse l’artisan et dire que la mie câline ou autre ne sont pas top je vous souhaite d’atteindre le pas top alors ; car vos pâtisseries n’ont aucun goût prenez le comme vous le voulez vous avez plafond et murs pour vous cogner la tête vous n’avez rien d’une pâtisserie artisanale franchisez-vous Mi câline ou Mac do au moins le goût sera au rdv Je vous avais mis 3 étoile pour le travail réalisé les 2 autres auraient été mises si le goût avait suivi mais non ! Désolée ! ce n’était pas ça mais par votre agressivité je vous met UNE seule étoile ! Je n’apprécie pas que l’on me fasse mentir ou dire que mon témoignage serait fallacieux ou avait pour but de décrédibiliser un artisan ! Loin de moi cette méchanceté gratuite Je réitère les pâtisseries n’étaient pas bonnes et je vous conseille d’aller déverser votre frustration sur votre personnel une habitude chez vous qui ressort dans les commentaires 1 étoiles

Bonnes...

Pâtisserie de Bourges où rime excellence et exigence. Les créations proposées ici permettent aux berruyers de découvrir les tendances en matière d'art sucré, fruité et chocolaté.

Je donne notamment une note extrêmement positive en terme du choix qualitatif des matières premières. Tout est bon et sublimé au sein de la maison Le Franc !

Mon seul regret est de constater un turnover salarial assez important pour une petite structure. À titre personnel et pour avoir apprécié depuis mon enfance les grands noms de la pâtisserie berruyère (Maître Tissot et plus intimement Maître Bureau), la clé de la réussite totale est ce savoir-être tel celui d'un véritable Chef d'orchestre capable non seulement de transmettre ses connaissances avec passion, entrain, mais sans jamais générer de pression psychologique démesurée sur les membres de son équipe ! Quand, au sein du même laboratoire, vous voyez le maître de la Tour de Beurre (c'était il y a bien longtemps...), entouré d'apprentis, de compagnons du devoir, qui tous, s'éclatent à l'unisson, là, vous pouvez être certain que le produit fini a été intégralement élaboré...