CHEZ VIVI, L'Alimentation Vivante — Restaurant in Briançon

Végétariens et vegans a nos heures perdues, nous nous sommes laissés tentés par ce restaurant vegan sans avoir prêté attention qu'il sagissait de Rawfood ... A savoir que tout est cru. Ce sera notre 2eme expérience en la matière et qu'elle expérience ! Une explosion de saveurs superbement présentées et expliquées avec passion par la maîtresse des lieux. Un prix dérisoire par rapport à la qualité, la recherche et les saveurs qui vous sont servis avec un accueil chaleureux et un partage de savoir très enrichissant. Si vous souhaitez un steack frite et manger en moins de 5mn fuyez cette adresse, vous ne la méritez pas ... Par contre si vous voulez découvrir de nouvelles saveurs, découvrir le "manger cru", et profiter d'un repas sain équilibré et détonnant alors cette adresse est...

Vivi nous a accueilli avec le sourire et nous a embarqué dans son monde culinaire ! Elle prends le temps de bien expliquer à chaque client les compositions de ses plats et ses associations soigneusement choisies. Le cadre est cosy et mignon La nourriture était simplement délicieuse, avec des saveurs que je ne connaissais pas à ce jour. Ce savant mélange d'ingrédients crus et d'épices m'ont transportée dans un univers simple et sophistiqué à la fois. De plus l'addition est raisonnable, nous sommes ressortis avec le sourire Merci encore pour...

Si seulement ce petit resto pouvait se trouver à côté de chez moi!!! Vous y trouverez toute l’expression de la cuisine végétale avec un grand « V », c’est à dire innovante, en recherche perpétuelle de découverte et de belles associations ! Les menus, de saison bien entendu, suivent un fil conducteur que la chef d’orchestre nous explique volontiers. Un plaisir pour les papilles et une très belle rencontre ! A l’année prochaine...